127 bài viết
Ăn gìNgười bệnh gút không cần kiêng tuyệt đối lạc. Các phân tích phòng thí nghiệm xác định nhóm đậu chỉ chứa 9-72 mg purin/100 g, thấp hơn rất nhiều so với mức 96-448 mg/100 g ở thịt và hải sản. Nguồn purin thực vật cũng không làm tăng nguy cơ bệnh như purin động vật.
Ăn gìNgười bệnh gút không cần kiêng tuyệt đối thịt lươn nhưng chỉ nên ăn lượng vừa phải. Do thuộc nhóm thủy hải sản chứa purin chuyển hóa thành axit uric, lươn cần được kiểm soát khẩu phần để giữ tổng purin dưới 400 mg mỗi ngày, tránh nguy cơ bùng phát cơn viêm khớp cấp.
Ăn gìHạt kê là loại ngũ cốc lành mạnh mà người bệnh gút có thể đưa vào thực đơn với lượng vừa phải. Dù chưa có con số purin phân tích riêng biệt cho hạt kê, dữ liệu khoa học cho thấy các loại ngũ cốc và hạt thực vật chỉ chứa lượng purin thấp đến trung bình, an toàn hơn nhiều so với đạm động vật.
Ăn gìNghiên cứu hạ acid uric thông qua ức chế men xanthine oxidase từ hoạt chất tự nhiên hiện mới dừng lại ở ống nghiệm và mô hình chuột thực nghiệm. Chưa có bằng chứng lâm sàng chứng minh uống nước ké hoa vàng trị khỏi bệnh gút trên người, người bệnh không nên tự ý bỏ thuốc điều trị.
Ăn gìNgười bị bệnh gút nên hạn chế ăn thịt kangaroo vì đây là loại thịt đỏ chứa hàm lượng purin đáng kể. Khi vào cơ thể, purin từ thịt sẽ chuyển hóa thành axit uric, làm tăng nguy cơ kích hoạt các cơn đau gút cấp tính. Bệnh nhân cần kiểm soát chặt chẽ lượng tiêu thụ và cân bằng dinh dưỡng hằng ngày.
Ăn gìNgười bệnh gút vẫn có thể ăn hến nhưng chỉ nên dùng lượng vừa phải và hạn chế ăn thường xuyên. Hến chứa hàm lượng purin từ trung bình đến cao, dễ làm tăng axit uric máu và kích hoạt cơn gút cấp nếu ăn quá nhiều hoặc uống nước luộc đặc.
Ăn gìQuan niệm uống nước quả dứa dại giúp hạ axit uric và chữa dứt bệnh gút hiện chưa có bằng chứng khoa học xác thực trên người bệnh. Dù một số hoạt chất tự nhiên có thể ức chế nhẹ enzym xanthine oxidase trong phòng thí nghiệm, người bệnh tuyệt đối không nên bỏ phác đồ điều trị y khoa để dùng thảo dược truyền miệng.
Ăn gìDế mèn là nguồn đạm thay thế dồi dào dưỡng chất nhưng lại chứa hàm lượng purin rất cao, có thể làm tăng axit uric máu và kích hoạt cơn gút cấp. Nghiên cứu khoa học cho thấy các biện pháp nấu nướng như luộc hay nướng đều không giúp loại bỏ purin trong dế, do đó người bệnh gút nên tránh sử dụng.
Ăn gìNhiều người truyền tai nhau dùng cây dướng để hạ acid uric và trị bệnh gút. Tuy nhiên, bằng chứng khoa học về khả năng ức chế men xanthine oxidase của thảo dược này mới chỉ dừng ở mức thử nghiệm tiền lâm sàng trên động vật, chưa có dữ liệu kiểm chứng trên người để khẳng định hiệu quả điều trị.
Ăn gìNgười bị bệnh gút nên hạn chế ăn thịt dê do hàm lượng purin trong thịt đỏ có thể chuyển hóa thành axit uric, kích hoạt cơn đau khớp cấp tính. Nếu bệnh đã ổn định, người bệnh chỉ nên dùng một lượng nhỏ thịt nạc dưới ngưỡng khuyến nghị 400 mg purin mỗi ngày và tuyệt đối không ăn kèm nội tạng hay rượu bia.
Ăn gìNhiều người bệnh gút tìm uống nước dây hương với kỳ vọng hạ acid uric máu và giảm đau khớp. Tuy nhiên, các bằng chứng khoa học hiện nay chỉ ghi nhận tác dụng của hoạt chất tinh khiết trên chuột thí nghiệm, chưa có thử nghiệm lâm sàng trên người xác nhận hiệu quả của nước sắc thô.
Ăn gìNgười bệnh gút hoàn toàn có thể ăn đậu xanh ở mức độ vừa phải. Các nghiên cứu khoa học quy mô lớn khẳng định chất purine có trong các loại đậu hạt không làm tăng axit uric máu hay bùng phát cơn đau khớp như purine từ thịt đỏ và hải sản.