1222 bài viết
Ăn gìNhiều người có thói quen thưởng thức một thanh socola ngọt ngào sau bữa tối, nhưng đây lại có thể là khởi đầu cho cảm giác nóng rát vùng ngực. Hợp chất methylxanthine và hàm lượng chất béo trong cacao có khả năng làm giãn cơ thắt thực quản dưới, tạo điều kiện cho dịch vị axit trào ngược lên phía trên.
Ăn gìCả cỏ ngọt và quả la hán đều là chất tạo ngọt tự nhiên, không chứa calo và phù hợp cho người tiểu đường. Tuy nhiên, quả la hán được đánh giá cao hơn nhờ hậu vị thanh ít đắng, cùng hoạt tính chống oxy hóa và chống glycation protein vượt trội được khoa học chứng minh.
Ăn gìPhụ nữ mang thai không nên tự ý đun nước lá cỏ ngọt thô để uống nhằm phòng tránh tiểu đường thai kỳ. Dù chiết xuất cỏ ngọt tinh khiết được đánh giá an toàn làm chất tạo ngọt, dịch chiết lá thô lại ghi nhận nguy cơ gây rối loạn sinh sản, kéo dài thai kỳ và giảm số lượng con non trong các nghiên cứu thực nghiệm.
Ăn gìNhiều người chuyển sang dùng cà phê không caffeine (decaf) với hy vọng bảo vệ dạ dày và tránh chứng ợ nóng. Tuy nhiên, bằng chứng khoa học cho thấy decaf vẫn kích thích tiết axit dạ dày tương đương hoặc chỉ kém đôi chút so với cà phê thường do chứa các hợp chất tạo ra từ quá trình rang hạt.
Ăn gìĂn thực phẩm giàu canxi cùng lúc với thực phẩm chứa oxalate giúp hai chất này liên kết thành hợp chất không tan ngay trong ruột. Nhờ đó, oxalate bị đào thải qua phân thay vì ngấm vào máu rồi đổ về thận tạo sỏi.
Ăn gìNgười đang uống thuốc hạ đường huyết không nên tự ý dùng thêm trà cỏ ngọt đậm đặc hàng ngày. Các hoạt chất trong cỏ ngọt kích thích tiết insulin và giảm đường huyết, khi kết hợp cùng thuốc điều trị có thể tạo ra tương tác cộng gộp, làm tăng nguy cơ hạ đường huyết quá mức nguy hiểm.
Ăn gìUống cỏ mực liên tục chỉ nên kéo dài từ 7 đến 10 ngày (tối đa không quá 2 tuần), sau đó cần ngưng 1-2 tuần trước khi dùng đợt mới. Việc uống triền miên không nghỉ có thể gây lạnh bụng, rối loạn tiêu hóa và tạo áp lực quá tải đào thải lên tế bào gan cùng chức năng lọc của thận.
Ăn gìNâng cao đầu giường từ 20 đến 28 cm, tạo góc nghiêng cơ thể từ 20 đến 30 độ giúp tận dụng trọng lực giữ axit trong dạ dày, rút ngắn thời gian làm sạch axit và cải thiện rõ rệt chứng trào ngược ban đêm mà không gây hại cho cột sống cổ như việc kê nhiều gối.
Ăn gìKhói thuốc lá và nicotine làm suy giảm nghiêm trọng lưu lượng máu vi mạch nuôi dưỡng niêm mạc dạ dày, đồng thời ức chế quá trình tạo mạch mới và sản sinh tế bào biểu mô. Tình trạng thiếu máu cục bộ tại rìa ổ loét khiến tổn thương không nhận đủ dưỡng chất, làm chậm lành sẹo và tăng nguy cơ tái phát.
Ăn gìThừa cân và béo phì không chỉ ảnh hưởng đến tim mạch mà còn làm tăng đáng kể nguy cơ sỏi thận. Tình trạng kháng insulin đi kèm béo phì làm thay đổi quá trình chuyển hóa axit - bazơ tại thận, làm giảm tiết amoniac và khiến nước tiểu bị axit hóa, tạo môi trường thuận lợi cho sỏi hình thành.
Ăn gìUống bột cẩm địa sau bữa ăn từ 20 đến 30 phút là thời điểm lý tưởng nhất. Cách dùng này giúp tạo lớp đệm thức ăn bảo vệ niêm mạc dạ dày khỏi kích ứng do tinh dầu, đồng thời đảm bảo cơ thể hấp thu trọn vẹn và ổn định các hoạt chất có lợi.
Ăn gìChất xơ hòa tan inulin chiết xuất từ rễ cải ô rô giúp cải thiện tình trạng táo bón nhờ cơ chế nuôi dưỡng lợi khuẩn đường ruột, làm mềm phân và tăng tần suất đi tiêu. Các thử nghiệm lâm sàng ghi nhận liều dùng từ 10 đến 15 g mỗi ngày mang lại hiệu quả rõ rệt và an toàn.