Ăn gìRau sam chứa hàm lượng axit oxalic rất cao, đặc biệt là dạng oxalat hòa tan ở thân và nụ hoa. Với người có tiền sử sỏi thận, việc ăn nhiều rau sam có thể làm tăng nhanh nồng độ oxalat nước tiểu, kết tụ thành tinh thể canxi oxalat gây tái phát sỏi hoặc dẫn đến tổn thương thận cấp tính.
Ăn gìRau tinh tú chứa nhiều saponin triterpenoid oleanane và hoạt chất sinh học mạnh, chưa có thử nghiệm lâm sàng chứng minh hiệu quả chữa bệnh. Người bệnh dạ dày, suy thận, phụ nữ mang thai và người suy giảm chức năng gan cần thận trọng, không tự ý sắc uống để tránh kích ứng tiêu hóa và ngộ độc.
Ăn gìRau má núi (*Geophila repens*) thường bị nhầm lẫn với rau má thông thường, nhưng dữ liệu khoa học cho thấy thảo dược này chứa nhiều cyclotide có độc tính tế bào và chưa được thử nghiệm an toàn trên người. Phụ nữ mang thai, mẹ cho con bú, người suy gan thận và trẻ nhỏ tuyệt đối không nên tự ý sử dụng.
Ăn gìRau răm là loại rau gia vị quen thuộc nhưng không phải ai cũng dùng nhiều được. Người có cơ địa hàn trệ, phụ nữ đang trong chu kỳ kinh nguyệt ra nhiều máu, người sắp phẫu thuật hoặc bệnh nhân đang điều trị thuốc nên thận trọng do thảo dược chứa các hợp chất cay nồng và hoạt tính sinh học mạnh.
Ăn gìNhiều thai phụ thắc mắc có nên dùng trà rau má lông để giải nhiệt cơ thể. Tuy nhiên, các chuyên gia khuyến cáo phụ nữ mang thai không nên uống loại trà này do nguy cơ kích thích co bóp tử cung gây sảy thai và hiện chưa có bất kỳ bằng chứng khoa học nào chứng minh độ an toàn của thảo mộc trên thai kỳ.
Ăn gìBà bầu có thể ăn rau ngót rừng với lượng vừa phải khi đã nấu chín hoàn toàn. Khác với rau ngót nhà chứa papaverin kích thích co thắt tử cung, rau ngót rừng thuộc họ thực vật khác và chưa có bằng chứng khoa học gây co bóp tử cung, song thai phụ có nguy cơ dọa sảy thai vẫn cần tham khảo ý kiến bác sĩ.
Ăn gìNgười bệnh thận mạn không nên ăn nhiều rau mùi tươi cùng lúc. Rau củ tươi là nguồn cung cấp kali tự nhiên, việc nạp lượng lớn có thể gây nguy cơ tăng kali máu nguy hiểm ở người suy giảm chức năng thận. Bệnh nhân chỉ nên dùng lượng nhỏ làm gia vị nêm nếm và cần tham khảo ý kiến bác sĩ.
Ăn gìRau má nước là thức uống giải nhiệt quen thuộc, nhưng không phải ai cũng dùng được. Giới chuyên gia y tế cảnh báo phụ nữ mang thai, người sau sinh, trẻ nhỏ và người suy giảm chức năng gan thận cần đặc biệt thận trọng, bởi hiện tại y học vẫn thiếu các thử nghiệm lâm sàng hoàn chỉnh chứng minh tính an toàn của thảo dược này.
Ăn gìHiện chưa có nghiên cứu xác nhận tính an toàn của rau dớn trên thai phụ. Chị em mang thai có thể dùng lượng vừa phải khi thèm đổi vị, bắt buộc nấu chín kỹ, không ăn sống và không nên ăn liên tục dài ngày để đảm bảo an toàn tối đa cho thai nhi.
Ăn gìTác dụng lợi sữa của rau dệu hoàn toàn là kinh nghiệm dân gian truyền miệng, chưa có nghiên cứu lâm sàng chứng minh. Dược lý học hiện đại chỉ xác nhận rau dệu có hoạt tính chống oxy hóa. Ngoài ra, loài cây này có khả năng hấp thu kim loại nặng ở rễ, đòi hỏi sản phụ phải cẩn trọng về nguồn gốc.
Ăn gìNgười có tiền sử sỏi thận không cần kiêng tuyệt đối rau dớn nhưng cần ăn lượng vừa phải và chế biến đúng cách. Biện pháp luộc kỹ và đổ bỏ toàn bộ nước luộc giúp loại bỏ từ 30% đến 87% lượng oxalate hòa tan tự nhiên, ngăn ngừa nguy cơ lắng đọng tinh thể canxi oxalate tại đường tiết niệu.
Ăn gìRau cần trôi là loại rau dại thủy sinh quen thuộc nhưng tiềm ẩn nhiều nguy cơ nhiễm ấu trùng sán, vi khuẩn và độc chất tự nhiên. Người có tiền sử rối loạn tiêu hóa, phụ nữ mang thai, người suy giảm miễn dịch và người có bệnh nền mạn tính cần tránh sử dụng để phòng ngừa ngộ độc và nhiễm trùng nguy hiểm.