6266 bài viết
Ăn gìThiếu hụt axit béo Omega-3 trong máu có liên quan mật thiết đến việc tăng nguy cơ trầm cảm khi mang thai. Tuy nhiên, các thử nghiệm lâm sàng cho thấy viên uống dầu cá không thể thay thế phác đồ điều trị chuẩn, mà chủ yếu đóng vai trò hỗ trợ cải thiện tâm trạng khi kết hợp đúng liều lượng.
Ăn gìChiết xuất từ cây nhũ hương (*Boswellia serrata*) được khoa học ghi nhận có khả năng làm giảm phù não và hoại tử do bức xạ ở bệnh nhân xạ trị u não. Nhờ ức chế quá trình viêm tự nhiên, thảo dược này còn mở ra cơ hội giảm dần liều thuốc corticoid, hạn chế nhiều tác dụng phụ cho người bệnh.
Ăn gìThực đơn Địa Trung Hải hỗ trợ thai kỳ, nhưng chưa có nghiên cứu về 5 cách thay thế nguyên liệu Việt Nam. Bằng chứng chủ yếu từ nghiên cứu quan sát tại phương Tây và một thử nghiệm về khả năng tuân thủ. Mẹ bầu nên hỏi bác sĩ khi điều chỉnh khẩu phần.
Ăn gìĐậu đen là nguồn cung cấp folate và chất xơ dồi dào, hỗ trợ cải thiện chất lượng dinh dưỡng cho phụ nữ mang thai. Tuy nhiên, bằng chứng khoa học cho thấy bữa ăn tự nhiên khó đáp ứng đủ nhu cầu phòng dị tật thai nhi, đồng thời chưa có nghiên cứu xác định liều lượng đậu đen giúp tránh chướng bụng.
Ăn gìNước đậu đen rang thường được xem là thức uống giảm cân, nhưng chưa có thử nghiệm lâm sàng nào chứng minh nước hãm này giúp tiêu mỡ. Bằng chứng hiện nay chỉ ghi nhận tác dụng tăng cảm giác no và cải thiện mỡ máu từ việc ăn nguyên hạt đậu hoặc dùng chiết xuất vỏ đậu đen liều chuẩn hóa.
Ăn gìNước ép rau cần tây khó mang lại hiệu quả hạ huyết áp thực chất do bằng chứng lâm sàng hiện nay chỉ ghi nhận tác dụng từ chiết xuất hạt cần tây liều cao. Phần lớn hiện tượng hạ áp tạm thời sau khi uống nước ép tươi xuất phát từ tác dụng lợi tiểu ngắn hạn chứ không thể thay thế thuốc điều trị.
Ăn gìVáng trắng trên giấm nuôi có thể là màng cellulose tự nhiên của vi khuẩn giấm hoặc nấm men màng, nhưng cũng có thể là nấm mốc sinh độc tố mycotoxin. Dữ liệu phòng thí nghiệm cho thấy màng vi khuẩn acid acetic hoàn toàn lành tính, trong khi nấm mốc bề mặt tiềm ẩn nguy cơ sức khỏe cần phải loại bỏ.
Ăn gìChưa có liều chuẩn chung, nhưng thử nghiệm trên người cho thấy khoảng 120 g hành tây tươi mỗi ngày là an toàn trong 24 tuần. Dữ liệu quan sát cũng liên kết thói quen ăn thường xuyên với lợi ích xương và tim mạch, song ngưỡng gây rối loạn tiêu hóa vẫn chưa rõ.
Ăn gìĂn lạc cả vỏ lụa giúp nạp thêm nhiều chất chống oxy hóa và chất xơ hơn hẳn so với hạt đã bóc vỏ. Dữ liệu phân tích hóa thực vật cho thấy vỏ lụa chứa lượng polyphenol cao gấp nhiều lần phần thịt hạt, dù có thể tạo vị hơi chát khi nhai.
Ăn gìĐậu đỏ không có khả năng trực tiếp giải độc gan như các quan niệm dân gian thường truyền tai nhau. Hiện chưa có nghiên cứu lâm sàng trên người chứng minh tác dụng này. Các dữ liệu khoa học mới ghi nhận chiết xuất đậu đỏ hỗ trợ chống oxy hóa và giảm tổn thương gan trên mô hình động vật.
Ăn gìPhụ nữ mang thai có thể ăn nấm hương nhưng cần nấu chín hoàn toàn để phòng ngừa ngộ độc vi sinh vật và vi khuẩn Listeria. Hiện chưa có nghiên cứu riêng về liều lượng nấm hương cho thai phụ, vì vậy mẹ bầu chỉ nên dùng lượng vừa phải và thận trọng nếu có cơ địa dị ứng.
Ăn gìPhần trên mặt đất của cây ba kích chứa nhiều hợp chất sinh học quý giá, nổi bật là nhóm iridoid có khả năng kháng viêm và ức chế virus trong thử nghiệm. Dù phần rễ củ truyền thống giàu anthraquinone và triterpene, thân lá ba kích vẫn cho thấy tiềm năng dược liệu lớn thay vì chỉ bị xem là phụ phẩm bỏ đi.