125 bài viết
Ăn gìNấm mèo chưa có bằng chứng khoa học trực tiếp về tác động hạ huyết áp hay tỉ lệ natri và kali. Dữ liệu hiện có chỉ chứng minh chế độ ăn ít natri, nhiều kali giúp cải thiện huyết áp ở người, trong khi nghiên cứu nấm mèo mới dừng ở mức tế bào.
Ăn gìNgười suy thận không nên tự ý ăn bí đỏ và các thực phẩm giàu kali khi chưa có hướng dẫn y tế. Do chức năng đào thải của thận suy giảm, lượng kali tích tụ dễ dẫn đến tăng kali máu, làm tăng nguy cơ rối loạn nhịp tim ác tính và đột tử.
Ăn gìKhoai lang là món ăn bổ dưỡng quen thuộc nhưng chứa lượng kali dồi dào, tiềm ẩn nguy hiểm cho người mắc bệnh thận mạn tính. Thận suy yếu không thể đào thải kali dư thừa hiệu quả, dễ dẫn đến tăng kali máu và rối loạn nhịp tim nguy hiểm. Người bệnh cần cẩn trọng khi sử dụng.
Ăn gìĐơn rau má chứa các alkaloid piperidine có hoạt tính sinh học mạnh lên hệ thần kinh và tiêu hóa. Uống quá nhiều hoặc dùng nước sắc thảo dược đậm đặc có nguy cơ gây ngộ độc với các triệu chứng buồn nôn, cồn cào dạ dày, run rẩy hoặc rối loạn nhịp tim.
Ăn gìNgười suy thận không nên dùng bài thuốc chứa Tiêu Thạch. Thành phần kali và nitrate giải phóng từ dược liệu này khó đào thải qua quả thận suy yếu, dễ tích tụ trong huyết tương dẫn đến rối loạn nhịp tim, ngộ độc chuyển hóa và đe dọa trực tiếp đến tính mạng.
Ăn gìThất diệp nhất chi hoa là thảo dược quý nhưng ẩn chứa độc tính đáng kể nếu dùng sai cách. Các saponin steroid hoạt tính cao trong cây có thể gây hoại tử tế bào gan, rối loạn nhịp tim và tổn thương thận khi dùng quá liều, đòi hỏi sự thận trọng đặc biệt từ người dùng.
Ăn gìUống nước sắc vỏ hoặc hạt cây sừng trâu tiềm ẩn rủi ro rối loạn nhịp tim và ngừng tim cấp tính do chứa các độc chất ức chế cơ tim mạnh mẽ. Quá trình đun nấu thủ công không loại bỏ được độc tố, biến việc tự ý sử dụng thành mối hiểm họa khôn lường cho tính mạng.
Ăn gìCây sừng dê chứa các glycoside tim cực mạnh như divaricoside và ouabain, có nguy cơ gây độc tính nghiêm trọng trên tim và tính mạng. Tự ý dùng hoặc ngộ độc cấp tính dẫn đến rối loạn nhịp tim nguy hiểm, biến đổi huyết động, buồn nôn kéo dài và rối loạn thần kinh.
Ăn gìRau ngót rừng là món ăn đặc sản được nhiều người ưa chuộng, nhưng việc tự ý hái rau dại tiềm ẩn nguy cơ tử vong do nhầm lẫn với các loài cây kịch độc có hình thái tương tự. Các bằng chứng y khoa cảnh báo độc tố từ thực vật dại có thể gây suy hô hấp, rối loạn nhịp tim và các ứng dụng quét cây trên điện thoại hoàn toàn không đảm bảo an toàn.
Ăn gìNgười suy thận mạn không nên tự ý ăn rau bép khi chưa có tư vấn y khoa vì nguy cơ tăng kali máu nguy hiểm. Hiện chưa có nghiên cứu riêng trên rau bép, nhưng dữ liệu cho thấy kali trong rau củ nói chung có thể gây rối loạn nhịp tim chết người khi thận suy giảm chức năng lọc.
Ăn gìXạ hương có độc tính cấp tính đường uống thấp với chỉ số LD50 trên động vật vượt mức 4000 mg/kg. Tuy nhiên, các nghiên cứu thực nghiệm cảnh báo việc phơi nhiễm kéo dài với xạ hương nhân tạo có thể gây độc thần kinh, rối loạn nhịp tim, suy giảm chức năng sinh sản và làm tăng tỷ lệ ung thư gan.
Ăn gìNhiệt độ nấu ăn thông thường hoàn toàn không phá hủy được độc tố bufadienolide trong trứng và nội tạng cóc. Chất độc tim này có cấu trúc rất bền nhiệt, vẫn giữ nguyên hoạt tính ở 105 độ C, gây rối loạn nhịp tim và ngộ độc tử vong dù được luộc kỹ.