57 bài viết
Ăn gìNhiều người lo ngại việc uống thuốc ức chế axit dạ dày dài ngày sẽ cản trở hấp thu kẽm từ thức ăn. Tuy nhiên, các nghiên cứu khoa học khẳng định nhóm thuốc này không làm ức chế hấp thu kẽm ở ruột, người bệnh có thể an tâm điều trị theo đúng chỉ định.
Ăn gìSau tuổi 50, tình trạng suy giảm nồng độ axit dạ dày tự nhiên khiến cơ thể không thể bẻ gãy liên kết protein để giải phóng vitamin B12 từ thực phẩm. Do đó, dù mâm cơm hàng ngày vẫn đầy đủ thịt, cá, người lớn tuổi vẫn đối mặt với nguy cơ cạn kiệt vi chất quan trọng này.
Ăn gìĂn sữa chua trong hoặc ngay sau bữa ăn giúp tối ưu hóa tỷ lệ sống sót của lợi khuẩn axit lactic nhờ thức ăn đóng vai trò làm lớp đệm giảm độ axit dạ dày. Ngược lại, ăn lúc đói khiến vi khuẩn dễ bị tiêu diệt bởi dịch vị axit và muối mật khắc nghiệt.
Ăn gìĂn bánh mì nướng khô không thể giúp thấm hút axit dạ dày như lời đồn. Ngay khi nhai, bánh mì bị thấm ướt thành khối nhuyễn và việc thức ăn làm căng trướng dạ dày còn kích thích bài tiết thêm axit, do đó người viêm loét dạ dày cần chọn thực phẩm mềm, dễ tiêu hóa.
Ăn gìSữa chua và sữa chua uống hoàn toàn có thể mang lại hiệu quả ngang bằng, thậm chí là chất mang lợi khuẩn tốt hơn viên nang nếu chứa đủ mật độ vi sinh vật sống và được bảo quản lạnh đúng cách. Chìa khóa quyết định nằm ở khả năng bảo vệ lợi khuẩn vượt qua axit dạ dày để đến được đại tràng.
Ăn gìNhiều người lo ngại việc vừa ăn vừa uống nước hoặc húp canh sẽ làm loãng axit dạ dày, gây khó tiêu. Tuy nhiên, các nghiên cứu y học khẳng định dạ dày có cơ chế phân tách chất lỏng rất nhanh, giúp việc uống lượng nước vừa phải trong bữa ăn không làm ảnh hưởng đến dịch vị hay quá trình tiêu hóa.
Ăn gìCaffeine và các hoạt chất trong trà xanh có thể kích thích tiết axit dạ dày và làm tăng nhu động ruột, dễ dẫn đến tiêu chảy ở người mắc hội chứng ruột kích thích. Tuy nhiên, kiểm soát liều lượng dưới một cốc mỗi ngày hoặc chọn sản phẩm tách caffeine sẽ giúp người bệnh bảo vệ hệ tiêu hóa.
Ăn gìKhông chỉ sữa chua, phô mai lên men cũng là nguồn cung cấp lợi khuẩn dồi dào cho hệ tiêu hóa. Nhiều nghiên cứu cho thấy cấu trúc đạm và chất béo đặc trưng của phô mai đóng vai trò như một lớp áo giáp tự nhiên, giúp vi khuẩn có lợi sống sót qua axit dạ dày tốt hơn cả sữa chua.
Ăn gìTinh dầu bạc hà thường được dùng để làm thơm miệng và dịu cảm giác đầy bụng, nhưng lại tiềm ẩn rủi ro cho người mắc bệnh trào ngược dạ dày thực quản. Việc làm giãn hoặc suy yếu cơ thắt thực quản dưới sẽ mở đường cho axit dạ dày trào lên thực quản, khiến triệu chứng ợ nóng và nóng rát ngực bùng phát nặng hơn.
Ăn gìUống cà phê khi đang đau họng sẽ làm chậm tốc độ hồi phục do hoạt chất caffeine có tác dụng lợi tiểu nhẹ gây mất nước và làm khô rát lớp niêm mạc hầu họng. Thức uống này còn dễ kích hoạt trào ngược axit dạ dày, khiến tổn thương viêm nhiễm thêm trầm trọng và kéo dài dai dẳng.
Ăn gìĂn khoai lang vào đêm muộn dễ gây đầy bụng, trào ngược do củ khoai chứa nhiều tinh bột kháng và đường lên men tự nhiên. Khi cơ thể nghỉ ngơi, nhu động ruột chậm lại kết hợp với hiện tượng tăng tiết axit dạ dày ban đêm, dẫn đến ứ trệ thức ăn, sinh khí và đẩy axit trào ngược lên thực quản.
Ăn gìCanxi citrate dễ tan mà không cần axit dạ dày, sinh khả dụng vượt trội và thân thiện với hệ tiêu hóa, giúp giảm nguy cơ táo bón và lắng đọng tạo sỏi. Canxi carbonate chứa hàm lượng canxi cao, tiết kiệm chi phí nhưng đòi hỏi đủ axit dịch vị từ bữa ăn để hòa tan hiệu quả.