3126 bài viết
Ăn gìNgười đang uống thuốc huyết áp và tiểu đường không nên tự ý dùng xuyên tâm liên. Dược liệu này có thể làm thay đổi tốc độ chuyển hóa men gan, làm tăng hoặc giảm bất thường nồng độ thuốc trong máu, tiềm ẩn nguy cơ hạ đường huyết quá mức hoặc làm mất kiểm soát phác đồ điều trị.
Ăn gìKhi bạn ăn nhiều đường, lượng đường dư thừa trong máu sẽ tự động phản ứng với các sợi collagen qua quá trình glycation, tạo ra các hợp chất biến tính AGEs. Những hợp chất này tạo liên kết chéo bất thường, khiến mạng lưới collagen bị xơ cứng, suy yếu và làm da nhanh chóng chảy xệ, xuất hiện nếp nhăn sâu.
Ăn gìBệnh nhân đái tháo đường uống collagen dạng nước có nguy cơ tăng đường huyết, chủ yếu bắt nguồn từ lượng đường ẩn, chất tạo ngọt thêm vào và chỉ số GI của sản phẩm hơn là bản thân protein collagen. Đọc kỹ nhãn dinh dưỡng và chọn sản phẩm dùng chất tạo ngọt GI thấp giúp kiểm soát tốt đường huyết.
Ăn gìNhiều mẹ bầu truyền tai nhau cách dùng lá xoài để hạ đường huyết hay trị bệnh mà không lường trước nguy cơ cho thai nhi. Hiện chưa có nghiên cứu khẳng định độ an toàn của dược liệu này trên thai phụ, trong khi chiết xuất lá xoài liều cao có thể gây độc tế bào và tiềm ẩn rủi ro phát triển thai.
Ăn gìLá dâu tằm tươi đun nước hay trà túi lọc khô giữ được nhiều hoạt chất hơn phụ thuộc hoàn toàn vào cách chế biến. Hoạt chất 1-deoxynojirimycin (DNJ) rất nhạy cảm với nhiệt độ: sấy đúng kỹ thuật công nghiệp giúp bảo toàn và trích xuất hoạt chất tốt hơn, trong khi đun nấu lá tươi quá lâu dễ làm suy hao dược chất quý.
Ăn gìNhiều người bệnh đái tháo đường có thói quen uống nước lá dâu tằm để hạ đường huyết. Dù giàu hoạt chất hỗ trợ chuyển hóa, loại lá này có thể tương tác với thuốc tây, ức chế enzyme gan và làm tăng nguy cơ hạ đường huyết quá mức nguy hiểm nếu tự ý kết hợp.
Ăn gìNhiều người có thói quen đun nước lá dâu tằm uống thay nước lọc cả ngày để hạ đường huyết và thanh nhiệt. Tuy nhiên, việc lạm dụng loại nước này ở nồng độ cao có thể gây đầy bụng, tiêu chảy và tạo áp lực tổn thương lên ống lượn thận cũng như tế bào gan.
Ăn gìCả lá dâu tằm và lá ổi đều hỗ trợ hạ đường huyết nhưng lá dâu tằm vượt trội hơn trong việc ngăn chặn đường huyết tăng vọt sau ăn nhờ ức chế mạnh enzyme tiêu hóa tinh bột. Trong khi đó, lá ổi phát huy thế mạnh cải thiện độ nhạy insulin, giảm mỡ gan và hỗ trợ điều hòa huyết áp.
Ăn gìTrà lá dâu tằm chứa các hoạt chất có khả năng ức chế enzym phân giải tinh bột và hỗ trợ chuyển hóa mỡ, nhưng không thể giúp "đốt mỡ bụng cấp tốc" nếu không kiểm soát calo và duy trì vận động thể chất.
Ăn gìChiết xuất lá dâu tằm trắng sở hữu các hoạt chất chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp ngăn ngừa gan nhiễm mỡ nhờ ức chế các enzyme tổng hợp chất béo, tăng cường enzym superoxide dismutase và làm giảm nồng độ các chất gây viêm phá hủy tế bào gan.
Ăn gìNhiều người tin rằng ăn sống lá vọng cách với gỏi cá giúp diệt khuẩn và ngừa ngộ độc thực phẩm. Tuy nhiên, khoa học xác nhận lá vọng cách chỉ chứa chất chống oxy hóa và ức chế enzyme chuyển hóa đường, hoàn toàn không thể khử trùng hay bảo vệ đường ruột trước vi khuẩn từ cá sống.
Ăn gìNước lá xoài được nhiều người truyền tai nhau như bài thuốc dân gian giúp hạ đường huyết nhanh chóng cho bệnh nhân tiểu đường. Các nghiên cứu cho thấy hoạt chất mangiferin trong lá xoài có khả năng hỗ trợ chuyển hóa glucose trên mô hình tế bào và động vật, nhưng bằng chứng lâm sàng trên người hiện vẫn còn rất hạn chế.