11 bài viết
Ăn gìNgười mắc bệnh gout hoàn toàn có thể ăn đậu đen mà không lo bùng phát cơn đau cấp. Các nghiên cứu khoa học khẳng định purin thực vật trong các loại đậu không làm tăng axit uric máu hay nguy cơ viêm khớp như purin từ thịt đỏ và hải sản.
Ăn gìNgười bị tăng axit uric máu không nhất thiết phải kiêng tôm hoàn toàn nhưng bắt buộc phải kiểm soát chặt chẽ số lượng ăn. Do tôm chứa hàm lượng purin cao, việc ăn quá nhiều trong một bữa có thể làm tăng axit uric đột ngột và kích hoạt cơn gout cấp, đặc biệt ở nam giới và người có kèm bệnh đái tháo đường.
Ăn gìNgười bị bệnh gút hoàn toàn không cần kiêng tuyệt đối đậu phụ. Các nghiên cứu khoa học khẳng định purin trong đậu phụ và thực phẩm nguồn gốc thực vật không làm tăng axit uric máu cũng như không kích hoạt cơn gút cấp, ngược lại còn cung cấp nguồn đạm lành mạnh thay thế thịt đỏ.
Ăn gìNgười bệnh gút hoàn toàn có thể ăn hạt lạc ở mức độ vừa phải, do lạc chứa lượng purin thấp đến trung bình và không trực tiếp gây bùng phát cơn đau cấp. Rủi ro thực sự chỉ xuất hiện khi ăn quá nhiều gây tăng cân hoặc chế biến chiên muối ăn kèm rượu bia.
Ăn gìNhiều người bệnh gout kiêng tuyệt đối các món từ đậu nành vì sợ làm tăng axit uric và gây đau khớp. Tuy nhiên, nghiên cứu cho thấy đậu phụ và tàu hũ ky không làm tăng axit uric máu sau ăn, trong khi sữa đậu nành và hạt đậu nguyên xác lại khiến chỉ số này tăng nhanh.
Ăn gìCác nghiên cứu quy mô lớn cho thấy uống trà không làm tăng nguy cơ mắc bệnh gút. Tuy nhiên, hoạt chất trong trà xanh có tác động hai mặt lên quá trình đào thải axit uric qua thận, đòi hỏi người bệnh phải sử dụng đúng cách để tránh tạo gánh nặng cho cơ quan bài tiết.
Ăn gìNam giới bị gút không nên kiêng khem đạm cực đoan dẫn đến suy nhược. Lựa chọn sữa ít béo, trứng và các nguồn đạm thực vật như đậu phụ, đậu đỗ giúp cung cấp đủ protein cần thiết cho cơ thể, đồng thời hỗ trợ kiềm hóa nước tiểu và tăng đào thải axit uric hiệu quả.
Ăn gìNgười bị bệnh gút ăn cá hồi có thể làm tăng axit uric máu nếu ăn nhiều, do cá hồi thuộc nhóm hải sản chứa lượng purin đáng kể. Tuy nhiên, người bệnh không cần kiêng tuyệt đối mà có thể ăn lượng nhỏ, chế biến luộc hoặc hấp và kiểm soát tổng lượng purin dưới 400 mg mỗi ngày.
Ăn gìChế độ ăn low-carb nghiêm ngặt hoặc keto có thể làm tăng axit uric máu và kích hoạt cơn gút cấp. Hiện tượng này xảy ra do quá trình phân giải chất béo sinh ra các thể ketone, trực tiếp cạnh tranh đào thải với axit uric qua ống thận, kết hợp cùng lượng purin cao từ thực phẩm giàu đạm động vật.
Ăn gìNhịn ăn gián đoạn có thể làm tăng tạm thời nồng độ axit uric trong máu do sự cạnh tranh đào thải giữa thể ceton và urate tại thận, từ đó dễ kích hoạt cơn gút cấp ở người có sẵn cơ địa tăng axit uric hoặc tiền sử viêm khớp.
Ăn gìNgười bệnh gút hoàn toàn có thể ăn bông cải xanh trong các bữa ăn hằng ngày. Bông cải xanh thuộc nhóm rau củ có hàm lượng purin thấp, các gốc purin thực vật không gây bùng phát cơn đau hay làm tăng axit uric máu như purin từ thịt và hải sản.