75 bài viết
Ăn gìCác nghiên cứu dịch tễ cho thấy thói quen uống cà phê dài hạn liên quan đến việc cải thiện độ nhạy insulin, hỗ trợ chức năng tế bào beta và giảm nguy cơ tiểu đường tuýp 2. Tuy nhiên, caffeine lại làm giảm độ nhạy insulin tạm thời ngay sau khi uống, do đó người bệnh cần dùng đúng cách và không xem đây là liệu pháp điều trị.
Ăn gìThói quen uống cà phê ở mức độ vừa phải không phải là thủ phạm chính gây loãng xương ở phụ nữ mãn kinh. Tuy nhiên, tiêu thụ trên 300 mg caffeine mỗi ngày kết hợp với chế độ ăn thiếu canxi và sự suy giảm nội tiết tố estrogen sẽ làm tăng đào thải canxi qua nước tiểu, thúc đẩy mất xương.
Ăn gìKhông chỉ giúp tỉnh táo, thói quen uống cà phê chứa caffeine mỗi ngày còn được chứng minh giúp giảm đáng kể nguy cơ hình thành sỏi mật có triệu chứng và giảm tỷ lệ phải phẫu thuật cắt túi mật. Hiệu quả bảo vệ này tỷ lệ thuận với lượng tiêu thụ và được xác nhận qua các nghiên cứu di truyền học.
Ăn gìNgười bệnh cao huyết áp không bắt buộc phải kiêng tuyệt đối cà phê nếu biết sử dụng đúng cách. Các nghiên cứu khoa học cho thấy dù caffeine có thể làm tăng huyết áp tạm thời ở người ít uống, việc duy trì thói quen uống điều độ hàng ngày lại mang đến tác động trung tính hoặc có lợi cho hệ tim mạch.
Ăn gìTiêu thụ caffeine liều cao trên 400 mg (khoảng 4-5 tách cà phê) làm bùng phát cơn hoảng loạn ở hơn 50% người mắc rối loạn hoảng loạn và gây đánh trống ngực, run rẩy, sợ hãi. Ngược lại, liều thấp 150 mg ít gây hoảng loạn lúc nghỉ ngơi nhưng vẫn làm tăng kích thích sinh lý.
Ăn gìNhiều nghiên cứu xác nhận uống 1 đến 3 tách cà phê mỗi ngày giúp giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer và Parkinson. Tác dụng bảo vệ não bộ này không chỉ đến từ caffeine mà còn nhờ nhóm chất chống oxy hóa mạnh như quercetin, axit chlorogenic và phenylindane sinh ra trong quá trình rang hạt.
Ăn gìNgừng uống cà phê đột ngột sau thời gian dài sử dụng dễ kích hoạt hội chứng cai caffeine với các triệu chứng điển hình như đau đầu dữ dội, mệt mỏi, buồn ngủ, giảm tập trung và lo âu. Nguyên nhân bắt nguồn từ sự thay đổi mật độ thụ thể adenosine và mất cân bằng hóa học trong não bộ.
Ăn gìUống nước tăng lực trước giờ học có thể khiến trẻ tuổi dậy thì đối mặt với nguy cơ loạn nhịp tim, co cứng thành mạch và suy giảm lưu lượng máu lên não. Đằng sau sự tỉnh táo tức thì là lượng caffeine cùng chất kích thích đậm đặc gây bồn chồn, mất tập trung và các biến cố tim mạch khôn lường.
Ăn gìUống nước ngọt có ga thường xuyên, đặc biệt là dòng cola, làm giảm mật độ khoáng chất của xương do chứa nhiều acid phosphoric phụ gia và caffeine gây tăng đào thải canxi. Thói quen này còn đẩy lùi lượng sữa bổ dưỡng trong khẩu phần ăn, cản trở tích lũy khối lượng xương đỉnh và làm tăng nguy cơ gãy xương.
Ăn gìĐau đầu do cai caffeine thường bắt đầu sau 12-24 giờ ngừng uống, đạt đỉnh điểm trong 20-51 giờ và có thể kéo dài từ 2 đến 9 ngày. Tình trạng này bắt nguồn từ hiện tượng dội ngược thụ thể adenosine trong não, nhưng hoàn toàn có thể ngăn ngừa hiệu quả bằng cách cắt giảm liều dần dần thay vì dừng đột ngột.
Ăn gìĐể tỉnh táo làm việc trí não ban đêm mà không bị trằn trọc khi ngả lưng vào buổi sáng, bạn nên chọn một bữa ăn phụ nhẹ từ 200 đến 350 kcal vào khoảng nửa đêm, thay vì ăn bữa lớn hay lạm dụng caffeine liều cao làm ức chế thụ thể gây ngủ.
Ăn gìNgười bị tăng huyết áp không nên tùy tiện uống trà cam đắng. Dù chiết xuất đơn lẻ ở liều thấp ít làm đổi huyết áp ở người khỏe mạnh, các thử nghiệm động vật cho thấy cam đắng có thể làm tăng huyết áp và loạn nhịp, đặc biệt khi kết hợp cùng caffeine.