763 bài viết
Ăn gìNước ngọt ăn kiêng chứa các chất làm ngọt nhân tạo như aspartame hay sucralose thường được chọn để cắt giảm calo. Tuy nhiên, các nghiên cứu khoa học cho thấy việc tiêu thụ lâu dài các chất này, ngay cả ở mức dưới ngưỡng tối đa khuyến nghị, có thể thúc đẩy stress oxy hóa tại não và làm suy giảm trí nhớ không gian.
Ăn gìHoodia gordonii được biết đến rộng rãi với khả năng ức chế cơn thèm ăn nhờ hoạt chất steroid glycoside P57 kích thích trung tâm no ở vùng dưới đồi. Tuy nhiên, bằng chứng khoa học cho thấy rào cản hấp thu qua đường tiêu hóa rất lớn, hiệu quả lâm sàng còn hạn chế và người dùng đối mặt nguy cơ tăng huyết áp, tim đập nhanh.
Ăn gìNghiên cứu theo dõi dọc trên hàng nghìn người cho thấy mỗi khẩu phần sản phẩm động vật hoặc đồ uống siêu chế biến tăng thêm hàng ngày làm tăng tương ứng 17% và 6,3% nguy cơ suy giảm nhận thức. Các phụ gia, chất béo công nghiệp và đường tinh luyện thúc đẩy viêm thần kinh, làm suy yếu chức năng điều hành của não.
Ăn gìTỷ lệ phần trăm ca cao trên bao bì không hoàn toàn quyết định tác dụng bổ não do quá trình chế biến có thể làm hao hụt dưỡng chất. Các nghiên cứu chỉ ra rằng não bộ cần từ 493 mg đến 993 mg hoạt chất flavanol ca cao để kích thích tưới máu, tăng oxy lên não và cải thiện trí nhớ.
Ăn gìChiết xuất Hoodia nên được uống lúc đói trước bữa ăn khoảng 30 đến 45 phút để kiểm soát calo tốt nhất. Thời điểm này giúp hoạt chất P57 hấp thu nhanh, đạt đỉnh nồng độ trong máu trùng với bữa ăn và tránh bị suy giảm hấp thu bởi dịch tiêu hóa.
Ăn gìSau sinh, sự suy kiệt kho dự trữ sắt (ferritin) cùng các vi chất như kẽm, vitamin D, nhóm B và omega-3 có liên hệ mật thiết với chứng trầm cảm. Chế độ ăn giàu đạm, đa vi chất và chất xơ giúp mẹ phục hồi thể lực, ổn định tâm lý và ngăn ngừa suy dinh dưỡng ở trẻ.
Ăn gìNhiều người thắc mắc liệu ăn mặn có khiến cơ thể phản ứng gay gắt hơn với căng thẳng. Nghiên cứu thực nghiệm cho thấy tải muối mạn tính làm giảm biểu hiện CRH và làm cùn phản ứng hormone căng thẳng khi hồi phục, tuy nhiên điều này không đồng nghĩa ăn mặn giúp giảm stress một cách an toàn ở người.
Ăn gìĂn khoảng 25 đến 30 gram sô cô la đen mỗi ngày với hàm lượng ca cao từ 85% trở lên là mức tối ưu giúp giảm hormone căng thẳng cortisol và cải thiện cảm xúc tiêu cực thông qua trục não - ruột mà không gây dư thừa năng lượng cho cơ thể.
Ăn gìThay thế cơm trắng bằng gạo lứt giúp giảm trung bình từ 1,6 đến 2,2 kg nhờ hàm lượng chất xơ cao và giảm tinh bột tinh chế. Tuy nhiên, hiệu quả này chỉ đạt được khi kiểm soát tổng calo; tâm lý chủ quan ăn quá nhiều vì nghĩ gạo lứt bổ dưỡng vẫn khiến người dùng tăng cân ngược lại.
Ăn gìThói quen tiêu thụ thực phẩm siêu chế biến như đồ ăn liền, nước ngọt, bánh kẹo công nghiệp không chỉ gây tăng cân mà còn âm thầm kích hoạt phản ứng viêm cấp độ thấp và làm rối loạn hệ vi sinh đường ruột, từ đó phá vỡ cân bằng năng lượng và khiến cơ thể mệt mỏi kéo dài.
Ăn gìChiết xuất hạt nho được sử dụng phổ biến nhờ giàu hoạt chất chống oxy hóa bảo vệ tế bào. Các nghiên cứu cho thấy viên uống hàm lượng 200 mg và 400 mg là an toàn ở người, nhưng việc lạm dụng liều quá cao có thể ảnh hưởng đến chỉ số sắt trong máu và tiềm ẩn tác dụng phụ không mong muốn.
Ăn gìChiết xuất quả bứa (Garcinia cambogia) chỉ tạm thời ức chế enzym tổng hợp mỡ mới từ tinh bột mà không làm tăng tốc độ đốt mỡ lúc nghỉ. Khi ngưng uống, enzym này hoạt động trở lại, khiến cơ thể nhanh chóng tích mỡ và tăng cân như cũ nếu chế độ ăn vẫn dư thừa năng lượng.