83 bài viết
Ăn gìTrà cúc mâm xôi giàu lutein và chất chống oxy hóa giúp giảm mỏi mắt, bảo vệ tế bào võng mạc nhưng hoàn toàn không thể diệt khuẩn hay ngừa đau mắt đỏ lây nhiễm. Tuyệt đối không dùng nước trà để rửa mắt nhằm tránh nguy cơ bội nhiễm nguy hiểm.
Ăn gìCúc mâm xôi (*Chrysanthemum morifolium*) và cúc hoa vàng (*Chrysanthemum indicum*) cùng có tác dụng thanh nhiệt nhưng khác biệt lớn về dược tính. Trong khi cúc mâm xôi giàu axit phenolic chống oxy hóa thích hợp uống hàng ngày, cúc hoa vàng lại chứa hàm lượng tinh dầu và camphor vượt trội, mang hoạt tính kháng khuẩn và kháng virus mạnh hơn.
Ăn gìChế độ ăn MIND nổi tiếng giúp bảo vệ não bộ nhờ quả mọng nhập khẩu đắt đỏ như việt quất hay mâm xôi. Người tiêu dùng hoàn toàn có thể thay thế bằng dâu tằm hoặc nho tím bản địa, vốn rất giàu anthocyanin và polyphenol giúp giảm viêm, chống oxy hóa và cải thiện trí nhớ hiệu quả mà vẫn tiết kiệm.
Ăn gìQuả mâm xôi đen chứa lượng polyphenol dồi dào giúp kích hoạt thu nạp glucose, bảo vệ tế bào tụy và hỗ trợ giảm đề kháng insulin. Tuy nhiên, bằng chứng lâm sàng cho thấy tác động trực tiếp lên chỉ số đường huyết còn khiêm tốn, chỉ nên xem đây là giải pháp dinh dưỡng bổ trợ.
Ăn gìNgười từng bị sỏi thận thường truyền tai nhau việc kiêng khem đủ loại trái cây vì sợ chất oxalate làm sỏi tái phát, trong đó có quả mâm xôi. Tuy nhiên, các nghiên cứu lớn cho thấy bạn không cần bỏ hẳn loại quả này nếu biết kết hợp thực phẩm đúng cách và uống đủ nước.
Ăn gìThói quen trộn quả mâm xôi với sữa, phô mai hoặc ăn tráng miệng ngay sau bữa chính nhiều đạm có thể làm giảm khả năng hấp thu chất chống oxy hóa. Các nghiên cứu chỉ ra việc ăn riêng vào bữa phụ hoặc kết hợp đúng nhóm thực phẩm sẽ giúp cơ thể tận dụng tối đa vi chất từ loại quả này.
Ăn gìChiết xuất quả mâm xôi (raspberry ketone) thường được quảng cáo như thần dược đốt mỡ, nhưng bằng chứng khoa học hiện mới dừng ở thí nghiệm trên chuột và một thử nghiệm pha trộn nhiều chất ở người. Hiểu rõ giới hạn của hoạt chất này giúp bạn tránh mất tiền oan và bảo vệ gan.
Ăn gìQuả mâm xôi thường được truyền tai nhau như một siêu thực phẩm giúp làm sạch mỡ máu. Thực tế, các nghiên cứu cho thấy chiết xuất mâm xôi đen có thể hỗ trợ giảm cholesterol xấu (LDL-C) nhờ điều hòa vi khuẩn đường ruột, nhưng hạt và dầu hạt mâm xôi lại không làm thay đổi đáng kể chỉ số HDL-C hay triglyceride.
Ăn gìTrà lá mâm xôi thường được truyền tai nhau như giải pháp tự nhiên xoa dịu cơn đau bụng kinh. Tuy nhiên, các nghiên cứu thực nghiệm cho thấy loại lá này chứa cả hoạt chất gây giãn lẫn kích thích co bóp cơ trơn, và chưa có bằng chứng rõ ràng về hiệu quả giảm co thắt tử cung ở phụ nữ không mang thai.
Ăn gìMâm xôi đen và mâm xôi đỏ đều là những loại quả mọng giàu dưỡng chất, nhưng dữ liệu khoa học cho thấy mâm xôi đen vượt trội hơn hẳn về hàm lượng polyphenol và khả năng dọn gốc tự do. Sự khác biệt này đến từ lượng sắc tố anthocyanin đậm đặc trong vỏ quả đen, dù mâm xôi đỏ vẫn giữ giá trị riêng nhờ hợp chất ellagitannin.
Ăn gìNgười bị gút và đau khớp hoàn toàn có thể ăn quả mâm xôi để bổ sung dinh dưỡng trong chế độ ăn cân bằng. Tuy nhiên, các nghiên cứu hiện tại chưa có bằng chứng trực tiếp khẳng định loại quả này giúp đào thải acid uric hay trị viêm khớp. Người bệnh cần ăn lượng vừa phải và tuân thủ phác đồ điều trị y khoa.
Ăn gìQuả mâm xôi chứa lượng lớn hợp chất ellagitannin và anthocyanin ít bị hấp thu ở ruột non mà đi thẳng xuống đại tràng. Tại đây, chúng làm thay đổi tích cực hệ vi sinh vật đường ruột và được lợi khuẩn chuyển hóa thành urolithin cùng các axit phenolic giúp chống viêm, chống oxy hóa toàn thân.