Sức Khỏe Dinh Dưỡng

Kết quả tìm kiếm cho "tinh bột"

Công cụ & chế độ ăn

Tra dinh dưỡng thực phẩm

Bệnh lý, hoạt chất, cây thuốc

908 bài viết

Ăn gì
Sự thật & hiểu lầm phổ biến

Cắt giảm hoàn toàn tinh bột khi làm việc trí não: Lợi hay hại?

Cắt giảm hoàn toàn tinh bột khiến não bộ thiếu hụt năng lượng đột ngột, làm suy giảm tốc độ xử lý thông tin, giảm trí nhớ ngắn hạn và gia tăng áp lực tâm lý. Người làm việc trí não nên duy trì lượng tinh bột tốt hợp lý thay vì kiêng khem cực đoan để bảo toàn hiệu suất công việc.

8 phút đọcBài mới
Ăn gì
Đánh giá mức độ bằng chứng theo chủ đề

Buồn ngủ díu mắt sau bữa trưa văn phòng: Bằng chứng nói gì?

Cơn buồn ngủ díu mắt sau bữa trưa văn phòng bắt nguồn từ phản ứng đường huyết và insulin khi tiêu thụ lượng lớn carbohydrate giải phóng nhanh. Kết hợp lối sống ngồi nhiều, bữa trưa nhiều tinh bột khiến đường huyết dao động mạnh, thúc đẩy cảm giác mệt mỏi và nhu cầu nghỉ ngơi sinh lý.

11 phút đọcBài mới
Ăn gì
Ăn gì theo đối tượng

Mẹ bầu hay đói nửa đêm: Chọn thực phẩm nào an toàn?

Cơn đói cồn cào lúc nửa đêm khiến mẹ bầu mệt mỏi, khó ngủ và lo lắng tăng cân. Thay vì ăn bánh ngọt hay tinh bột nhanh, mẹ bầu nên chọn khẩu phần nhỏ khoảng 25 g hạt dinh dưỡng hoặc sữa ít đường để cắt cơn hạ đường huyết, ngừa trào ngược và giữ đường huyết sáng ổn định.

9 phút đọcBài mới
Ăn gì
Có nên...?

Người ngồi hơn 8 tiếng mỗi ngày có nên cắt giảm tối đa chất béo?

Người ngồi hơn 8 tiếng mỗi ngày không nên cắt giảm tối đa chất béo, bởi kiêng khem lipid cực đoan và bù bằng tinh bột làm tăng mỡ máu xấu cùng nguy cơ tim mạch. Thay vì loại bỏ hoàn toàn, giải pháp đúng đắn là duy trì tỷ lệ lipid hợp lý, ưu tiên chất béo thực vật chưa bão hòa và hạn chế chất béo bão hòa.

10 phút đọcBài mới
Ăn gì
Nhóm bệnh lý

Bữa phụ đêm cho người tiểu đường type 2: Lợi hay hại?

Bữa phụ đêm không được khuyến cáo đại trà cho mọi người mắc đái tháo đường type 2. Ăn đêm thiếu kiểm soát dễ làm tăng đường huyết sáng sớm và dao động đường huyết qua đêm, trong khi việc bổ sung chỉ thực sự cần thiết theo chỉ số đường huyết cụ thể với nhóm thực phẩm giàu đạm, ít tinh bột.

8 phút đọcBài mới
Ăn gì
Hỏi đáp

Bữa sáng nhiều tinh bột hay giàu đạm: Lựa chọn nào kiểm soát stress tốt hơn?

Bữa sáng giàu đạm giúp ổn định nhịp tim trước áp lực công việc, trong khi tinh bột hỗ trợ hạ hormone cortisol và thúc đẩy tổng hợp serotonin sau giấc ngủ đêm. Lựa chọn tối ưu để kiểm soát căng thẳng không nằm ở việc thiên lệch một chất, mà là sự kết hợp cân bằng theo độ tuổi và giới tính.

11 phút đọcBài mới
Ăn gì
Ăn gì theo đối tượng

Ngồi lái xe đường dài: chế độ ăn nào giúp duy trì tỉnh táo và tránh tăng cân?

Ngồi lái xe đường dài liên tục khiến tài xế dễ tăng cân và rơi vào cơn buồn ngủ do dao động đường huyết. Xây dựng thực đơn hạn chế tinh bột nhanh, cắt bỏ nước tăng lực, bổ sung đủ nước và kiểm soát calo là giải pháp khoa học giúp giữ vững tỉnh táo và bảo vệ tim mạch.

10 phút đọcBài mới
Ăn gì
Ăn gì theo mục tiêu sức khỏe

Lưu ý khi áp dụng chế độ low-carb cho người có công việc bàn giấy

Chế độ ăn low-carb có thể làm suy giảm trí nhớ ngắn hạn do cạn kiệt năng lượng dự trữ, nhưng không gây hại nhận thức lâu dài nếu duy trì hợp lý. Người làm văn phòng cần giảm tinh bột từ từ, thay chất béo bão hòa bằng chất béo lành mạnh và duy trì vận động để bảo vệ sự tập trung.

9 phút đọcBài mới
Ăn gì
Hỏi đáp

Ăn trưa thịnh soạn rồi ngồi ngay: vì sao gây buồn ngủ và sụt năng lượng?

Ăn bữa trưa giàu tinh bột rồi ngồi yên một chỗ khiến đường huyết tăng vọt rồi tụt nhanh, kích thích insulin tăng cao và dẫn tới cảm giác mệt mỏi, uể oải. Chỉ cần giảm tải lượng đường và đi bộ nhẹ nhàng 15 phút sau ăn có thể giúp kiểm soát đường huyết hiệu quả.

12 phút đọcBài mới