Bơ (quả): Dinh dưỡng và lưu ý tiêu thụ
Theo dữ liệu USDA FoodData Central, mỗi 100g bơ chứa khoảng 160 kcal, 2g đạm, 8.53g carb, 14.7g béo, 6.7g chất xơ. Bơ cũng giàu vitamin và khoáng chất tự nhiên, được chỉ ra là có hơn 14 loại vitamin và khoáng chất bao gồm canxi, sắt, đồng, magiê, phốtpho, kali, natri [1]. Ngoài ra, bơ chứa collagen — chất hỗ trợ tái tạo da, giúp đẩy lùi lão hóa [2].
Nhóm đối tượng cần thận trọng
Mặc dù bơ có nhiều lợi ích, nhưng không phải ai cũng nên tiêu thụ. Theo nguồn, nếu thuộc nhóm người dưới đây, bạn không được ăn quả bơ hoặc nên ăn với số lượng hạn chế [3]. Cụ thể, những người có bệnh tiểu đường, bệnh gan, bệnh thận, bệnh tim mạch, bệnh dạ dày, người mang thai, người béo phì, hoặc người dị ứng với bơ cần thận trọng [4].
Tác dụng phụ khi ăn quá nhiều
Ăn quá nhiều bơ có thể gây ra những tác dụng phụ nghiêm trọng. Quả bơ chứa nhiều collagen, nhưng nếu ăn nhiều, collagen có thể không được tiêu hóa hết, tích tụ trong gan và gây tổn hại cho gan [2]. Ngoài ra, ăn quá nhiều bơ cũng có thể dẫn đến tăng cường mỡ trong máu, tăng nguy cơ bệnh tim, và gây tổn thương gan [2].
Lời khuyên
Bơ là loại trái cây có giá trị dinh dưỡng cao, hỗ trợ giảm béo, chống oxy hóa, nhưng việc sử dụng sai cách hay ăn quá nhiều cũng sẽ dẫn đến nhiều tác hại [4]. Nếu bạn thuộc nhóm đối tượng nhạy cảm hoặc đang có bệnh lý nền, nên tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng trước khi thay đổi chế độ ăn uống.