342 bài viết
Ăn gìTrà xanh chứa polyphenol có thể cản trở hấp thu sắt non-heme từ thực vật và gây thiếu máu ở người nhạy cảm nếu uống quá nhiều. Tuy nhiên, người cao tuổi hoàn toàn có thể yên tâm thưởng thức bằng cách pha loãng và uống cách xa bữa ăn từ 1 đến 2 giờ.
Ăn gìĂn hạt óc chó và hạnh nhân mỗi ngày hỗ trợ giảm cholesterol xấu và cải thiện mỡ máu ở người cao tuổi nhờ nguồn chất béo chưa bão hòa, phytosterol và chất xơ dồi dào, song cần dùng đúng lượng để tránh dư thừa calo.
Ăn gìBát cháo loãng tuy mềm và dễ tiêu nhưng thuần tinh bột dạng lỏng khiến đường huyết tăng giảm thất thường và gây thiếu hụt protein nghiêm trọng. Thói quen này làm đẩy nhanh quá trình mất cơ bắp ở người cao tuổi nếu không được bổ sung kịp thời lượng đạm cần thiết mỗi sáng.
Ăn gìChế độ ăn Địa Trung Hải giúp giảm nguy cơ tim mạch và suy giảm trí nhớ ở người cao tuổi, nhưng không nhất thiết phải mua dầu ô-liu hay cá hồi đắt đỏ. Người già Việt có thể áp dụng hiệu quả bằng cách thay thế thông minh bằng dầu lạc, cá nục, cá basa và các loại đậu đỗ bản địa quen thuộc.
Ăn gìUống canxi liều cao sau tuổi 60 bằng viên bổ sung đơn độc tiềm ẩn nguy cơ làm tăng biến cố tim mạch và vôi hóa mạch máu thay vì chỉ giúp chắc xương. Người cao tuổi nên ưu tiên đáp ứng nhu cầu khoáng chất qua thực phẩm tự nhiên và chỉ dùng viên uống khi có chỉ định y khoa.
Ăn gìNgười cao tuổi khỏe mạnh có thể ăn tối đa 1 quả trứng mỗi ngày mà không làm tăng nguy cơ tim mạch. Tuy nhiên, người mắc tiểu đường tuýp 2 hoặc từng bị đột quỵ cần kiểm soát khẩu phần chặt chẽ hơn để phòng ngừa biến cố mạch máu.
Ăn gìRượu bia tác động tiêu cực đến xương người già qua việc ức chế tạo cốt bào, giảm nồng độ chất chuyển hóa vitamin D và cản trở hấp thu canxi. Lạm dụng đồ uống có cồn làm tăng đáng kể nguy cơ loãng xương và gãy xương, đòi hỏi người cao tuổi cần kiểm soát chặt chẽ thói quen này.
Ăn gìHiện chưa có bằng chứng khoa học cho thấy uống nước trước khi ngủ giúp ngăn ngừa nhồi máu cơ tim ban đêm. Ngược lại, thói quen nạp nhiều chất lỏng sát giờ ngủ làm tăng bài tiết nước tiểu, gây gián đoạn giấc ngủ và gia tăng nguy cơ té ngã nguy hiểm ở người cao tuổi.
Ăn gìRau xay nhuyễn bảo tồn trọn vẹn tổng lượng chất xơ, không bị phá hủy qua lưỡi dao cơ học nhưng làm thay đổi cấu trúc khiến thức ăn tiêu hóa nhanh hơn. Đây là giải pháp dinh dưỡng cần thiết giúp người cao tuổi răng yếu, khó nhai nuốt bù đắp chất xơ mà không lo mất chất.
Ăn gìCác thử nghiệm ngắn hạn cho thấy việt quất giúp tăng lưu lượng máu và kích hoạt tín hiệu thần kinh ở người cao tuổi. Dù hỗ trợ cải thiện một số bài kiểm tra trí nhớ, dữ liệu khoa học chưa chứng minh loại quả này có thể đảo ngược hay ngăn ngừa hoàn toàn bệnh sa sút trí tuệ.
Ăn gìĐạm đậu nành giúp duy trì khối lượng nạc và tăng lực cầm nắm ở người cao tuổi, đặc biệt là nhóm bị suy giảm khối cơ. Tuy nhiên, thực phẩm này chỉ phát huy tối đa công dụng ngừa mất cơ khi được bổ sung đủ liều lượng và kết hợp chặt chẽ với các bài tập kháng lực đều đặn.
Ăn gìĂn cá đều đặn giúp người cao tuổi làm chậm tốc độ suy giảm nhận thức và giảm đáng kể nguy cơ sa sút trí tuệ cũng như bệnh Alzheimer. Nguồn axit béo omega-3 cùng đạm tự nhiên trong cá mang lại hiệu quả bảo vệ tế bào não theo liều lượng tiêu thụ, hỗ trợ duy trì sự minh mẫn khi tuổi già gõ cửa.