367 bài viết
Ăn gìChiết xuất và tinh dầu lá húng chanh cho thấy khả năng ức chế mạnh mẽ các chủng tụ cầu vàng kháng kháng sinh (MRSA) nhờ cơ chế làm tăng tính thấm màng tế bào, gia tăng stress oxy hóa, ức chế bơm tống thuốc và phá hủy màng sinh học vi khuẩn trong các thử nghiệm khoa học.
Ăn gìHành tây chứa các hợp chất lưu huỳnh và chất chống oxy hóa quercetin có khả năng hỗ trợ giảm đường huyết, kích thích tiết insulin và cải thiện mỡ máu. Tuy nhiên, thực phẩm này chỉ đóng vai trò hỗ trợ dinh dưỡng trong bữa ăn hằng ngày, hoàn toàn không thể thay thế thuốc điều trị tiểu đường theo chỉ định của bác sĩ.
Ăn gìCác hợp chất polysaccharide trong cây hương bồ lá hẹp sở hữu hoạt tính chống oxy hóa mạnh, giúp trung hòa các gốc tự do ROS và ức chế phản ứng viêm thông qua con đường NF-κB. Nhờ đó, dược liệu này mở ra tiềm năng bảo vệ tế bào gan trước các tổn thương do stress oxy hóa, dù vẫn cần thêm thử nghiệm lâm sàng trên người.
Ăn gìHàn the ba hoa chứa nhiều hoạt chất chống oxy hóa có lợi, nhưng việc sắc đặc uống liên tục nhiều ngày tiềm ẩn nguy cơ quá tải cho gan, thận. Dữ liệu khoa học cho thấy nhóm thảo dược này chỉ an toàn và bảo vệ tế bào ở nồng độ thấp, trong khi liều cao lại làm giảm mạnh sức sống tế bào.
Ăn gìThói quen vứt bỏ rễ hành hoa khi nấu ăn khiến nhiều người tiếc nuối vì nghe đồn đây là phần giàu dược tính nhất. Thực tế, y văn cổ có ghi nhận rễ hành dùng làm thuốc, nhưng các nghiên cứu hiện đại chủ yếu tìm thấy nồng độ cao polyphenol và chất chống oxy hóa ở phần lá và dịch chiết toàn cây.
Ăn gìHành tây giàu hoạt chất chống oxy hóa quercetin có khả năng hỗ trợ giảm huyết áp tâm thu và tâm trương ở người mắc tăng huyết áp độ 1 hoặc người hút thuốc lá. Tuy nhiên, thực phẩm này không làm thay đổi huyết áp ở người khỏe mạnh và không thể thay thế thuốc điều trị chuyên khoa.
Ăn gìChiết xuất hàn the ba hoa chứa hàm lượng polyphenol và flavonoid dồi dào, mang lại khả năng chống oxy hóa mạnh mẽ giúp bảo vệ tế bào niêm mạc dạ dày trước stress oxy hóa. Dù ghi nhận tiềm năng bảo vệ tiền lâm sàng khả quan và độ an toàn cao, người bệnh vẫn cần tuân thủ chỉ định y khoa.
Ăn gìCăng thẳng kéo dài và thiếu ngủ kích hoạt hệ thần kinh giao cảm cùng trục stress, làm suy giảm nồng độ oxytocin và cản trở phản xạ tống sữa. Đồng thời, tình trạng ứ đọng sữa làm tích tụ chất ức chế cục bộ, trực tiếp làm sụt giảm sản lượng sữa mẹ.
Ăn gìHoạt chất TSG trong hà thủ ô có khả năng làm chậm lão hóa tế bào nhờ cơ chế quét gốc tự do, giảm viêm và bảo vệ ty thể thông qua kích hoạt protein SIRT1. Tuy nhiên, các bằng chứng hiện nay chủ yếu nằm ở mô hình tế bào và động vật, người dùng không nên tự ý lạm dụng dược liệu thô.
Ăn gìHoàng liên bắc thường được truyền tai dùng trị mất ngủ kèm nóng trong, bồn chồn. Tuy nhiên, các nghiên cứu hiện có cho thấy vị thuốc này chủ yếu giúp chống viêm và bảo vệ tế bào thần kinh trước stress oxy hóa, chứ không trực tiếp gây ngủ như nhóm dược liệu an thần chuyên biệt.
Ăn gìCác thử nghiệm lâm sàng cho thấy việc bổ sung một số chủng men vi sinh đặc hiệu từ 2 đến 6 tuần trước kỳ thi có thể giúp sinh viên giảm hoặc ổn định nồng độ hormone căng thẳng cortisol trong máu và nước bọt. Tuy nhiên, hiệu quả giảm lo âu không đồng nhất ở mọi sản phẩm mà phụ thuộc chặt chẽ vào chủng lợi khuẩn và liều lượng sử dụng.
Ăn gìUống nước ngọt có gas để giải tỏa áp lực học tập không giúp giảm căng thẳng như nhiều người lầm tưởng. Các nghiên cứu khoa học chỉ ra rằng thói quen này, đặc biệt khi đi kèm thức ăn nhanh, làm gia tăng mức độ stress, trầm cảm, đồng thời thúc đẩy tích tụ mỡ nội tạng, mỡ quanh tim và làm tăng huyết áp ở giới trẻ.