323 bài viết
Ăn gìCây thông đất bảo vệ gan chỉ là lời đồn dân gian, hoàn toàn thiếu bằng chứng khoa học xác thực trên người. Các dữ liệu chống oxy hóa hiện tại chỉ ghi nhận trên động vật với những loài cây khác, người bệnh không nên tự ý dùng để tránh gây độc cho gan.
Ăn gìChiết xuất saponin từ thông mộc cho thấy tiềm năng giảm men gan và chống viêm trong các nghiên cứu trên chuột và tế bào nuôi cấy. Tuy nhiên, bằng chứng lâm sàng trên người hiện vẫn hoàn toàn vắng bóng, trong khi một số saponin còn tiềm ẩn nguy cơ gây độc cho tế bào gan.
Ăn gìThạch tiên đào (tên khoa học *Pholidota chinensis*) thường được truyền tai như vị thuốc thanh nhiệt và giải độc gan. Tuy nhiên, các bằng chứng khoa học hiện nay về loài cây này chỉ mới dừng lại ở phân tích hoạt chất chống oxy hóa và kháng viêm trong ống nghiệm, hoàn toàn chưa có thử nghiệm lâm sàng trên người.
Ăn gìThùy bồn thảo và diệp hạ châu đều là những thảo dược quen thuộc trong dân gian với tác dụng giải độc và bảo vệ gan. Tuy nhiên, bằng chứng khoa học hiện tại cho thấy diệp hạ châu được nghiên cứu sâu rộng hơn trên động vật và lâm sàng, trong khi thùy bồn thảo mới chỉ có dữ liệu sơ bộ trong phòng thí nghiệm.
Ăn gìUống nước cây thóc lép nhiều quả hoàn toàn không chữa được rắn độc cắn. Khoa học chỉ ghi nhận dịch chiết cây này hỗ trợ bảo vệ gan chuột trước hóa chất độc hại, không thể trung hòa nọc rắn. Tin mẹo dân gian gây trễ giờ vàng cấp cứu huyết thanh, dẫn đến hoại tử và tử vong.
Ăn gìThóc lép có đuôi (*Desmodium caudatum*) chứa nhiều hợp chất chống oxy hóa và cho thấy khả năng giảm tích tụ mỡ gan trên mô hình tế bào và chuột thí nghiệm. Tuy nhiên, thảo dược này chưa có thử nghiệm lâm sàng trên người và không thể thay thế thuốc điều trị hay "giải độc gan" thần kỳ như lời đồn dân gian.
Ăn gìChiết xuất thiên lý hương chứa hoạt chất embelin cho thấy tiềm năng chống oxy hóa và bảo vệ mô gan trên mô hình động vật gặm nhấm. Dù vậy, dữ liệu hiện nay hoàn toàn chưa có thử nghiệm lâm sàng đối chứng trên người, đồng thời tiềm ẩn nguy cơ độc tính sinh sản cần thận trọng.
Ăn gìTang bạch bì (vỏ rễ), tang diệp (lá) và tang thầm (quả dâu) đều thuộc cây dâu tằm nhưng khác nhau hoàn toàn về hoạt chất và công dụng. Tang bạch bì giàu flavonoid kháng viêm và hạ áp; tang diệp chứa flavonol hỗ trợ hạ đường huyết; còn tang thầm giàu anthocyanin chống oxy hóa và bảo vệ gan.
Ăn gìTai tượng đỏ và tai tượng gai là hai loài thảo dược khác nhau về hình thái lẫn dược tính. Trong khi tai tượng đỏ thường được dùng ngoài da và cho thấy tiềm năng hạ đường huyết, bảo vệ gan trên động vật, thì tai tượng gai dạng uống lại tiềm ẩn nguy cơ tán huyết cấp tính nguy hiểm.
Ăn gìChiết xuất tai tượng xanh cho thấy tiềm năng bảo vệ gan trước hóa chất độc hại ở liều thích hợp, nhưng thử nghiệm động vật kéo dài 28 ngày cảnh báo liều cao làm tăng rõ rệt men gan AST, ALT, ALP, ure máu và gây tổn thương mô gan, thận.
Ăn gìQuan niệm uống nước sắc vỏ tai nghé để bảo vệ gan là hoàn toàn sai và không có cơ sở khoa học. Nghiên cứu thực tế chỉ ghi nhận vỏ loài cây này chứa một số hợp chất ức chế enzym thần kinh trong phòng thí nghiệm, hoàn toàn không có dữ liệu nào chứng minh khả năng chống oxy hóa hay bảo vệ tế bào gan.
Ăn gìNhiều người tin uống bột sắn dây giúp đào thải cồn và bảo vệ gan sau tiệc rượu. Dù hoạt chất puerarin trong sắn dây giúp làm giảm lượng bia rượu tiêu thụ trên thử nghiệm lâm sàng nhỏ, chưa có bằng chứng cho thấy thực phẩm này giúp giải rượu tức thì hay ngăn ngừa tổn thương gan ở người.