1006 bài viết
Ăn gìBổ sung canxi là biện pháp quen thuộc để phòng loãng xương, nhưng dùng viên uống liều cao kéo dài có thể làm tăng nguy cơ vôi hóa động mạch và biến cố tim mạch. Bằng chứng khoa học cho thấy canxi từ thực phẩm an toàn hơn nhiều so với viên uống liều cao không kiểm soát.
Ăn gìViên sủi vitamin C chứa lượng lớn natri ẩn từ tá dược tạo bọt, có thể làm tăng huyết áp và nguy cơ biến cố tim mạch ở người lớn tuổi nếu dùng thường xuyên. Người cao tuổi, đặc biệt là người có bệnh nền tăng huyết áp, cần thận trọng và nên ưu tiên các dạng bào chế không chứa natri.
Ăn gìBổ sung axit folic liều cao có thể chữa khỏi tình trạng thiếu máu hồng cầu to nhưng lại không giải quyết được tổn thương tế bào do thiếu vitamin B12. Sự biến mất của dấu hiệu thiếu máu khiến bệnh nhân chủ quan, làm chậm trễ điều trị và khiến các tổn thương hệ thần kinh tiến triển không thể phục hồi.
Ăn gìVitamin C liposome thực sự mang lại sinh khả dụng vượt trội so với axit ascorbic truyền thống nhờ màng bọc phospholipid bảo vệ hoạt chất qua đường tiêu hóa. Nhiều thử nghiệm lâm sàng xác nhận dạng này giúp gia tăng nồng độ trong huyết tương và tế bào bạch cầu, song người dùng cần cân nhắc chi phí và nhu cầu thực tế.
Ăn gìUống nước lá tía tô thay nước lọc mỗi ngày là thói quen không an toàn và tiềm ẩn nhiều nguy cơ cho sức khỏe. Dù chứa chất chống oxy hóa, tía tô ở nồng độ cao hoặc từ giống chứa độc tố có thể gây độc tế bào và tạo áp lực lớn lên gan, thận.
Ăn gìTình trạng thiếu vitamin B12 có thể làm tổn thương bao myelin của dây thần kinh thính giác và tế bào ốc tai, góp phần gây ra chứng ù tai hoặc suy giảm khả năng nghe. Tuy nhiên, các bằng chứng khoa học cho thấy việc bổ sung vi chất này không thể chữa khỏi hoàn toàn chứng ù tai cho tất cả mọi người.
Ăn gìNồng độ vitamin B12 trong máu tăng cao bất thường khi không uống thuốc bổ là dấu hiệu cảnh báo sớm các bệnh lý nghiêm trọng. Hiện tượng này thường xuất phát từ tình trạng tổn thương rò rỉ tế bào gan, suy giảm chức năng lọc của thận, các rối loạn huyết học ác tính hoặc sự hiện diện tiềm ẩn của các khối u tạng đặc.
Ăn gìCác nghiên cứu khoa học xác nhận chiết xuất lá tía tô chứa các hoạt chất giúp ức chế enzym tổng hợp axit uric. Tuy nhiên, việc tự đun nước tía tô uống tại nhà chỉ mang tính hỗ trợ lối sống, không thể thay thế thuốc điều trị hạ axit uric máu theo chỉ định của bác sĩ.
Ăn gìPhụ nữ mang thai không nên dùng các bài thuốc dân gian từ cây tía tô giới. Loài thảo dược hoang dại này hoàn toàn thiếu dữ liệu an toàn lâm sàng trên thai kỳ, trong khi các thử nghiệm thực nghiệm ghi nhận độc tính tế bào và nguy cơ tổn thương mô bệnh học.
Ăn gìDầu hạt tía tô chứa hàm lượng axit béo Omega-3 (ALA) kỷ lục, chiếm từ 54% đến 64% tổng lượng dầu. Dù tỷ lệ chuyển đổi thành EPA và DHA trong cơ thể phụ thuộc vào enzyme nội sinh, nguồn chất béo thực vật này vẫn mang lại nhiều lợi ích nổi bật cho tim mạch, thận và hệ vi sinh đường ruột.
Ăn gìĂn trứng vào bữa sáng giúp giảm cân hiệu quả hơn các món giàu tinh bột nhờ khả năng kích thích hormone gây no, ức chế cảm giác thèm ăn và giảm lượng calo tiêu thụ ở các bữa tiếp theo. Tuy nhiên, lợi ích này chỉ phát huy tối đa khi kết hợp cùng chế độ ăn thâm hụt năng lượng hợp lý.
Ăn gìNgười bệnh thận mạn tính tự ý bổ sung vitamin C liều cao có nguy cơ tích tụ oxalat và lắng đọng tinh thể canxi oxalat trong mô thận. Tình trạng này có thể trực tiếp phá hủy nhu mô thận, gây suy giảm chức năng thận nhanh chóng và làm hỏng mảnh ghép ở người nhận tạng.