434 bài viết
Ăn gìCurcumin trong nghệ có độ an toàn rất cao với mức khuyến cáo chuẩn là 0-3 mg/kg thể trọng mỗi ngày, tương đương khoảng 180 mg cho người nặng 60 kg. Dù các thử nghiệm lâm sàng cho thấy người bệnh có thể dung nạp liều từ vài nghìn đến 8.000 mg mỗi ngày trong thời gian ngắn, việc tự ý lạm dụng liều cao dễ gây tiêu chảy, buồn nôn, đau đầu và tăng nguy cơ sỏi thận.
Ăn gìUống tinh bột nghệ trước bữa ăn khoảng 30 phút là thời điểm tối ưu giúp hoạt chất curcumin che phủ niêm mạc, kích thích tiết chất nhầy và ức chế tiết axit. Tuy nhiên, người có cơ địa dễ xót ruột nên uống sau ăn 30-60 phút để tránh kích ứng dạ dày.
Ăn gìNhiều người lo sợ uống cà phê sáng sẽ gây mất nước nghiêm trọng khi ra ngoài trời nắng nóng do tác dụng lợi tiểu của caffeine. Tuy nhiên, các nghiên cứu khoa học khẳng định liều caffeine vừa phải không làm cạn kiệt dịch thể, không phá vỡ cân bằng điện giải hay cản trở khả năng tự điều hòa thân nhiệt của cơ thể.
Ăn gìQuả mộc qua Kavkaz hấp chín có thể hỗ trợ cải thiện tình trạng phân lỏng ở trẻ bị tiêu chảy cấp nhờ lượng tannin và pectin dồi dào giúp làm săn niêm mạc ruột. Tuy nhiên, đây chỉ là giải pháp dinh dưỡng hỗ trợ tại nhà, phụ huynh tuyệt đối không dùng thay thế bù nước ORES hay phác đồ điều trị y tế.
Ăn gìBổ sung kẽm hỗ trợ điều trị sốt xuất huyết ở trẻ em giúp rút ngắn đáng kể thời gian nằm viện, theo thử nghiệm lâm sàng ngẫu nhiên. Tuy nhiên, bằng chứng chưa cho thấy kẽm giúp cắt sốt nhanh hơn có ý nghĩa thống kê so với giả dược. Phụ huynh tuyệt đối không tự ý cho con uống kẽm liều cao tại nhà.
Ăn gìNgười bị đau dạ dày hoàn toàn có thể ăn lá mắc mật. Nghiên cứu thực nghiệm cho thấy dịch chiết thực vật cùng chi và các hợp chất bay hơi tự nhiên có khả năng hỗ trợ bảo vệ niêm mạc, kích thích tiết chất nhầy và hỗ trợ kiềm chế tiết acid dịch vị thừa.
Ăn gìNhiều người tin rằng sữa A2 là giải pháp hoàn hảo thay thế cho sữa truyền thống giúp loại bỏ hoàn toàn các cơn đau bụng, đầy hơi do bất dung nạp lactose. Tuy nhiên, các bằng chứng khoa học cho thấy sữa A2 chỉ thay đổi cấu trúc đạm beta-casein mà vẫn giữ nguyên lượng đường lactose tự nhiên, không thể giải quyết triệt để gốc rễ của hội chứng này.
Ăn gìUống sữa cùng bữa ăn chính giúp làm chậm tốc độ dạ dày đẩy thức ăn xuống ruột non, từ đó hạn chế đường lactose tràn ồ ạt xuống đại tràng và giảm rõ rệt tình trạng chướng bụng, khó tiêu ở người kém dung nạp men sữa.
Ăn gìMè đất nhám (*Leucas aspera*) từ lâu đã được dân gian dùng trị cảm mạo. Khoa học hiện đại chứng minh thảo dược này chứa nhiều flavonoid, alkaloid và phenol giúp kháng viêm, bảo vệ màng tế bào và ức chế các vi khuẩn gây viêm họng, hỗ trợ hạ sốt và giảm nhẹ triệu chứng cảm lạnh an toàn.
Ăn gìNhờ quá trình lên men biến một phần lactose thành acid lactic và cơ chế bảo vệ enzyme lactase nội bào đi thẳng vào ruột non, sữa chua chứa men sống giúp người bất dung nạp đường sữa tiêu hóa dễ dàng mà không lo đầy bụng, tiêu chảy.
Ăn gìEGCG trong trà xanh được chứng minh có khả năng làm ổn định tế bào mast và ức chế giải phóng histamine trong các thử nghiệm tiền lâm sàng, hỗ trợ làm dịu phản ứng dị ứng. Tuy nhiên, trà xanh chỉ mang tính hỗ trợ lối sống, không thể thay thế thuốc điều trị viêm mũi dị ứng.
Ăn gìNgười có tiền sử dị ứng mủ cao su tự nhiên hoàn toàn có nguy cơ sốc phản vệ nguy hiểm tính mạng khi ăn quả mít. Tình trạng này bắt nguồn từ hội chứng trái cây - mủ cao su, khi hệ miễn dịch nhầm lẫn các protein tương đồng trong mít với kháng nguyên cao su.