1928 bài viết
Ăn gìKhi bị ốm hoặc nhiễm trùng, phản ứng căng thẳng khiến đường huyết người bệnh tiểu đường dao động thất thường. Áp dụng đúng nguyên tắc "Sick Day Rules" bằng cách duy trì đủ carbohydrate, uống nước đều đặn và theo dõi sát chỉ số máu giúp phòng ngừa các biến chứng nguy hiểm.
Ăn gìNấu sẵn thức ăn cho cả tuần giúp tiết kiệm thời gian, nhưng bảo quản nhiều ngày tiềm ẩn rủi ro vi khuẩn sinh bào tử như *Bacillus cereus* và vi khuẩn chịu lạnh *Listeria monocytogenes*. Để ngăn ngừa nguy cơ ngộ độc, người dùng cần kiểm soát nhiệt độ tủ lạnh dưới 4 độ C và đun nóng lại thức ăn đúng cách trước khi ăn.
Ăn gìĂn thuần chay giúp cải thiện huyết áp và giảm cholesterol xấu LDL-C đáng kể nhờ cắt giảm chất béo bão hòa. Dù vậy, bằng chứng ngăn ngừa biến cố tim mạch vẫn ở mức thấp, đồng thời việc thiếu hụt vitamin B12 hoặc lạm dụng đồ chay siêu chế biến có thể triệt tiêu hoàn toàn lợi ích này.
Ăn gìChế độ ăn MIND kết hợp giữa Địa Trung Hải và DASH giúp làm chậm quá trình suy giảm nhận thức và tăng sức bền cho não bộ. Tuy nhiên, các bằng chứng khoa học hiện nay chủ yếu mang tính quan sát, chưa đủ để khẳng định thực đơn này ngăn ngừa hoàn toàn bệnh Alzheimer.
Ăn gìNhiều người tin chế độ ăn MIND giúp ngăn ngừa suy giảm trí nhớ vượt trội. Tuy nhiên, thử nghiệm lâm sàng ngẫu nhiên kéo dài 3 năm công bố năm 2023 cho thấy can thiệp MIND kết hợp giảm calo không tạo ra sự khác biệt rõ rệt về nhận thức so với chế độ ăn thông thường chỉ giảm calo ở người lớn tuổi chưa suy giảm trí tuệ.
Ăn gìĐỗ trọng chứa nhiều hoạt chất sinh học hỗ trợ tạo xương và bảo vệ sụn khớp hiệu quả trên mô hình động vật thí nghiệm. Tuy nhiên, phần lớn dữ liệu khoa học hiện nay vẫn dừng lại ở mức tiền lâm sàng, chưa đủ cơ sở để coi vị thuốc này là biện pháp thay thế phác đồ điều trị y khoa.
Ăn gìThịt ếch đồng giàu đạm nhưng tiềm ẩn hiểm họa lớn từ ấu trùng ký sinh trùng và vi khuẩn đường ruột nếu chưa nấu chín kỹ. Phụ nữ mang thai vẫn có thể ăn nếu thực phẩm có nguồn gốc an toàn, được sơ chế kỹ lưỡng và nấu chín hoàn toàn để phòng ngừa dị tật thai nhi.
Ăn gìBổ sung từ 20 đến 40 g dầu ô liu nguyên chất mỗi ngày giúp cải thiện mỡ máu và tăng khả năng chống oxy hóa cho thành mạch. Tuy nhiên, việc sử dụng cần tuân thủ liều lượng hợp lý, tránh đun nấu nhiệt độ quá cao và bảo quản kín để ngăn ngừa suy giảm chất béo có lợi.
Ăn gìĐộc hoạt và Khương hoạt là hai vị thuốc trừ phong thấp hoàn toàn khác nhau về nguồn gốc thực vật, hoạt chất và vị trí điều trị. Hiểu đúng bản chất của từng dược liệu giúp người bệnh tránh nhầm lẫn, nâng cao hiệu quả trị đau khớp và phòng ngừa các tương tác thuốc nguy hiểm qua enzym gan.
Ăn gìThịt ếch đồng rất giàu dinh dưỡng nhưng tiềm ẩn nguy cơ nhiễm khuẩn *Salmonella* và ấu trùng sán nếu sơ chế sai cách. Nắm vững kỹ thuật 4 bước gồm lọc bỏ da, nạo sạch nội tạng, rửa sạch và đun nấu đạt nhiệt độ tâm từ 60-75 độ C sẽ giúp triệt tiêu mầm bệnh và bảo vệ sức khỏe gia đình.
Ăn gìĐịa liền là dược liệu quen thuộc trị ho, đau nhức xương khớp nhưng không thể tùy tiện uống. Phụ nữ mang thai, người âm hư nội nhiệt và người đang dùng thuốc chống đông máu là 3 nhóm đối tượng cần đặc biệt thận trọng, tránh uống địa liền để ngừa nguy cơ ức chế mạch máu, tổn thương tân dịch và tương tác thuốc nguy hiểm.
Ăn gìNghiên cứu trên mô hình động vật cho thấy dịch chiết địa hoàng có khả năng kích thích tạo xương, giảm mất khoáng chất ở xương đùi và đốt sống mà không làm biến động nồng độ estrogen. Tuy nhiên, bằng chứng lâm sàng trực tiếp trên người còn hạn chế, đòi hỏi người dùng cần thận trọng và tham vấn bác sĩ.