323 bài viết
Ăn gìCúc chỉ thiên và bồ công anh đều là thảo dược thuộc họ Cúc, có cụm lá mọc sát đất khá giống nhau nên dễ bị thu hái nhầm. Tuy nhiên, cúc chỉ thiên sở hữu hệ gen và các hoạt chất đặc trưng riêng có tác dụng bảo vệ gan, kháng viêm, cần nhận diện đúng để dùng an toàn.
Ăn gìChiết xuất lá bỏng không làm tăng men gan mà có tiềm năng bảo vệ gan và giảm các chỉ số men gan trong các thử nghiệm thực nghiệm. Tuy nhiên, thảo dược này chưa đủ bằng chứng lâm sàng để xem là phương pháp thải độc, đồng thời tiềm ẩn nguy cơ độc tế bào nếu dùng liều cao kéo dài.
Ăn gìNghiên cứu thực nghiệm cho thấy các hoạt chất trong cây hàm ếch hỗ trợ bảo vệ gan trước cồn nhờ tăng enzyme chuyển hóa rượu, giảm men gan và chống viêm. Tuy nhiên, bằng chứng mới dừng lại ở động vật và tế bào, không thể thay thế lối sống lành mạnh hay dùng để giải rượu tùy tiện.
Ăn gìNhiều người e ngại việc dùng cây vuốt mèo liều cao kéo dài có thể gây suy giảm chức năng gan và thận. Tuy nhiên, các nghiên cứu thực nghiệm cho thấy chiết xuất chuẩn hóa của thảo dược này không gây hại tế bào lành, thậm chí còn giúp bảo vệ gan, thận trước độc chất và stress oxy hóa. Dù vậy, người dùng vẫn cần cẩn trọng.
Ăn gìCác nghiên cứu khoa học cho thấy bời lời nhớt chứa nhiều hợp chất tự nhiên có khả năng chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp dập tắt gốc tự do, tăng cường enzym nội sinh và bảo vệ màng tế bào gan trước các chất độc hại. Dẫu vậy, các bằng chứng hiện tại chủ yếu mới ghi nhận trên tế bào và động vật thí nghiệm, đòi hỏi người dùng cần tiếp cận thận trọng và khoa học.
Ăn gìNghiên cứu độc tính bán trường diễn trên động vật cho thấy chiết xuất lá bằng lăng không làm tổn thương hay biến đổi chức năng gan thận ở liều lượng kiểm soát, thậm chí còn giúp bảo vệ gan trước tác nhân oxy hóa. Tuy nhiên, người dùng không nên uống quá đậm đặc kéo dài thay nước lọc.
Ăn gìNgủ trưa kéo dài trên 30 phút có liên quan mật thiết đến việc gia tăng tình trạng kháng insulin, kích hoạt phản ứng viêm và làm tăng nguy cơ tổn thương tế bào gan. Duy trì giấc ngủ ngắn dưới 30 phút kết hợp kiểm soát giấc ngủ đêm là điều quan trọng để bảo vệ gan.
Ăn gìNhiều người có thói quen uống trà atiso để giải rượu sau tiệc tùng, nhưng bằng chứng khoa học khẳng định thảo dược này không có tác dụng trị say cồn. Dù atiso hỗ trợ cải thiện men gan và hạ mỡ máu trong các tổn thương mạn tính, nó không thể ngăn chặn tác hại cấp tính của bia rượu.
Ăn gìNước sôi giúp hòa tan tối đa các polysaccharide và phân đoạn nước hỗ trợ bảo vệ gan, hạ đường huyết; trong khi dung dịch cồn loãng ở nhiệt độ cao trích xuất tốt nhất các loại đường kestose, nystose. Sắc nước sôi là giải pháp an toàn, lành mạnh hơn việc lạm dụng rượu ngâm.
Ăn gìCao atiso từ lá chứa hàm lượng chất chống oxy hóa và dẫn xuất phenolic đậm đặc nhất giúp tăng tiết mật, trong khi trà hãm giàu flavonoid hòa tan dễ hấp thu, còn bông tươi lại dồi dào chất xơ cùng khoáng chất tự nhiên. Tùy thuộc vào nhu cầu bảo vệ gan hay dinh dưỡng hàng ngày, mỗi dạng chế biến đều có thế mạnh riêng nếu dùng đúng cách.
Ăn gìDành dành (Gardenia jasminoides Ellis) có tác dụng kháng nấm, bảo vệ gan, hạ huyết áp và chống viêm nhờ các hợp chất như geniposide, crocin và polysaccharides, nhưng cần thêm nghiên cứu về liều dùng và an toàn.
Ăn gìĐại hồi (Illicium verum) có tác dụng chống viêm, giảm đau, chống oxy hóa, bảo vệ gan, hỗ trợ trữ niêm yếm và chống đột lại chất đạo, nhưng hạn chế nghiên cứu lâm sàng lớn nên chưa nên tự điều trị bệnh.