933 bài viết
Ăn gìTự ý uống canxi liều cao phòng loãng xương có thể làm tăng lượng canxi niệu và nguy cơ tạo sỏi. Người có tiền sử sỏi thận oxalate hoặc rối loạn tuyến cận giáp tuyệt đối không nên tùy tiện bổ sung, cần thăm khám để bác sĩ đánh giá nồng độ canxi niệu và chỉ định liều lượng phù hợp.
Ăn gìNhu cầu tạo máu tăng vọt trong thai kỳ khiến khẩu phần ăn tự nhiên khó đáp ứng đủ, đặc biệt từ tuần thứ 20 trở đi và khi mang đa thai. Việc dựa hoàn toàn vào thực phẩm dễ dẫn đến thiếu máu thiếu sắt, đòi hỏi can thiệp bổ sung đúng liều lượng dựa trên xét nghiệm.
Ăn gìHạt sen và tâm sen từ lâu được dùng để an thần, định tâm. Nghiên cứu hiện đại cho thấy các alkaloid như liensinine, neferine và GABA hỗ trợ kích hoạt thụ thể giấc ngủ. Tuy nhiên, hoạt tính hạ áp và chống loạn nhịp của alkaloid mầm sen đòi hỏi người dùng kiểm soát liều lượng để tránh nguy cơ tim mạch.
Ăn gìNhiều nghiên cứu lâm sàng ngẫu nhiên cho thấy chiết xuất ashwagandha với liều từ 120 mg đến 600 mg mỗi ngày giúp hạ hormone cortisol và cải thiện rõ rệt chất lượng giấc ngủ. Thảo dược này hỗ trợ rút ngắn thời gian vào giấc và giảm trằn trọc ở người mất ngủ, căng thẳng kéo dài.
Ăn gìSữa bò tươi tự nhiên chứa rất ít sắt nhưng lại có nồng độ cao canxi và casein làm cản trở hấp thu sắt không heme, đồng thời dễ gây mất máu đường ruột ở trẻ nhỏ. Để phòng ngừa thiếu sắt, phụ huynh không nên dùng sữa bò tươi làm thức uống chính trước 12 tháng tuổi và cần giới hạn liều lượng hợp lý sau 1 tuổi.
Ăn gìBột xơ bổ sung là giải pháp hiệu quả khi chế độ ăn hằng ngày không đủ cải thiện chứng táo bón chức năng, giúp làm mềm phân và kích thích nhu động ruột. Tuy nhiên, việc bổ sung có thể gây đầy hơi, chướng bụng và cần được dùng đúng liều lượng, tăng dần từ từ để hạn chế khó chịu tiêu hóa.
Ăn gìUống nước trà xanh tự nhiên an toàn và có lợi cho sức khỏe, nhưng lạm dụng viên uống chiết xuất EGCG liều cao có thể gây tổn thương gan cấp tính. Người dùng cần kiểm soát liều lượng bổ sung dưới 300 mg EGCG mỗi ngày và tránh dùng khi bụng đói.
Ăn gìSocola đen giàu flavanol hỗ trợ cải thiện chức năng mạch máu và có thể giảm huyết áp nhẹ khoảng 2-4 mmHg, nhưng không thay thế được thuốc. Người dùng chỉ nên ăn 10-20 gram loại trên 70% ca cao mỗi ngày để tránh nạp thừa calo, đường và chất béo gây tăng cân.
Ăn gìNước chanh tươi chứa nhiều axit citric tự nhiên, khi chuyển hóa trong cơ thể sẽ kích thích tạo citrat giúp kiềm hóa nước tiểu và hỗ trợ đào thải axit uric. Uống đúng liều lượng pha loãng mang lại lợi ích cho người bệnh gút, nhưng dùng sai cách dễ làm tổn hại men răng và dạ dày.
Ăn gìChất xơ hòa tan có độ nhớt cao hỗ trợ hạ huyết áp thông qua việc cải thiện độ nhạy insulin, kích thích vi khuẩn sản xuất axit béo chuỗi ngắn và phục hồi chức năng nội mô. Việc bổ sung đúng liều lượng giúp tối ưu hóa chỉ số áp lực mạch máu an toàn.
Ăn gìPhytosterol bổ sung vào sữa và thực phẩm có hiệu quả hạ cholesterol "xấu" (LDL-C) thật sự. Nhờ cấu trúc giống cholesterol, hoạt chất này cạnh tranh và chặn hấp thu chất béo tại ruột non, giúp giảm từ 7% đến 14% nồng độ LDL-C máu tùy liều lượng dùng mỗi ngày.
Ăn gìGừng tươi là liệu pháp tự nhiên giúp giảm buồn nôn hiệu quả, được khoa học chứng minh an toàn ở liều 1 gam mỗi ngày trong 4 ngày. Tuy nhiên, do có hoạt tính chống đông máu, gừng chống chỉ định cho người có nguy cơ xuất huyết hoặc chuẩn bị phẫu thuật.