1380 bài viết
Ăn gìVỏ lụa củ lạc chiếm tỷ lệ nhỏ nhưng tập trung lượng lớn polyphenol, resveratrol và chất xơ chống oxy hóa vượt trội so với nhân hạt. Dù khả năng tiêu hóa tại ruột non có sự hao hụt, lớp vỏ này vẫn tiếp tục giải phóng hoạt chất bảo vệ tại đại tràng, do đó bạn nên giữ lại khi ăn nếu hệ tiêu hóa hoàn toàn khỏe mạnh.
Ăn gìHoa lỗ bình cảnh chứa sắc tố anthocyanin phức tạp tạo màu xanh tím đặc trưng. Dù các chiết xuất từ chi Lỗ bình thể hiện tiềm năng chống oxy hóa trong ống nghiệm và trên động vật, hiện vẫn hoàn toàn thiếu bằng chứng lâm sàng chứng minh hiệu quả và độ an toàn trên cơ thể người.
Ăn gìNước lá lương xương chứa nhiều hoạt chất chống oxy hóa giúp bảo vệ tế bào gan trước độc chất trong các thử nghiệm trên chuột và tế bào. Tuy nhiên, chưa có bằng chứng lâm sàng trên người, người dân không nên tự ý dùng liều cao kéo dài thay thế thuốc điều trị.
Ăn gìLạc tân phụ là vị thuốc cổ truyền giàu chất chống oxy hóa nhưng tuyệt đối không an toàn cho phụ nữ mang thai. Đặc tính hoạt huyết, tác động lên chu kỳ kinh nguyệt cùng sự thiếu hụt dữ liệu độc tính trên thai nhi khiến loại thảo dược này tiềm ẩn rủi ro gây co bóp cơ trơn và động thai nguy hiểm.
Ăn gìĂn hoa và lá lưu ly tươi trong món salad tiềm ẩn rủi ro lớn về sức khỏe do chứa độc tố pyrrolizidine alkaloid có khả năng tích lũy và gây hại cho gan. Mặc dù loài cây này giàu dinh dưỡng và chất chống oxy hóa, việc dùng trực tiếp cây tươi chưa qua kiểm soát hàm lượng an toàn là lựa chọn sai lầm.
Ăn gìQuả lý chua đen giàu chất chống oxy hóa anthocyanin thường được quảng cáo giúp sáng mắt và giảm mỏi mắt máy tính. Tuy nhiên, các bằng chứng lâm sàng hiện hành chưa xác nhận công dụng này trên thị lực, mà chủ yếu chỉ ghi nhận tác động khiêm tốn trên phản ứng mạch máu và chuyển hóa đường huyết.
Ăn gìHiện chưa có nghiên cứu so sánh đối đầu nồng độ chất chống oxy hóa giữa biến thể lá đỏ và lá xanh của cây lương thảo dơi. Dù cây chứa các polyphenol tiềm năng, dữ liệu độc tính trên động vật cho thấy chiết xuất lá có thể gây tổn thương gan, người dùng cần hết sức cẩn trọng.
Ăn gìDịch chiết lý chua đen giàu chất chống oxy hóa nhưng không an toàn cho tất cả mọi người. Người đang dùng thuốc điều trị huyết áp và người có hệ tiêu hóa nhạy cảm cần đặc biệt thận trọng với các chế phẩm liều cao để tránh nguy cơ hạ huyết áp quá mức và rối loạn đường ruột.
Ăn gìĂn quả lý chua đen tươi với lượng vừa phải trong bữa ăn hàng ngày được xem là an toàn và cung cấp nhiều chất chống oxy hóa tự nhiên cho phụ nữ mang thai. Tuy nhiên, các dạng tinh dầu hạt hay chiết xuất đậm đặc hiện hoàn toàn thiếu dữ liệu an toàn lâm sàng trên thai kỳ, do đó thai phụ không nên tùy tiện sử dụng.
Ăn gìBột cỏ lúa mạch non là nguồn bổ sung dồi dào chất xơ, vitamin và chất chống oxy hóa, nhưng khả năng "thải độc" hay "kiềm hóa cơ thể" chỉ là chiêu trò quảng cáo phóng đại. Các bằng chứng khoa học hiện tại chủ yếu dừng ở mức thử nghiệm phòng thí nghiệm, không thể thay thế thuốc điều trị y khoa.
Ăn gìLá giang chứa nhiều hợp chất chống oxy hóa và kháng viêm đã được ghi nhận trong các thí nghiệm nuôi cấy tế bào, nhưng hiện chưa có bất kỳ thử nghiệm lâm sàng nào chứng minh hiệu quả diệt khuẩn trên người. Người dân không nên dùng nước lá giang đậm đặc để thay thế thuốc điều trị nhiễm trùng.
Ăn gìLá lành ngạnh chứa nhiều chất chống oxy hóa tự nhiên, nhưng chưa hề có nghiên cứu lâm sàng chứng minh tính an toàn khi uống hằng ngày. Phụ nữ mang thai và người huyết áp thấp không nên tùy tiện sử dụng loại thảo mộc này do nguy cơ tụt áp và thiếu dữ liệu thai kỳ.