Sức Khỏe Dinh Dưỡng

Kết quả tìm kiếm cho "tinh bột"

Công cụ & chế độ ăn

Tra dinh dưỡng thực phẩm

Bệnh lý, hoạt chất, cây thuốc

908 bài viết

Ăn gì
Có nên...?

Chế độ ăn Keto tác động ra sao đến người cao huyết áp?

Chế độ ăn Keto có thể giúp người cao huyết áp giảm cân và hạ áp trong ngắn hạn, nhưng lại tiềm ẩn nhiều rủi ro cho sức khỏe tim mạch. Việc cắt giảm tinh bột cực đoan để nạp lượng lớn chất béo dễ làm gia tăng cholesterol xấu LDL-C, khiến hiệu quả điều trị không bền vững về lâu dài.

9 phút đọcBài mới
Ăn gì
Ăn gì theo đối tượng

Người tiểu đường lao động nặng: Bổ sung năng lượng thế nào tránh hạ đường huyết?

Người mắc đái tháo đường làm công việc tay chân nặng nhọc đối mặt nguy cơ kép: vừa tiêu hao nhiều thể lực vừa dễ tụt đường huyết đột ngột. Bổ sung tinh bột giải phóng chậm trước ca trực, kết hợp thói quen tự theo dõi và nhận diện sớm dấu hiệu kiệt sức là giải pháp then chốt để duy trì năng lượng an toàn.

12 phút đọcBài mới
Ăn gì
Sự thật & hiểu lầm phổ biến

Đúng hay sai: Bệnh nhân tiểu đường uống sữa hạt nào cũng tốt?

Quan niệm người bệnh tiểu đường uống sữa hạt nào cũng tốt là hoàn toàn sai lầm. Nhiều loại sữa hạt công nghiệp chế biến sẵn chứa lượng lớn đường tự do, tinh bột chuyển hóa nhanh và ít chất xơ, có thể khiến đường huyết tăng vọt sau khi uống và làm giảm độ nhạy insulin của cơ thể.

11 phút đọcBài mới
Ăn gì
Thực phẩm theo nhóm

Chỉ số đường huyết (GI) của tinh bột có ảnh hưởng đến việc tăng cơ?

Chỉ số đường huyết (GI) của tinh bột không ảnh hưởng trực tiếp đến tốc độ tăng cơ hay sức mạnh tập tạ. Dù tinh bột GI cao hay thấp tạo ra phản ứng đường huyết và insulin khác nhau, hiệu suất vận động thực tế gần như tương đương nếu nạp đủ tổng lượng carbohydrate hàng ngày.

10 phút đọcBài mới
Ăn gì
Thực phẩm theo nhóm

Carb nhanh và carb chậm: Người gầy nên ưu tiên loại nào?

Người gầy không nên thiên lệch về một nhóm tinh bột duy nhất. Phối hợp nền tảng carb chậm giàu xơ cùng carb nhanh đúng thời điểm, kiểm soát tải lượng đường huyết bữa ăn là chìa khóa vàng giúp nạp đủ năng lượng thặng dư để tăng cân an toàn mà không gây quá tải chuyển hóa lên tuyến tụy.

8 phút đọcBài mới
Ăn gì
Sự thật & hiểu lầm phổ biến

Đúng hay sai: Người tiểu đường phải cắt bỏ hoàn toàn tinh bột?

Quan niệm người tiểu đường phải cắt bỏ hoàn toàn tinh bột là sai lầm nguy hại, dễ dẫn đến mất cơ, cạn kiệt năng lượng và biến chứng toan ceton. Chuyên gia khuyến nghị điều chỉnh tỷ lệ tinh bột hợp lý kết hợp chọn lọc carbohydrate phức hợp thay vì kiêng khem triệt để.

11 phút đọcBài mới
Ăn gì
Thực phẩm theo nhóm

Cơm trắng và khoai tây: Nguồn tinh bột nào hỗ trợ tăng cân tốt hơn?

Cơm trắng hỗ trợ tăng cân tốt hơn khoai tây nhờ mật độ năng lượng cao và ít gây cảm giác no ứ bụng. Trong khi khoai tây luộc tạo cảm giác no kéo dài khiến việc ăn dư thừa calo trở nên khó khăn, cơm trắng giúp người gầy nạp đủ lượng dinh dưỡng cần thiết một cách dễ dàng hơn.

10 phút đọcBài mới
Ăn gì
Thực đơn mẫu & lên kế hoạch bữa ăn

Thực đơn mẫu tăng cân 2500 kcal: Cấu trúc thế nào là chuẩn?

Thực đơn tăng cân 2500 kcal chuẩn khoa học cần phân bổ cân đối khoảng 55% tinh bột, 20% chất đạm và 25% chất béo lành mạnh. Thay vì ăn uống thiếu kiểm soát, việc kết hợp các thực phẩm Việt quen thuộc theo tỷ lệ chuẩn giúp tăng cơ nạc, bảo vệ hệ vi sinh đường ruột và duy trì chuyển hóa tối ưu.

9 phút đọcBài mới