234 bài viết
Ăn gìUống nước cây mã đề không giúp đào thải axit uric hay hạ bệnh gút như lời đồn thổi. Hiện các cơ chế ức chế enzyme xanthine oxidase của hoạt chất tự nhiên chỉ dừng ở mức thử nghiệm ống nghiệm và động vật, hoàn toàn thiếu bằng chứng lâm sàng chứng minh hiệu quả trên người bệnh.
Ăn gìMen bia chứa nhiều chất dinh dưỡng nhưng không phù hợp cho tất cả mọi người. Các nghiên cứu chỉ ra rằng người mắc bệnh Crohn, bệnh gút, bệnh Celiac và người suy giảm miễn dịch cần thận trọng tối đa, do men bia có thể kích phát phản ứng viêm niêm mạc ruột và làm tăng tích tụ axit uric.
Ăn gìNhiều lời đồn cho rằng ăn me nước giúp đào thải axit uric và chữa dứt điểm bệnh gút. Tuy nhiên, các nghiên cứu khoa học cho thấy me nước hoàn toàn không có tác dụng hạ axit uric hay trị gút, mà chỉ có tiềm năng hỗ trợ chống loét dạ dày trên mô hình động vật. Người bệnh không nên dùng để thay thế thuốc.
Ăn gìNhiều người tin thịt lợn rừng ít mỡ, nhiều đạm nên an toàn cho bệnh gút, nhưng bằng chứng khoa học cho thấy thịt hoang dã chứa hàm lượng protein cao cùng nguy cơ tồn dư kim loại nặng như chì và ký sinh trùng, có thể gây hại cho sức khỏe và thận của người bệnh.
Ăn gìNgười bệnh gút không bắt buộc phải kiêng hoàn toàn thịt lợn, bởi hàm lượng purin giữa các bộ phận có sự chênh lệch rất lớn. Bằng cách chọn phần thịt nạc ít purin, loại bỏ hoàn toàn nội tạng và kiểm soát tổng lượng purin dưới ngưỡng 400 mg mỗi ngày, người bệnh vẫn có thể duy trì bữa ăn đủ chất mà an toàn.
Ăn gìNgười bệnh gút không cần kiêng tuyệt đối lạc. Các phân tích phòng thí nghiệm xác định nhóm đậu chỉ chứa 9-72 mg purin/100 g, thấp hơn rất nhiều so với mức 96-448 mg/100 g ở thịt và hải sản. Nguồn purin thực vật cũng không làm tăng nguy cơ bệnh như purin động vật.
Ăn gìNgười bệnh gút không cần kiêng tuyệt đối thịt lươn nhưng chỉ nên ăn lượng vừa phải. Do thuộc nhóm thủy hải sản chứa purin chuyển hóa thành axit uric, lươn cần được kiểm soát khẩu phần để giữ tổng purin dưới 400 mg mỗi ngày, tránh nguy cơ bùng phát cơn viêm khớp cấp.
Ăn gìNhiều người truyền tai nhau uống nước lá giang giúp hạ axit uric và trị dứt bệnh gút. Tuy nhiên, y văn hiện nay chưa có nghiên cứu chứng minh lá giang hạ axit uric hay thay thế thuốc điều trị; người bệnh tự ý bỏ thuốc chuẩn hóa dễ đối mặt tổn thương khớp nặng nề.
Ăn gìChưa có nghiên cứu riêng về hàm lượng purin trong thịt kỳ nhông khổng lồ, nhưng dữ liệu trên các loại thịt động vật cảnh báo nguy cơ tăng acid uric máu. Bốn nhóm gồm người bệnh gút, người suy thận, người dị ứng đạm lạ và phụ nữ mang thai cần thận trọng, tránh tiêu thụ món ăn chưa rõ độ an toàn này.
Ăn gìHạt kê là loại ngũ cốc lành mạnh mà người bệnh gút có thể đưa vào thực đơn với lượng vừa phải. Dù chưa có con số purin phân tích riêng biệt cho hạt kê, dữ liệu khoa học cho thấy các loại ngũ cốc và hạt thực vật chỉ chứa lượng purin thấp đến trung bình, an toàn hơn nhiều so với đạm động vật.
Ăn gìNghiên cứu hạ acid uric thông qua ức chế men xanthine oxidase từ hoạt chất tự nhiên hiện mới dừng lại ở ống nghiệm và mô hình chuột thực nghiệm. Chưa có bằng chứng lâm sàng chứng minh uống nước ké hoa vàng trị khỏi bệnh gút trên người, người bệnh không nên tự ý bỏ thuốc điều trị.
Ăn gìNgười bị bệnh gút nên hạn chế ăn thịt kangaroo vì đây là loại thịt đỏ chứa hàm lượng purin đáng kể. Khi vào cơ thể, purin từ thịt sẽ chuyển hóa thành axit uric, làm tăng nguy cơ kích hoạt các cơn đau gút cấp tính. Bệnh nhân cần kiểm soát chặt chẽ lượng tiêu thụ và cân bằng dinh dưỡng hằng ngày.