344 bài viết
Ăn gìTình trạng bực bội, dễ nổi nóng khi cắt giảm tinh bột bắt nguồn từ việc đường huyết sụt giảm, làm gián đoạn quá trình tổng hợp chất dẫn truyền thần kinh serotonin và kích hoạt hormone căng thẳng cortisol. Hiểu rõ cơ chế này giúp bạn điều chỉnh thực đơn khoa học mà không làm xáo trộn tâm lý.
Ăn gìPhụ nữ mang thai không nên dùng cam thảo. Hoạt chất glycyrrhizin trong cam thảo ức chế enzym bảo vệ tại nhau thai, khiến thai nhi tiếp xúc quá mức với hormone căng thẳng của mẹ. Tình trạng này làm tăng nguy cơ sinh non, tăng huyết áp thai kỳ, đồng thời làm suy giảm chỉ số thông minh và khả năng ghi nhớ của trẻ sau này.
Ăn gìNhiều người e ngại đi ngủ với chiếc bụng đói sẽ làm tăng hormone căng thẳng cortisol và gây mất ngủ. Tuy nhiên, các nghiên cứu chỉ ra rằng nhịn ăn tối hợp lý giúp đồng bộ nhịp sinh học, hạ cortisol ban đêm và cải thiện giấc ngủ, miễn là bạn thực hiện đúng cách và không để cơ thể kiệt sức.
Ăn gìChế độ ăn một bữa mỗi ngày (OMAD) khiến việc nạp đủ các vitamin, khoáng chất thiết yếu và chất xơ trở nên vô cùng khó khăn do giới hạn dung tích dạ dày và cơ chế hấp thu. Sự dồn nén này không chỉ làm tăng căng thẳng sinh lý mà còn tiềm ẩn nguy cơ thiếu hụt vi chất âm thầm về lâu dài.
Ăn gìCăng thẳng kéo dài làm rối loạn trục thần kinh - nội tiết HPA và hormone cortisol, trực tiếp thúc đẩy tích tụ mỡ nội tạng ở vùng bụng. Đồng thời, hormone này kích thích não bộ thèm đồ ăn nhiều đường và chất béo để giải tỏa tâm lý, khiến vòng eo tăng lên ngay cả khi cân nặng không đổi.
Ăn gìCăng thẳng kéo dài làm tăng hormone cortisol, kích thích cơ thể tự phân hủy protein trong cơ bắp để lấy năng lượng và ức chế các tín hiệu tăng trưởng. Đây là lý do nhiều người dù ăn uống bồi bổ vẫn không thể tăng cân, thậm chí rơi vào trạng thái mất cơ, yếu xương và tích mỡ thừa.
Ăn gìTình trạng mất ngủ khiến người gầy khó tăng cân do làm sụt giảm nghiêm trọng các hormone đồng hóa như testosterone, đồng thời kích thích hormone căng thẳng cortisol tăng vọt. Sự mất cân bằng nội tiết này ức chế quá trình tổng hợp protein và đẩy cơ thể vào trạng thái dị hóa, tự tiêu hủy các khối cơ bắp.
Ăn gìNhiều phụ nữ ăn kiêng khắt khe hoặc tập luyện quá sức gặp phải tình trạng mất kinh. Để chu kỳ kinh nguyệt hồi phục, cơ thể không chỉ cần tăng cân đơn thuần mà cần khôi phục tỷ lệ mỡ trên 22%, nâng mức năng lượng khả dụng lên tối thiểu 30 kcal/kg khối nạc/ngày và giải tỏa căng thẳng.
Ăn gìLoại bỏ hoàn toàn tinh bột hoặc ép cân bằng cách cắt giảm năng lượng cực đoan đang được nhiều người áp dụng để giảm cân nhanh. Tuy nhiên, các nghiên cứu cho thấy phương pháp này dễ gây mệt mỏi tinh thần, làm tăng hormone căng thẳng, chậm phản xạ ở người lớn tuổi và tạo gánh nặng tâm lý kéo dài.
Ăn gìBữa ăn xả cuối tuần có thể giải tỏa căng thẳng tâm lý và kích thích leptin ngắn hạn, nhưng không giúp tăng tốc chuyển hóa vượt trội. Nếu ăn mất kiểm soát hoặc coi thức ăn là phần thưởng trừng phạt, bạn rất dễ phá hỏng thâm hụt calo và đối mặt với rối loạn ăn uống.
Ăn gìCăng thẳng kéo dài kích thích tuyến thượng thận tiết nhiều hormone cortisol, khiến tế bào mỡ bụng phân chia nhanh và ưu tiên tích trữ năng lượng dư thừa sâu bên trong khoang nội tạng. Tình trạng này làm teo cơ bắp, gây kháng insulin và gia tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch nghiêm trọng.
Ăn gìĐau đầu cuối ngày làm việc có thể bắt nguồn từ chứng mỏi mắt kỹ thuật số do suy giảm khả năng hội tụ thị giác, hoặc là đau đầu kiểu căng thẳng do stress và sai tư thế. Tuy nhiên, các nghiên cứu chỉ ra nỗ lực nhìn màn hình liên tục còn trực tiếp kích thích dây thần kinh và cơ vận nhãn, khiến hai tình trạng này tác động qua lại.