Ăn gìPhở bò là món ăn yêu thích sau giờ tập, nhưng một bát phở thông thường chỉ chứa 40-60 g thịt bò, không cung cấp đủ ngưỡng 20-40 g protein và 2-4 g leucine để kích hoạt tối đa tổng hợp cơ bắp. Người tập cần gọi thêm thịt nạc để đạt hiệu quả phục hồi.
Ăn gìCollagen đóng vai trò là peptide cấu trúc giúp củng cố khung nâng đỡ cơ học của lớp trung bì, trong khi chiết xuất nhau thai hoạt động như nguồn hoạt chất sinh học và yếu tố tăng trưởng kích thích tế bào da tự phục hồi, ức chế men thoái hóa và củng cố hàng rào lipid.
Ăn gìNhiều quảng cáo ca ngợi nhau thai ngựa giúp phục hồi năng lượng tức thì, xua tan kiệt sức cho người trung niên. Tuy nhiên, bằng chứng lâm sàng trực tiếp trên người cho thấy nhau thai ngựa không tạo ra khác biệt rõ rệt đối với cảm giác mệt mỏi thể chất so với giả dược.
Ăn gìNgấy hương hoàn toàn thay thế được mâm xôi đỏ trong chế độ ăn kiểm soát cân nặng nhờ giàu chất xơ, dồi dào chất chống oxy hóa tự nhiên và cung cấp dưỡng chất lành mạnh. Tuy nhiên, ngấy hương chỉ đóng vai trò hỗ trợ thâm hụt calo chứ không trực tiếp đốt mỡ vì hiện thiếu thử nghiệm lâm sàng trên người.
Ăn gìNgải thơm là giải pháp thảo mộc hiệu quả giúp người bệnh tăng huyết áp cắt giảm muối ăn mà vẫn giữ tròn hương vị bữa ăn. Nhờ chứa các tinh dầu tự nhiên, loại thảo mộc này tạo cảm giác ngon miệng, hỗ trợ tuân thủ chế độ ăn ít natri nhằm bảo vệ hệ tim mạch lâu dài.
Ăn gìUống trà ngải đắng có thể giúp giảm khó tiêu nhờ các hoạt chất đắng kích thích gan tăng tiết mật và tăng sinh dịch vị. Tuy nhiên, tác dụng này chỉ phát huy ở liều lượng thấp và pha loãng; nếu lạm dụng hoặc dùng nồng độ quá đậm đặc, thảo mộc sẽ kích ứng niêm mạc dạ dày và gây hại cho hệ tiêu hóa.
Ăn gìChất nhầy và chiết xuất từ lá cây ngút nhớt cho thấy khả năng chống viêm, chống oxy hóa và bảo vệ niêm mạc trong các thử nghiệm trên chuột. Tuy nhiên, chưa có bằng chứng lâm sàng trên người, thảo dược này tuyệt đối không thể thay thế thuốc kháng acid hay phác đồ điều trị loét dạ dày.
Ăn gìQuả na có hàm lượng calo và đường tự tương đối cao so với các loại trái cây nhiều nước, nhưng người muốn giảm cân vẫn có thể ăn nếu kiểm soát khẩu phần. Nắm rõ mật độ năng lượng và chủ động khấu trừ na vào tổng calo hàng ngày sẽ giúp bạn vừa thưởng thức trọn vẹn thức quả này, vừa duy trì vóc dáng hiệu quả.
Ăn gìNhiều nghiên cứu trong phòng thí nghiệm cho thấy hoạt chất polysaccharide và protein trong mộc nhĩ trắng (nấm tuyết) có khả năng kích hoạt đại thực bào thông qua thụ thể TLR4 và điều hòa phản ứng miễn dịch tự nhiên. Tuy nhiên, các bằng chứng này cần thêm thử nghiệm lâm sàng trên người trước khi đưa ra khuyến cáo y khoa chính thức.
Ăn gìMộc qua chứa nhiều polyphenol có tiềm năng hỗ trợ chuyển hóa trên động vật, nhưng chưa có bằng chứng khẳng định khả năng chữa đái tháo đường ở người. Việc ăn mứt mộc qua chế biến sẵn chứa nhiều đường có thể làm tăng vọt đường huyết, gây nguy hiểm cho người bệnh.
Ăn gìNghiên cứu cho thấy silic tự nhiên trong cây mộc tặc giúp kích thích tế bào tạo xương và nâng cao mật độ xương trên động vật thí nghiệm. Dù vậy, bằng chứng trực tiếp trên người vẫn chưa đầy đủ, người tiêu dùng không nên tự ý dùng mộc tặc để thay thế các phác đồ điều trị y khoa.
Ăn gìMật ong thường được xem là chất tạo ngọt tự nhiên lành mạnh, nhưng thành phần chứa lượng lớn đường fructose khiến nhiều người lo ngại về nguy cơ gan nhiễm mỡ và tăng cân. Tiêu thụ fructose quá 50g mỗi ngày bắt đầu làm tăng rủi ro chuyển hóa; do đó, người trưởng thành chỉ nên giới hạn mật ong ở mức vừa phải, khoảng 1-2 muỗng canh hằng ngày nếu chế độ ăn đã có đường tự do khác.