704 bài viết
Ăn gìUống viên kẽm hay bị buồn nôn do nồng độ ion kẽm tăng cao gây kích ứng trực tiếp lên niêm mạc dạ dày rỗng. Tình trạng này dễ gặp ở người nhẹ cân hoặc dùng muối kẽm sulfat, có thể khắc phục bằng cách đổi sang kẽm gluconat, uống giữa buổi sáng hoặc kèm bữa ăn nhẹ giàu đạm.
Ăn gìUống thuốc ức chế bơm proton (PPI) trị đau dạ dày kéo dài có thể làm tăng nguy cơ thiếu hụt magie máu do ức chế hấp thu khoáng chất tại ruột. Tình trạng này có thể gây co giật, rối loạn nhịp tim, đặc biệt nguy hiểm ở người cao tuổi, người suy thận hoặc đang dùng kèm thuốc lợi tiểu.
Ăn gìNhiều người lo ngại việc uống thuốc ức chế axit dạ dày dài ngày sẽ cản trở hấp thu kẽm từ thức ăn. Tuy nhiên, các nghiên cứu khoa học khẳng định nhóm thuốc này không làm ức chế hấp thu kẽm ở ruột, người bệnh có thể an tâm điều trị theo đúng chỉ định.
Ăn gìUống một ly sữa ấm hoặc bổ sung vi chất trước giờ ngủ không gây mất ngủ mà có thể hỗ trợ giấc ngủ sâu hơn. Nguồn protein và vi chất trong sữa giúp não bộ và đường ruột chuyển hóa tryptophan thành serotonin và melatonin tự nhiên, từ đó nâng cao chất lượng giấc ngủ và sự tỉnh táo vào ngày hôm sau.
Ăn gìBổ sung tỏi hàng ngày có thể hỗ trợ giảm cholesterol toàn phần và mỡ máu xấu LDL-C ở mức độ khiêm tốn, đặc biệt trên người có rối loạn lipid máu. Tuy nhiên, tỏi không tạo ra thay đổi mỡ máu ở người khỏe mạnh và không thể thay thế phác đồ điều trị chuyên khoa.
Ăn gìĐập dập tỏi và chờ 10 phút trước khi nấu giúp enzym alliinase có đủ thời gian chuyển hóa tiền chất alliin thành hoạt chất quý allicin. Nếu cho tỏi vào chảo nóng ngay lập tức, nhiệt độ cao sẽ phá hủy enzym, làm mất đi phần lớn giá trị sinh học của gia vị này.
Ăn gìPhụ nữ mang thai hoàn toàn có thể ăn tỏi như một loại gia vị thông thường trong bữa ăn hàng ngày. Bằng chứng khoa học cho thấy tỏi chế biến ở lượng ẩm thực không gây co bóp tử cung hay sảy thai, nhưng mẹ bầu không nên lạm dụng tỏi sống liều cao hoặc tinh dầu đậm đặc.
Ăn gìThuốc ức chế acid dạ dày không làm giảm hấp thu canxi sau 30 ngày dùng ngắn hạn, nhưng việc lạm dụng kéo dài có thể cản trở độ tan của canxi carbonate và gây hạ magie máu, gián tiếp dẫn đến hạ canxi máu nguy hiểm.
Ăn gìUống nước tỏi ngâm mật ong khi bụng đói hoàn toàn có thể gây viêm, xót và tổn thương trợt loét niêm mạc dạ dày. Hoạt chất cay nồng từ tỏi sống tiếp xúc trực tiếp với biểu mô rỗng dễ dẫn đến kích ứng nặng, ợ nóng và tổn hại đường tiêu hóa nếu lạm dụng.
Ăn gìUống canxi cùng lúc với kháng sinh nhóm quinolone sẽ kích hoạt phản ứng tạo phức chelate không tan trong đường tiêu hóa, khiến thuốc không thể hấp thu vào máu. Sự kết hợp sai lầm này làm mất tác dụng diệt khuẩn, dẫn tới thất bại điều trị và làm gia tăng nguy cơ vi khuẩn kháng thuốc.
Ăn gìHiện chưa có thử nghiệm lâm sàng nào khẳng định trà tía tô đất an toàn tuyệt đối cho phụ nữ mang thai hoặc làm rõ nguy cơ kích thích co bóp tử cung. Dù tía tô đất giúp an thần và lợi sữa sau sinh, thai phụ cần thận trọng và hỏi ý kiến bác sĩ trước khi dùng.
Ăn gìSau tuổi 50, tình trạng suy giảm nồng độ axit dạ dày tự nhiên khiến cơ thể không thể bẻ gãy liên kết protein để giải phóng vitamin B12 từ thực phẩm. Do đó, dù mâm cơm hàng ngày vẫn đầy đủ thịt, cá, người lớn tuổi vẫn đối mặt với nguy cơ cạn kiệt vi chất quan trọng này.