6630 bài viết
Ăn gìMật gấu thô tiềm ẩn nguy cơ gây ngộ độc tế bào gan cấp tính, suy giảm chức năng thận và viêm nhiễm đường mật do vi khuẩn cùng tạp chất bài tiết độc hại. Nghiên cứu khoa học cho thấy dùng dịch mật tự nhiên gây tổn hại tạng nghiêm trọng, không có tác dụng bồi bổ như truyền miệng.
Ăn gìGăng tía có hoạt tính hạ đường huyết mạnh tương tự thuốc sulfonylurea, do đó việc kết hợp tùy tiện thảo dược này với thuốc trị đái tháo đường dễ gây tác dụng hiệp đồng làm hạ đường máu quá mức nguy hiểm. Người bệnh tuyệt đối không tự ý dùng chung khi chưa có tư vấn từ bác sĩ.
Ăn gìHiện chưa có nghiên cứu khoa học nào công bố chỉ số độc tính cấp LD50 hay mức an toàn tế bào của dịch chiết vỏ thân và lá giâu gia. Người dân tuyệt đối không nên tự ý sắc uống theo kinh nghiệm dân gian để tránh nguy cơ tổn thương gan, thận.
Ăn gìChiết xuất từ gọng vó lá bán nguyệt có thể can thiệp vào các enzyme chuyển hóa thuốc tại gan, làm thay đổi nồng độ thuốc hạ áp trong máu và tiềm ẩn nguy cơ gây tụt huyết áp đột ngột. Bệnh nhân tim mạch cần thận trọng và chủ động giãn cách thời gian sử dụng.
Ăn gìVỏ cây và các bộ phận của cây thuộc chi Diospyros (chi Thị, Mun) chứa lượng lớn polyphenol, tannin và flavonoid. Các hợp chất hoạt tính này có thể làm thay đổi hoạt động của enzyme gan và protein vận chuyển, dẫn đến nguy cơ tương tác và cản trở hấp thu thuốc tân dược khi dùng chung.
Ăn gìNhiều người truyền tai nhau dùng găng tía để chữa đau nhức xương khớp, nhưng thực tế dược liệu này mới chỉ thể hiện tác dụng kháng viêm, giảm đau trên mô hình động vật gặm nhấm trong phòng thí nghiệm. Hiện chưa có nghiên cứu lâm sàng chứng minh hiệu quả trị bệnh khớp trên người.
Ăn gìTự ý thu hái cây gáo vàng tự nhiên về sắc uống tiềm ẩn rủi ro lớn do dễ định danh sai loài, nguy cơ tồn dư hóa chất từ môi trường. Lượng tannin và alkaloid không kiểm soát trong thảo mộc thô gây kích ứng niêm mạc dạ dày, đe dọa chức năng gan thận khi thiếu kiểm chứng an toàn khoa học.
Ăn gìRau dớn là loại dương xỉ ăn được giàu kẽm, đồng, sắt và các hoạt chất chống oxy hóa đã được khoa học ghi nhận. Ngược lại, guột găng hiện chưa có dữ liệu khoa học chứng minh giá trị dinh dưỡng hay độ an toàn để làm thực phẩm, người tiêu dùng cần phân biệt rõ để phòng ngừa nguy cơ ngộ độc.
Ăn gìGăng tây và me chua mang hương vị hoàn toàn khác biệt do cấu trúc hóa học tự nhiên. Trong khi me chua vượt trội về hàm lượng khoáng chất và chất chống oxy hóa bảo vệ ruột, cùi găng tây lại có tiềm năng bảo vệ niêm mạc dạ dày nhưng hạt chứa chất ức chế men tiêu hóa.
Ăn gìCác nghiên cứu trong phòng thí nghiệm cho thấy nhiều hoạt chất tự nhiên từ thực vật như saponin, triterpenoid và flavonoid có khả năng ức chế vi khuẩn và kháng oxy hóa. Dù đem lại nhiều tiềm năng ứng dụng, người dân tuyệt đối không tự ý dùng dược liệu để trị bệnh nhiễm trùng khi chưa có kiểm chứng y khoa.
Ăn gìHạt quả găng tây (me keo) tươi sống không nên ăn với lượng lớn vì chứa hàm lượng tannin cao và các chất kháng dinh dưỡng họ đậu. Những hoạt chất tự nhiên này có thể gây ức chế enzym tiêu hóa, làm kết tủa protein và dẫn đến triệu chứng đầy bụng, khó tiêu hoặc kích ứng ruột nhẹ.
Ăn gìQuan niệm quả găng trắng chín có thể ăn sống tự do là sai lầm nguy hiểm. Các bộ phận của loài cây này chứa nhóm saponin triterpene có hoạt tính sinh học và độc tính tế bào thực nghiệm, tiềm ẩn nguy cơ gây kích ứng niêm mạc, rối loạn tiêu hóa và tổn thương cơ thể nếu lạm dụng đường uống bừa bãi.