125 bài viết
Ăn gìNhiều người truyền tai nhau cách đắp lá trầu không hấp nóng để trị nám cấp tốc nhưng không biết đây là thói quen nguy hiểm. Độc tính từ lá trầu không có thể phá hủy tế bào sắc tố, biến vùng da nám thành các đốm trắng mất sắc tố vĩnh viễn xen kẽ mảng thâm đen loang lổ khó điều trị.
Ăn gìNhiều người có thói quen hái lá trầu bà vàng giã nát đắp lên vết trầy xước, mụn nhọt để "hạ hỏa, tiêu viêm". Tuy nhiên, đây là sai lầm nguy hại có thể dẫn đến nhiễm trùng nghiêm trọng và hoại tử mô do độc tính tế bào trực tiếp cùng vi khuẩn xâm nhập.
Ăn gìĂn nhầm hạt trẩu do tưởng là hạt dẻ rừng có thể dẫn đến ngộ độc cấp tính nguy hiểm. Nhận biết sớm 4 dấu hiệu đặc trưng gồm đau bụng, nôn mửa, tiêu chảy dữ dội và tụt huyết áp giúp sơ cứu kịp thời và bảo vệ tính mạng người bệnh.
Ăn gìNgười bệnh gút không cần kiêng tuyệt đối thịt trâu nhưng phải kiểm soát khẩu phần hết sức cẩn thận và tránh ăn trong đợt viêm cấp. Dù chưa có bảng đo purin riêng, thịt trâu thuộc nhóm thịt đỏ có hàm lượng purin tương tự thịt bò, dễ làm tăng axit uric máu nếu ăn quá mức.
Ăn gìCác nghiên cứu in-vitro chứng minh tinh dầu và chiết xuất lá trầu không có khả năng ức chế, tiêu diệt nhiều vi khuẩn kháng thuốc như MRSA, MRSP nhờ chứa hàm lượng lớn eugenol và flavonoid. Dù vậy, các bằng chứng hiện mới dừng lại ở quy mô phòng thí nghiệm, người dân không nên tự ý dùng thay thế thuốc kháng sinh.
Ăn gìNhiều người lầm tưởng ăn trầu gây ung thư miệng do độc tố từ lá trầu, nhưng khoa học chứng minh thủ phạm chính nằm ở hạt cau và vôi tôi. Hạt cau chứa các alkaloid gây đột biến gen và viêm mô hạt, trong khi vôi tôi kiềm hóa môi trường miệng làm bùng phát các gốc oxy hóa gây hại tế bào.
Ăn gìNhiều người tin rằng thịt trâu nạc và ít chất béo hơn thịt bò. Các bằng chứng khoa học cho thấy thịt trâu chứa lượng mỡ và cholesterol tương đối thấp, đồng thời việc thay thế thịt bò bằng thịt trâu trong chế độ ăn mang lại nhiều cải thiện tích cực cho chỉ số mỡ máu và tim mạch.
Ăn gìSữa trâu sở hữu hàm lượng đạm, canxi cùng các hoạt chất sinh học vượt trội, nhưng lại đi kèm lượng chất béo bão hòa và cholesterol rất đậm đặc. Nguồn dinh dưỡng này có thể hỗ trợ phục hồi sức khỏe nhưng lại tiềm ẩn nhiều nguy cơ chuyển hóa đối với người mắc bệnh tim mạch, mỡ máu hoặc béo phì.
Ăn gìCác nghiên cứu dược lý thực nghiệm chứng minh sừng trâu có hoạt tính hạ sốt, kháng viêm và chống oxy hóa tương đương sừng tê giác nhờ sở hữu các chuỗi peptide và protein tương đồng. Dược liệu này hoàn toàn có thể thay thế sừng tê giác trong các bài thuốc hạ nhiệt truyền thống, song không phải là phương thuốc chữa bách bệnh hay ung thư.
Ăn gìThịt trâu và thịt bò có hàm lượng protein tương đương nhau (khoảng 19-24 g/100 g), nhưng thịt trâu nuôi chăn thả sở hữu hồ sơ chất béo thuận lợi hơn với lượng cholesterol thấp và tỷ lệ chất béo không bão hòa cao. Nghiên cứu còn ghi nhận thịt trâu có thể mềm hơn thịt bò nhờ hoạt tính enzyme tự nhiên cao hơn.
Ăn gìCao xương trâu thường được truyền tai như thần dược trị dứt điểm thoái hóa khớp. Khoa học xác nhận chế phẩm từ xương cung cấp collagen và gelatin hỗ trợ giảm đau, tăng chức năng khớp. Dù vậy, chưa bằng chứng nào chứng minh cao xương trâu chữa khỏi hoàn toàn thoái hóa khớp.
Ăn gìNhiều người vẫn tin sừng tê giác là thần dược hạ sốt, giải độc, nhưng khoa học phân tích hiện đại và y học cổ truyền đã chứng minh sừng trâu có hiệu quả tương đương. Sừng trâu chính là dược liệu thay thế hợp pháp trong các bài thuốc cổ phương kinh điển.