6276 bài viết
Ăn gìTinh dầu sả (citronella oil) thường dùng đuổi muỗi, tạo hương nhưng tiềm ẩn nguy cơ gây viêm da tiếp xúc dị ứng. Người có cơ địa da nhạy cảm, tiền sử dị ứng hương liệu hoặc nhân viên massage tiếp xúc thường xuyên cần thận trọng, tránh bôi trực tiếp tinh dầu nguyên chất nồng độ cao lên da.
Ăn gìNhiều người tin rằng cao sơn dương hoang dã vượt trội hơn cao dê nhà, nhưng khoa học hiện chưa có bằng chứng đối đầu nào chứng minh sự khác biệt dinh dưỡng này. Dữ liệu phân tích collagen hiện có chủ yếu ghi nhận trên dê nhà, trong khi sản phẩm hoang dã tiềm ẩn nhiều nguy cơ pháp lý và an toàn thực phẩm.
Ăn gìHiện chưa có nghiên cứu so sánh trực tiếp sinh khả dụng và độ kích ứng dạ dày giữa dạng sắc và bột của sơn từ cô. Thực nghiệm trên các dược liệu khác cho thấy sắc nước giúp giảm nồng độ đỉnh của chất độc, trong khi dạng bột bảo tồn hoạt chất nhạy nhiệt nhưng có thể kích thích dạ dày nhiều hơn.
Ăn gìSương sáo đen và sương sâm đều là món giải nhiệt tự nhiên rất ít calo. Nghiên cứu khoa học xác nhận sương sáo chứa dồi dào pectin và polysaccharide cấu trúc, tuy nhiên hiện chưa có dữ liệu đối chứng cụ thể về các chất này trên sương sâm. Lượng calo thực tế chủ yếu phụ thuộc vào lượng đường bạn thêm vào.
Ăn gìNhận định dược liệu sòi trắng có nguy cơ kích thích khối u là đúng trên cơ sở độc chất học. Cây sòi trắng chứa este diterpene thuộc nhóm este phorbol, có hoạt tính sinh học kích hoạt protein kinase C, tân tạo mạch máu và thúc đẩy tế bào ác tính phát triển mạnh.
Ăn gìSơn từ cô là vị thuốc cổ truyền thanh nhiệt, tiêu thũng nhưng việc tự ý dùng quá liều hoặc uống kéo dài có thể gây gánh nặng chuyển hóa nghiêm trọng cho gan thận. Người bệnh cần hiểu đúng bản chất dược liệu và thận trọng về liều lượng để tránh nguy cơ ngộ độc nội tạng nguy hiểm.
Ăn gìNhiều người tìm đến Sơn từ cô với hy vọng làm tan khối u hạch, nhưng y học hiện đại cho thấy các hoạt chất trong dược liệu này mới chỉ bộc lộ tiềm năng ức chế tế bào trong phòng thí nghiệm. Bài viết phân tích cơ chế thực nghiệm, giới hạn chứng cứ và rủi ro nếu bỏ qua phác đồ điều trị chuẩn.
Ăn gìCao sơn dương được đồn thổi là thần dược bồi bổ xương khớp nhưng tiềm ẩn rủi ro gian lận thương mại rất cao. Các sản phẩm trôi nổi dễ bị tráo đổi nguyên liệu, pha tạp chất và trộn tân dược nguy hại, trong khi người tiêu dùng hoàn toàn có thể lựa chọn các giải pháp dinh dưỡng hợp pháp và an toàn để thay thế.
Ăn gìNhiều lời đồn thổi cho rằng Sâm Ô Linh (Wulingshen) là "thần dược" giúp bảo vệ thận và chặn đứng biến chứng tiểu đường. Tuy nhiên, các bằng chứng khoa học hiện nay cho thấy nhận định này chưa hoàn toàn chính xác: tác dụng chống oxy hóa và cải thiện độ nhạy insulin mới chỉ dừng lại ở thử nghiệm trong ống nghiệm hoặc động vật, hoàn toàn thiếu dữ liệu lâm sàng trên người bệnh thận đái tháo đường.
Ăn gìSơn thù du là vị thuốc bổ can thận nổi tiếng với nhiều hoạt chất chống oxy hóa quý giá, nhưng không thể sử dụng tùy tiện cho mọi người. Những người đang bị bí tiểu, sốt cao do viêm nhiễm cấp tính, phụ nữ mang thai và trẻ nhỏ thiếu dữ liệu an toàn cần thận trọng trước khi dùng.
Ăn gìNhiều người phân vân nên ăn cồi trắng hay ăn cả con sò điệp vì sợ nhiễm cadmium. Hiện chưa có nghiên cứu trực tiếp so sánh nồng độ kim loại giữa hai bộ phận này; các dữ liệu thực nghiệm cho thấy cadmium tích lũy sinh học khác nhau tùy loài và có thể gây độc tế bào.
Ăn gìUống nước sắc sóng rắn hằng ngày tiềm ẩn nhiều rủi ro cho gan và thận do loại cây này chứa các hợp chất có hoạt tính sinh học và độc tính tế bào mạnh trong nghiên cứu phòng thí nghiệm. Việc tự ý sử dụng dài ngày mà không kiểm soát liều lượng có thể gây quá tải cho các cơ quan giải độc.