1379 bài viết
Ăn gìNgồi liên tục nhiều giờ làm ức chế mạnh enzym Lipoprotein Lipase (LPL) ở mô cơ, khiến cơ thể giảm khả năng phân giải triglyceride và hạ nồng độ cholesterol tốt HDL. Tình trạng này diễn ra độc lập với chế độ ăn hay mức độ tập luyện tổng thể, làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
Ăn gìCá béo tự nhiên lý tưởng để phòng bệnh tim mạch, nhưng khi cần hạ nhanh chỉ số triglyceride bệnh lý, viên dầu cá omega-3 liều cao (3-4 g/ngày) mới là lựa chọn mang lại hiệu quả thực sự rõ rệt. Tùy mức độ mỡ máu, người bệnh cần hiểu đúng để dùng chuẩn.
Ăn gìĂn chay trường không đồng nghĩa với việc chắc chắn hết mỡ máu cao. Dù việc cắt giảm mỡ động vật giúp hạ cholesterol xấu, nhưng nếu ăn chay sai cách với nhiều tinh bột tinh chế và đường ngọt, nồng độ triglyceride trong máu vẫn tăng cao, làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
Ăn gìNồi chiên không dầu dùng nhiệt độ cao làm chín thức ăn, vô tình đẩy mạnh phản ứng Maillard và tạo ra lượng lớn hợp chất AGEs có hại. Người mắc bệnh thận mạn tính và bệnh tim mạch không nên lạm dụng thiết bị này, nhằm tránh nguy cơ tổn thương mạch máu và suy giảm chức năng thận tiến triển.
Ăn gìKiểm soát muối trong các bữa ăn chuẩn bị sẵn (meal prep) là chìa khóa giúp hạ huyết áp và phòng ngừa bệnh tim mạch. Thay vì chịu đựng thức ăn nhạt nhẽo, người bệnh có thể áp dụng chiến lược nấu ăn từ nguyên liệu tươi kết hợp thảo mộc, gia vị bổ trợ để món ăn luôn đậm đà sau nhiều ngày bảo quản.
Ăn gìTổ chức Y tế Thế giới khuyến cáo người trưởng thành tiêu thụ dưới 5g muối mỗi ngày, tương đương chỉ khoảng 3-4 thìa cà phê nước mắm hoặc 5-6 thìa xì dầu. Việc hiểu rõ tỷ lệ quy đổi natri giúp người Việt kiểm soát thói quen chấm đậm đà, phòng ngừa nguy cơ tăng huyết áp và bệnh tim mạch.
Ăn gìChất béo bão hòa trên nhãn dinh dưỡng được các chuyên gia khuyến cáo nên giới hạn dưới 10% tổng lượng calo hàng ngày, tương đương khoảng 20-22 gram cho khẩu phần 2.000 calo. Nắm rõ tỷ lệ %DV khi mua thực phẩm chế biến sẵn giúp bạn ngăn ngừa nguy cơ bệnh tim mạch hiệu quả mà không rơi vào bẫy đường tinh chế.
Ăn gìChất béo bão hòa trong thực đơn Paleo từ mỡ động vật và dầu dừa không nên nạp quá mức. Để phòng ngừa xơ vữa động mạch và bệnh tim mạch vành, người ăn nên khống chế chất béo bão hòa ở mức thấp, kiểm soát tổng chất béo dưới 30% calo và tích cực thay thế bằng chất béo chưa bão hòa.
Ăn gìĂn chay giúp giảm nguy cơ bệnh tim mạch nhưng các nghiên cứu ghi nhận mối liên hệ với tỷ lệ đột quỵ xuất huyết gia tăng. Tình trạng sụt giảm cholesterol máu quá mức cùng sự thiếu hụt vitamin B12 và axit béo thiết yếu có thể làm suy yếu thành mạch não. Thực hiện chế độ ăn cân bằng là chìa khóa phòng ngừa.
Ăn gìQuan niệm người tiền sử không mắc bệnh tim mạch là hoàn toàn sai. Dữ liệu chụp cắt lớp hơn 100 xác ướp cổ đại cho thấy xơ vữa động mạch đã xuất hiện phổ biến từ hàng nghìn năm trước ở cả người săn bắt hái lượm lẫn cư dân nông nghiệp do lão hóa và di truyền.
Ăn gìChế độ ăn MIND không chỉ giúp bảo vệ sức khỏe não bộ mà còn gắn liền với việc giảm nguy cơ tử vong do mọi nguyên nhân và bệnh tim mạch. Nhiều nghiên cứu dài hạn cho thấy người duy trì tốt thực đơn này, đặc biệt là người mắc bệnh mạn tính, có triển vọng kéo dài tuổi thọ rõ rệt.
Ăn gìChế độ ăn MIND vốn nổi tiếng với tác dụng bảo vệ thần kinh, nhưng các bằng chứng khoa học cho thấy đây là giải pháp mang lại lợi ích kép cho tim mạch. Việc tuân thủ thực đơn giúp cải thiện huyết áp, lipid máu, giảm xơ vữa động mạch và hạ thấp tỷ lệ tử vong do biến cố tim mạch.