62 bài viết
Ăn gìDị ứng thực phẩm ở trẻ em có tiên lượng rất khác nhau tùy theo từng món ăn. Trong khi dị ứng sữa bò, trứng và lúa mì phần lớn sẽ tự thoái lui khi trẻ lớn lên, thì dị ứng lạc, các loại hạt cây và hải sản lại có xu hướng kéo dài dai dẳng suốt đời, đòi hỏi phụ huynh phải theo dõi và xử trí đúng cách.
Ăn gìSữa thủy phân hoàn toàn là giải pháp dinh dưỡng điều trị hàng đầu cho trẻ đã chẩn đoán dị ứng đạm sữa bò nhờ chuỗi đạm được cắt siêu nhỏ, giúp hạn chế phản ứng miễn dịch. Ngược lại, sữa thủy phân một phần vẫn giữ lại các đoạn đạm dài nên không được sử dụng để điều trị khi trẻ đã phát bệnh.
Ăn gìTrẻ dị ứng đạm sữa bò hoàn toàn có thể hấp thu đủ canxi và vitamin D nếu phụ huynh biết cách kết hợp sữa mẹ có chế độ ăn kiêng phù hợp, sữa công thức điều trị dị ứng chuyên biệt và các chế phẩm bổ sung vi chất theo hướng dẫn y khoa.
Ăn gìMen vi sinh có thể hỗ trợ trẻ tăng tốc độ dung nạp đạm sữa bò và đậu phộng khi dùng đúng chủng như LGG kết hợp phác đồ y khoa, nhưng không phải giải pháp chữa khỏi hoàn toàn cho mọi loại dị ứng thức ăn.
Ăn gìNgười bị viêm mũi dị ứng không cần kiêng sữa bò và các chế phẩm từ sữa nếu không bị dị ứng đạm sữa. Bằng chứng khoa học khẳng định sữa không làm tăng thể tích dịch nhầy hô hấp hay gây nghẹt mũi; cảm giác đặc quánh ở họng sau uống chỉ là hiệu ứng kết cấu bề mặt tạm thời.
Ăn gìCác bằng chứng khoa học khẳng định sữa bò không làm tăng tiết chất nhầy đường hô hấp hay khiến triệu chứng ho trầm trọng hơn. Cảm giác vướng đờm sau khi uống sữa chỉ là phản ứng cảm quan tạm thời ở họng. Người bị ho khan kéo dài hoàn toàn có thể uống sữa bình thường nếu không dị ứng.
Ăn gìUống sữa hạt thay sữa bò không thể giúp bạn hết mụn hoàn toàn. Dù sữa hạt cung cấp chất xơ và ít chất béo bão hòa, nhiều sản phẩm thương mại chứa lượng đường bổ sung rất cao và nghèo protein, vẫn có thể kích hoạt các phản ứng viêm làm trầm trọng thêm tình trạng mụn.
Ăn gìNhiều người tin rằng uống sữa bò tách béo giúp giảm nguy cơ nổi mụn hơn sữa nguyên kem nhờ loại bỏ chất béo. Tuy nhiên, các bằng chứng khoa học cho thấy sữa tách béo vẫn làm tăng mạnh nồng độ hormone IGF-1 và insulin trong máu, thậm chí thúc đẩy quá trình tăng tiết bã nhờn và bùng phát mụn trứng cá không hề kém cạnh sữa nguyên kem.
Ăn gìSữa hạnh nhân không thể thay thế hoàn toàn sữa bò về mặt dinh dưỡng do hàm lượng protein thấp hơn hẳn, thiếu hụt nhiều vi chất tự nhiên và độ khả dụng sinh học của canxi bổ sung chưa được xác thực đầy đủ.
Ăn gìSữa hạt đóng hộp đang trở thành thức uống quen thuộc của nhiều học sinh, nhưng việc dùng chúng thay thế hoàn toàn sữa tươi ở tuổi dậy thì tiềm ẩn nguy cơ thiếu hụt dưỡng chất. Đa số sữa thực vật có giá trị sinh học đạm và độ hấp thu canxi thấp hơn sữa bò, đòi hỏi người dùng phải biết chọn lọc kỹ.
Ăn gìUống nước ngọt có ga thường xuyên, đặc biệt là dòng cola, làm giảm mật độ khoáng chất của xương do chứa nhiều acid phosphoric phụ gia và caffeine gây tăng đào thải canxi. Thói quen này còn đẩy lùi lượng sữa bổ dưỡng trong khẩu phần ăn, cản trở tích lũy khối lượng xương đỉnh và làm tăng nguy cơ gãy xương.
Ăn gìLoại bỏ hoàn toàn đạm sữa bò khỏi khẩu phần nhưng vẫn đảm bảo đà tăng trưởng của trẻ là bài toán khiến nhiều phụ huynh đau đầu. Các nghiên cứu khoa học cho thấy việc chọn đúng sữa công thức thay thế, kết hợp tháp dinh dưỡng chuyên biệt và theo dõi sát hành vi ăn uống sẽ giúp trẻ tránh suy dinh dưỡng.