1888 bài viết
Ăn gìCây đỏm lông chứa lượng tannin dồi dào, có thể gây co thắt cơ trơn dạ dày - ruột và làm chậm lưu chuyển thức ăn. Người mắc viêm ruột, táo bón hoặc thể trạng tỳ vị hư hàn cần cẩn trọng để tránh làm trầm trọng thêm các triệu chứng tiêu hóa.
Ăn gìĐịa liền sở hữu nhiều hoạt chất sinh học giá trị nhưng có thể gây tương tác dược lực học bất lợi khi kết hợp cùng thuốc tây. Bằng chứng thực nghiệm cho thấy chiết xuất địa liền có đặc tính ức chế thần kinh trung ương mạnh, có nguy cơ làm tăng tác dụng của thuốc an thần; trong khi dữ liệu tương tác với thuốc chống đông vẫn chưa có nghiên cứu trực tiếp đầy đủ.
Ăn gìĐỗ trọng chứa nhiều hoạt chất hỗ trợ giãn mạch, hạ huyết áp tự nhiên. Tuy nhiên, việc tự ý phối hợp thảo dược này cùng thuốc chẹn kênh canxi hoặc thuốc ức chế men chuyển có thể làm tăng tác dụng giãn mạch quá mức, dễ dẫn đến tụt huyết áp tư thế và gây gánh nặng lên thận.
Ăn gìHiện chưa có bằng chứng khoa học trực tiếp cho thấy địa y phổi gây tương tác bất lợi với enzym cytochrom P450 hay thuốc gan. Tuy nhiên, do bệnh lý gan làm suy giảm mạnh khả năng chuyển hóa và thanh thải thuốc, người bệnh cần thận trọng, không tự ý dùng thảo dược khi chưa có ý kiến của bác sĩ.
Ăn gìĐậu mèo rừng chứa nguồn đạm và khoáng chất dồi dào nhưng tuyệt đối không được ăn trực tiếp khi chưa qua chế biến. Hạt thô chứa hàm lượng cao chất kháng dinh dưỡng và hợp chất có độc tính như tannin, chất ức chế men tiêu hóa, lectin và L-Dopa, đòi hỏi phải ngâm luộc kỹ để bảo đảm an toàn.
Ăn gìUống trà hạt đậu rựa sao vàng mang lại nhiều chất chống oxy hóa tự nhiên, nhưng hiện chưa có quy chuẩn về liều lượng dùng hằng ngày cho người. Hạt đậu rựa chứa cả hoạt chất sinh học lẫn yếu tố kháng dinh dưỡng, do đó người dùng chỉ nên uống lượng vừa phải, rang kỹ và không dùng thay nước lọc.
Ăn gìPhụ nữ mang thai hoàn toàn có thể ăn quả đậu rồng nhờ giá trị dinh dưỡng cao từ nguồn protein thực vật và vi chất thiết yếu. Tuy nhiên, khẩu phần ăn từ rau củ tự nhiên thường không bù đắp đủ nhu cầu folate cho thai kỳ, đồng thời nếp gấp của quả non đòi hỏi phải rửa kỹ để tránh nguy cơ nhiễm khuẩn.
Ăn gìĐậu sị dùng dạng sắc thuốc hay làm gia vị ủ ăn trực tiếp đều có ưu thế riêng: dạng sắc giúp giải phóng chất xơ hòa tan và isoflavone chịu nhiệt, trong khi ăn trực tiếp giữ trọn enzym phân giải huyết khối và vi sinh vật có lợi.
Ăn gìViệc tự ý kết hợp dược liệu như đẹn ba lá với thuốc an thần hoặc nội tiết tiềm ẩn nguy cơ gây ngộ độc hoặc mất tác dụng điều trị. Sự tương tác này xảy ra khi các hoạt chất thảo dược can thiệp vào hệ enzym Cytochrome P450 tại gan, làm biến đổi sâu sắc nồng độ thuốc trong máu.
Ăn gìViệc tự ý kết hợp đậu tương dại hoặc các thảo mộc hạ đường huyết cùng metformin hay insulin tiềm ẩn nhiều nguy cơ tương tác phức tạp. Nghiên cứu thực nghiệm cho thấy các bộ phận của cây có thể gây hiệu ứng trái ngược trên đường huyết hoặc làm thay đổi hấp thu thuốc, đòi hỏi người bệnh phải hết sức cẩn trọng.
Ăn gìNgười có tiền sử sỏi thận canxi oxalat và bệnh nhân gút không nên ăn nhiều đậu rồng. Các nghiên cứu cho thấy thực phẩm họ đậu chứa lượng oxalat đáng kể, làm tăng đào thải oxalat qua nước tiểu và nguy cơ kết tinh sỏi, trong khi người bệnh gút cần thận trọng kiểm soát khẩu phần thực phẩm giàu đạm.
Ăn gìPhụ nữ mang thai có thể dùng một lượng nhỏ đậu khấu làm gia vị nêm nếm thức ăn. Tuy nhiên, thai phụ tuyệt đối không nên tự ý dùng chiết xuất đậm đặc hoặc liều thảo dược cao, do hoạt chất có thể qua nhau thai ảnh hưởng đến nội tiết và hệ thần kinh non nớt của thai nhi.