1415 bài viết
Ăn gìNhiều người mắc bệnh gout hoặc có chỉ số axit uric cao thường kiêng tuyệt đối các loại nấm vì lo ngại hàm lượng purine. Tuy nhiên, các nghiên cứu dịch tễ học quy mô lớn cho thấy ăn nấm không làm tăng axit uric máu, thậm chí tiêu thụ nấm hợp lý còn giúp giảm nguy cơ mắc tình trạng này.
Ăn gìKhông chỉ thực phẩm giàu đạm hay rượu bia, thói quen thức khuya và căng thẳng kéo dài cũng khiến axit uric tăng vọt. Thiếu ngủ và stress thúc đẩy tế bào tự sản xuất purine nội sinh, gây stress oxy hóa và giảm đào thải urate qua thận, làm tăng nguy cơ khởi phát bệnh gút.
Ăn gìUống không đủ nước mạn tính gây tăng áp lực thẩm thấu nội môi, làm giảm phân giải lipid và tăng đề kháng insulin, từ đó gián tiếp cản trở chuyển hóa mỡ tại gan. Bổ sung đủ nước lọc giúp cải thiện chức năng ty thể tế bào gan và hỗ trợ giảm nguy cơ biến chứng tim mạch, chuyển hóa.
Ăn gìThức khuya, ngủ kém và làm việc ca đêm làm đảo lộn đồng hồ sinh học tại gan, gây rối loạn nội tiết, kháng insulin và kích hoạt các gen tích tụ chất béo. Duy trì giờ ngủ cố định, tránh ăn đêm và giảm đường, mỡ xấu là chìa khóa bảo vệ gan.
Ăn gìRượu vang đỏ thường được xem là an toàn hơn rượu mạnh và bia, nhưng đây là hiểu lầm nguy hiểm đối với người bệnh gout. Bằng chứng khoa học chứng minh mọi loại cồn, bao gồm cả rượu vang đỏ, đều làm tăng nguy cơ kích hoạt cơn đau gout cấp tái phát chỉ trong vòng 24 giờ sau khi uống.
Ăn gìNgười bệnh gout hoàn toàn có thể ăn một quả trứng gà mỗi ngày. Các phân tích khoa học xác nhận trứng chứa lượng purine không đáng kể, không làm tăng axit uric máu, trở thành nguồn đạm an toàn và lý tưởng để thay thế thịt đỏ trong bữa ăn.
Ăn gìNhiều người bị tăng axit uric máu hoặc bệnh gút chuyển sang uống bia không cồn vì tin rằng không có cồn sẽ an toàn cho khớp. Tuy nhiên, nghiên cứu cho thấy bia không cồn vẫn chứa lượng lớn purine dễ hấp thu từ quá trình lên men, làm tăng nồng độ axit uric máu đáng kể ngay sau khi uống.
Ăn gìĐường ruột chịu trách nhiệm đào thải khoảng một phần ba lượng axit uric trong cơ thể. Các nghiên cứu mới nhất chứng minh bổ sung men vi sinh (probiotics) giúp phân hủy purine, kích hoạt protein vận chuyển ABCG2 tại đại tràng để bài tiết axit uric ra phân, đồng thời bảo vệ niêm mạc ruột và hỗ trợ kiểm soát bệnh gút hiệu quả.
Ăn gìBột nghệ chứa hoạt chất curcumin mang lại đặc tính chống oxy hóa và kháng viêm tự nhiên, hỗ trợ cải thiện men gan, hạ mỡ máu và giảm tích tụ mỡ ở người gan nhiễm mỡ. Tuy nhiên, nghệ chỉ đóng vai trò hỗ trợ và không thể thay thế cho việc giảm cân hay thay đổi lối sống.
Ăn gìNước dừa tươi có thể hỗ trợ thận đào thải axit uric tốt hơn nhờ đặc tính lợi tiểu và cung cấp khoáng chất giúp kiềm hóa nước tiểu. Tuy nhiên, thức uống này không thể thay thế thuốc chữa bệnh và nếu lạm dụng hàng ngày, lượng đường tự nhiên trong nước dừa có thể làm tăng gánh nặng chuyển hóa.
Ăn gìAspirin liều thấp dùng phòng bệnh tim mạch có thể làm giảm bài tiết axit uric ở ống thận, gây tích tụ urat và tăng nhẹ nguy cơ bùng phát cơn gút. Tuy nhiên, tác động này khiêm tốn và người bệnh không nên tự ý bỏ thuốc mà cần phối hợp điều trị hợp lý.
Ăn gìĂn chay trường giúp giảm đáng kể nguy cơ mắc bệnh gout so với chế độ ăn nhiều thịt động vật, nhưng không thể loại bỏ hoàn toàn nguy cơ mắc bệnh. Rối loạn chuyển hóa mỡ, béo phì, suy giảm chức năng thận, dung nạp nhiều đường fructose hoặc nhịn ăn sai cách vẫn khiến axit uric máu tăng cao ở người ăn chay.