845 bài viết
Ăn gìHạt lanh rất giàu axit béo omega-3, chất xơ và đạm dễ tiêu hóa, nhưng lại chứa hàm lượng hợp chất phytoestrogen (lignan) cao nhất trong giới thực vật. Do các hợp chất này có khả năng bắt chước hoạt động của nội tiết tố nữ estrogen trong cơ thể, phụ nữ mang thai không nên tự ý sử dụng hạt lanh thường xuyên với lượng lớn mà cần tham khảo ý kiến bác sĩ.
Ăn gìHạt lanh thường được truyền tai nhau như thực phẩm giúp ổn định đường máu cho người bệnh đái tháo đường týp 2. Tuy nhiên, các nghiên cứu lâm sàng chỉ ra rằng không phải dạng chế phẩm nào của hạt lanh cũng mang lại hiệu quả như nhau, và cách ăn quyết định rất lớn đến tác dụng thực tế.
Ăn gìHạt lanh giàu axit béo omega-3, chất xơ và chất chống oxy hóa nhưng lớp vỏ cứng khiến cơ thể khó tiêu hóa nếu ăn nguyên vẹn. Các nghiên cứu lâm sàng cho thấy việc xay mịn hạt lanh giúp tăng gấp nhiều lần khả năng hấp thu dưỡng chất vào máu, đồng thời hỗ trợ giảm cholesterol và ổn định đường huyết hiệu quả.
Ăn gìBổ sung cỏ cà ri có thể hỗ trợ hạ cholesterol xấu (LDL-C) và cải thiện hồ sơ lipid máu tổng thể nhờ vào hàm lượng saponin và chất xơ hòa tan tự nhiên,. Tuy nhiên, mức độ cải thiện tùy thuộc vào liều dùng và cơ địa, không thể thay thế cho các phương pháp điều trị y khoa chính thống.
Ăn gìNhịn ăn gián đoạn giúp giảm mỡ bụng nhưng có thể làm giảm mật độ xương vùng hông và chân nếu ép khung giờ ăn quá hẹp ở cơ thể thiếu hụt nội tiết tố. Ngược lại, nhịn ăn điều độ 16-18 tiếng mỗi ngày kết hợp đủ dinh dưỡng giúp ổn định hormone và bảo vệ quá trình tái tạo xương.
Ăn gìNgười bệnh suy giáp không cần kiêng tuyệt đối đậu nành hay các chế phẩm từ hạt này. Dù đạm đậu nành có thể cản trở đường ruột hấp thu thuốc hormone tuyến giáp nếu dùng sát giờ nhau, việc giãn cách thời gian uống thuốc trước ăn 1 giờ hoặc sau ăn 4 giờ sẽ giúp đảm bảo hiệu quả điều trị.
Ăn gìĐường mật hoa dừa được đánh giá lành mạnh hơn đường cát trắng nhờ có chỉ số đường huyết thấp, đồng thời giữ lại nhiều khoáng chất, chất chống oxy hóa cùng các vitamin nhóm B và C. Tuy nhiên, bản chất sản phẩm vẫn chứa sucrose, fructose và glucose nên người dùng, đặc biệt là người bệnh đái tháo đường, vẫn cần kiểm soát liều lượng chặt chẽ.
Ăn gìCơm dừa chứa nhiều chất béo chuỗi trung bình (MCT) và chất xơ giúp kéo dài cảm giác no, nhưng hàm lượng calo rất cao. Việc ăn cơm dừa hỗ trợ giảm cân hay gây béo hoàn toàn phụ thuộc vào khẩu phần và tổng năng lượng bạn nạp vào mỗi ngày.
Ăn gìKẹo dẻo và siro quả cơm cháy thường được dùng để tăng đề kháng, nhưng người bệnh tiểu đường cần cẩn trọng tối đa. Dù chiết xuất cơm cháy nguyên bản có hoạt tính hỗ trợ chuyển hóa trong phòng thí nghiệm, lượng đường phụ gia lớn trong các chế phẩm thương mại này có thể gây tăng vọt đường huyết tức thì.
Ăn gìBệnh Basedow đẩy tốc độ chuyển hóa lên rất cao, khiến cơ thể đốt cháy cả mỡ và cơ dẫn đến sụt cân nhanh chóng dù người bệnh ăn nhiều. Để phục hồi thể trạng mà không gây hại chuyển hóa, người bệnh cần bổ sung khẩu phần giàu calo, tăng cường đạm nhưng phải cắt giảm dần khi hormone ổn định.
Ăn gìNước dừa chứa hàm lượng kali dồi dào và các chất chống oxy hóa, hỗ trợ kiểm soát huyết áp tâm thu ở người tăng huyết áp. Tuy nhiên, thức uống này chỉ đóng vai trò bổ trợ lối sống lành mạnh, hoàn toàn không thể thay thế phác đồ điều trị bằng thuốc theo chỉ định y khoa.
Ăn gìCác nghiên cứu tiền lâm sàng cho thấy chiết xuất lá dã quỳ có khả năng hỗ trợ hạ đường huyết và cải thiện đề kháng insulin trên chuột thí nghiệm. Tuy nhiên, hiện chưa có bằng chứng lâm sàng chứng minh hiệu quả và độ an toàn trên người; người bệnh tuyệt đối không nên tự ý hái lá nấu uống thay thế phác đồ điều trị của bác sĩ.