231 bài viết
Ăn gìNước cốt chanh chứa nồng độ axit cao có thể làm mềm và hòa tan men răng nếu tiếp xúc trực tiếp thường xuyên. Điều chỉnh nhiệt độ, hạn chế ngậm lâu, dùng ống hút và trung hòa khoang miệng đúng cách giúp bảo vệ men răng mà vẫn giữ được lợi ích dinh dưỡng.
Ăn gìCho trẻ dưới 1 tuổi dùng chanh đào mật ong có thể dẫn đến ngộ độc botulism do nha bào vi khuẩn *Clostridium botulinum* trong mật ong. Loại vi khuẩn này xâm nhập ruột trẻ non nớt, tiết độc tố gây liệt cơ mềm, táo bón và suy hô hấp cấp đe dọa trực tiếp đến tính mạng.
Ăn gìChanh trường (cây thuộc chi Cà *Solanum*, như *Solanum xanthocarpum*) gần đây được đồn thổi như vị thuốc "thần dược" giúp thải độc gan cấp tốc và chữa lành mọi bệnh lý gan. Tuy nhiên, các bằng chứng khoa học hiện nay mới dừng lại ở thử nghiệm ống nghiệm và mô hình động vật, chưa có thử nghiệm lâm sàng trên người.
Ăn gìNhiều người có thói quen uống chanh mật ong ấm vào sáng sớm để thanh lọc cơ thể, nhưng người bị đau dạ dày hoặc trào ngược không nên uống lúc bụng đói. Tính acid của chanh có thể gây xót niêm mạc và kích thích trào ngược, do đó cần điều chỉnh thời điểm uống sau bữa ăn để đảm bảo an toàn.
Ăn gìChanh đào mật ong là bài thuốc quen thuộc giúp làm dịu ngứa rát cổ họng khi giao mùa. Bằng chứng khoa học cho thấy tác dụng giảm ho chủ yếu đến từ đặc tính làm dịu của mật ong, trong khi vị chua của chanh đào giúp kích thích tiết nước bọt làm ẩm họng, tuy nhiên liệu pháp này không có khả năng thay thế thuốc điều trị căn nguyên.
Ăn gìChanh trường và cà gai leo cùng thuộc chi Cà nhưng là hai loài khác biệt hoàn toàn về cấu trúc di truyền, hình thái thân cành và hoạt chất sinh học. Người dùng cần phân biệt rõ cây bụi đứng chanh trường có tác dụng giảm ho với cà gai leo dạng thân bò gai để tránh nhầm lẫn trong các bài thuốc.
Ăn gìNgười bị trào ngược dạ dày không nên dùng chanh đào ngâm đường phèn. Hàm lượng acid citric cao trong chanh kết hợp với vị ngọt đậm đặc của đường phèn làm giảm trương lực cơ thắt thực quản dưới, kích thích niêm mạc đang viêm và làm tăng mạnh nguy cơ tái phát bệnh trào ngược.
Ăn gìNước chanh đào chứa lượng citrate tự nhiên giúp ức chế kết tinh canxi oxalat và bổ sung dịch cho thận. Dù vậy, chanh kiềm hóa nước tiểu kém hơn cam, không thể làm tan viên sỏi sẵn có và việc pha nhiều đường có thể làm tăng nguy cơ sỏi niệu.
Ăn gìChanh dây giàu chất chống oxy hóa và polyphenol giúp hỗ trợ mạch máu trên mô hình động vật. Tuy nhiên, bằng chứng hạ huyết áp chủ yếu đến từ chiết xuất vỏ quả đậm đặc, chưa đủ dữ liệu lâm sàng trên người. Nước chanh dây chỉ là thức uống bổ trợ, không thể thay thế thuốc điều trị.
Ăn gìNước chanh đậm đặc giàu dưỡng chất nhưng tính axit cao cùng hoạt chất sinh học nhóm citrus tiềm ẩn rủi ro lớn. Bốn nhóm gồm người viêm loét dạ dày, mòn men răng nặng, cơ địa dị ứng họ cam quýt và người đang uống thuốc tim mạch cần hết sức cẩn trọng để tránh biến chứng.
Ăn gìChanh dây chứa các hoạt chất tự nhiên tác động lên hệ thống thụ thể GABA, có khả năng hiệp đồng tăng tác dụng ức chế thần kinh trung ương của thuốc an thần. Người đang dùng thuốc điều trị lo âu, mất ngủ cần kiểm soát chặt chẽ liều lượng để tránh nguy cơ an thần quá mức.
Ăn gìUống nước chanh hỗ trợ ngừa sỏi thận nhờ cung cấp citrate tự nhiên giúp gắn kết canxi và kiềm hóa nước tiểu, ngăn chặn tinh thể canxi oxalat kết tụ. Tuy nhiên, hiệu quả bảo vệ phụ thuộc vào liều dùng, nồng độ bài tiết qua thận và thói quen uống đủ nước mỗi ngày.