Ăn gìCác nghiên cứu khoa học quy mô lớn cho thấy uống từ 1 đến 3 ly cà phê mỗi ngày không làm hại thận, trái lại còn liên quan đến việc giảm nguy cơ suy thận mạn và suy giảm chức năng lọc. Dù vậy, người có bệnh nền cần dùng điều độ và tham khảo ý kiến bác sĩ.
Ăn gìTự ý bổ sung vitamin D liều cao tiềm ẩn rủi ro tăng canxi huyết kéo dài và suy thận cấp. Người mắc bệnh u hạt như sarcoidosis, lao hoặc có bệnh lý thận đối mặt nguy hiểm lớn nhất do rối loạn cơ chế tự điều hòa hoạt chất này.
Ăn gìĂn cá béo 2 lần mỗi tuần và uống viên dầu cá đều giúp giảm nguy cơ sa sút trí tuệ, nhưng lợi ích nhận thức không hoàn toàn giống nhau. Cá béo cung cấp thêm nguồn đạm tự nhiên giúp bảo vệ bao myelin và sợi trục thần kinh, trong khi viên dầu cá mang lại liều lượng axit béo ổn định, đặc biệt hiệu quả ở người bệnh đái tháo đường.
Ăn gìCà phê không gây tăng nhãn áp kéo dài ở người khỏe mạnh, nhưng caffeine có thể làm tăng áp lực nội nhãn thoáng qua. Nhóm người có tiền sử gia đình mắc bệnh glaucoma hoặc mang biến thể gen nhạy cảm nhãn áp cần hạn chế dùng lượng lớn cà phê mỗi ngày.
Ăn gìViên bổ mắt AREDS 2 chỉ có tác dụng làm chậm tiến triển bệnh ở người mắc thoái hóa hoàng điểm thể trung bình hoặc đã chuyển nặng ở một mắt. Người khỏe mạnh, người mới chớm bệnh giai đoạn sớm hoặc đã tổn thương cả hai mắt uống sẽ không có tác dụng và gây lãng phí tiền bạc.
Ăn gìBổ sung beta-carotene liều cao thường được truyền tai như giải pháp chống nắng, làm đẹp da. Tuy nhiên, bằng chứng khoa học khẳng định hoạt chất này không thể thay thế kem chống nắng, gây vàng da lành tính và đặc biệt làm tăng nguy cơ ung thư phổi ở người hút thuốc lá.
Ăn gìNgười cao tuổi chỉ nên uống từ 1 đến 2 tách cà phê mỗi ngày (dưới 200 mg caffeine) để bảo vệ sức khỏe tim mạch và hạn chế mất canxi xương. Tiêu thụ từ 4 tách trở lên làm tăng nguy cơ giảm mật độ khoáng xương đùi và gây bất lợi cho người có bệnh nền tăng huyết áp.
Ăn gìNhiều người tự ý uống viên sắt khi rụng tóc mà không xét nghiệm ferritin máu. Thói quen bổ sung bừa bãi này có thể gây quá tải sắt, bùng phát stress oxy hóa làm chết rụng tế bào nang tóc và hủy hoại nhiều cơ quan nội tạng.
Ăn gìThịt thực vật siêu chế biến không làm tăng nguy cơ tim mạch so với thịt động vật thông thường. Các thử nghiệm lâm sàng cho thấy chúng giúp hạ cholesterol xấu LDL, giảm chỉ số TMAO và hỗ trợ kiểm soát cân nặng, dù người dùng vẫn cần lưu ý lượng natri tẩm ướp.
Ăn gìNhiều gia đình xem sữa công thức như giải pháp bồi bổ bắt buộc cho cha mẹ già. Tuy nhiên, bằng chứng khoa học cho thấy các chế phẩm bổ sung dinh dưỡng đường uống chỉ thực sự cần thiết và mang lại hiệu quả rõ rệt cho người suy dinh dưỡng, sụt cân hoặc có bệnh lý đi kèm; người ăn uống đầy đủ không cần dùng hằng ngày.
Ăn gìNgười nhạy cảm với chất kích thích, có tiền sử rối loạn nhịp tim hoặc tập luyện vào chiều muộn, buổi tối không nên dùng pre-workout liều cao caffeine. Hoạt chất này kích thích hệ giao cảm, làm tăng nhịp tim và khiến thời gian ngủ sâu bị rút ngắn đáng kể, tiềm ẩn nhiều nguy cơ tim mạch.
Ăn gìNgười cao tuổi ăn chay trường có nguy cơ loãng xương và teo cơ nếu thiếu hụt đạm, canxi, vitamin B12 và kẽm. Tuy nhiên, chế độ ăn thực vật được tính toán khoa học, đủ dinh dưỡng vẫn có thể bảo tồn mật độ xương và cơ lực hiệu quả.