33 bài viết
VĐV thể hình theo chế độ Địa Trung Hải có thiếu protein không vẫn chưa thể khẳng định do thiếu nghiên cứu trực tiếp trên nhóm này. Dữ liệu hiện có chỉ ghi nhận chế độ này hỗ trợ khối lượng cơ và chuyển hóa ở người cao tuổi khi kết hợp rèn luyện kháng lực.
Ăn bí xanh trừ bữa để giảm béo cấp tốc là phương pháp phản khoa học. Chế độ ăn kiêng cực đoan này cắt giảm năng lượng quá mức, gây thiếu hụt protein trầm trọng, dẫn đến teo cơ bắp, rối loạn chức năng tim mạch và kích hoạt phản ứng dội ngược khiến cân nặng tăng mất kiểm soát.
Nhiều người chọn ăn ngô thay cơm trắng với hy vọng giảm cân cấp tốc nhờ lượng chất xơ dồi dào. Tuy nhiên, bằng chứng khoa học cho thấy chất xơ từ ngô tạo cảm giác no khá yếu, thậm chí việc lạm dụng có thể gây tích mỡ và thiếu hụt protein nghiêm trọng nếu không kiểm soát khẩu phần.
Người tập gym có thể dùng sắn làm nguồn tinh bột, nhưng không nên xem sắn là nguồn carb duy nhất và hoàn chỉnh. Sắn giàu carbohydrate phức giải phóng chậm, nhưng thiếu hụt protein và các axit amin thiết yếu cần thiết để phục hồi, sửa chữa cơ bắp sau khi tập luyện kháng lực.
Ăn mì tôm đơn thuần khiến đường huyết tăng nhanh và gây thiếu hụt protein cùng nhiều vi chất thiết yếu. Các nghiên cứu dinh dưỡng cho thấy việc bổ sung một lượng vừa phải rau xanh tươi và đạm nạc là giải pháp khoa học giúp làm chậm hấp thu đường bột, bù đắp dinh dưỡng và cân bằng bữa ăn hiệu quả.
Chế độ "ăn số 7" chỉ ăn duy nhất gạo lứt muối mè là phương pháp cực đoan, khiến cơ thể thiếu hụt protein và sắt trầm trọng, dẫn đến nguy cơ teo cơ, suy kiệt và suy dinh dưỡng nặng nề. Gạo lứt chỉ thực sự phát huy lợi ích kiểm soát cân nặng và đường huyết khi được dùng như một phần của chế độ ăn đa dạng, đầy đủ dưỡng chất.
Thịt chuột đồng không chứa hoạt chất trị đau lưng, nhưng cung cấp nguồn đạm động vật giúp cải thiện tình trạng suy dinh dưỡng do thiếu hụt protein. Tuy nhiên, nguy cơ nhiễm các chủng khuẩn nguy hiểm như *E. coli* và *Klebsiella* rất cao, người dùng cần thận trọng tuyệt đối.
Tập gym chăm chỉ nhưng cân nặng vẫn tăng chủ yếu do hiện tượng bù trừ năng lượng: cơ thể kích thích cảm giác thèm ăn sau vận động, vô tình nạp thêm thực phẩm giàu béo ngọt, kết hợp thói quen ngồi nhiều hơn ngoài giờ tập và thiếu hụt protein hỗ trợ kiểm soát no.
Nhịn ăn uống nước ép khiến cơ thể rơi vào tình trạng thâm hụt calo sâu và thiếu hụt protein trầm trọng. Thay vì chỉ giảm mỡ, cơ thể buộc phải kích hoạt cơ chế dị hóa, phá vỡ các khối cơ nạc để tạo năng lượng, dẫn đến suy giảm thể lực và hao hụt khoáng chất quan trọng.
Chế độ ăn Fruitarianism (chỉ ăn trái cây) tiềm ẩn nhiều nguy cơ sức khỏe nghiêm trọng. Việc loại bỏ hoàn toàn các nhóm thực phẩm khác dẫn đến thiếu hụt protein, vitamin B12, sắt, kẽm, gây teo cơ, đồng thời lượng đường fructose quá cao dễ làm tăng mỡ gan và rối loạn chuyển hóa.
Chế độ Raw Till 4 với quy tắc ăn hoa quả sống đến 4 giờ chiều rồi dồn tinh bột chín vào bữa tối không có căn cứ khoa học xác thực. Mô hình ăn kiêng cực đoan này tiềm ẩn nguy cơ thiếu hụt protein, hao mòn khối cơ và gây xáo trộn đường huyết nghiêm trọng.
Chế độ ăn DASH khuyến nghị dùng sữa tách béo để hạ huyết áp, nhưng người bất dung nạp lactose hoặc ăn chay hoàn toàn có thể thay thế bằng sữa đậu nành tăng cường vi chất. Các loại sữa hạt khác thường thiếu hụt protein và canxi tự nhiên, đòi hỏi người dùng phải đọc kỹ nhãn thành phần dinh dưỡng.