Câu hỏi thường gặp tổng hợp theo chủ đề.
Ăn gìNhiều người tin dùng cao rắn toàn tính vì nghĩ giàu khoáng và collagen giúp ngừa loãng xương vượt trội hơn canxi thường. Tuy nhiên, hiện chưa có bằng chứng khoa học trực tiếp nào chứng minh cao rắn tốt hơn canxi thông thường trên mật độ xương người; người dân không nên tự ý thay thế phác đồ y khoa chuẩn.
Ăn gìCây rút dại thường được truyền tai trong dân gian như bài thuốc lợi tiểu và bài sỏi thận hiệu quả. Tuy nhiên, y học hiện đại đến nay vẫn chưa ghi nhận bất kỳ nghiên cứu nào chứng minh tác dụng này, việc tự ý dùng thảo dược chưa kiểm chứng tiềm ẩn nhiều rủi ro.
Ăn gìNghiên cứu tiền lâm sàng ghi nhận chiết xuất lá và hoa râm bụt có khả năng hỗ trợ mọc tóc trên mô hình động vật, trong đó lá cho hiệu quả vượt trội hơn hoa. Tuy nhiên, hiện chưa có thử nghiệm lâm sàng trên người để khẳng định công dụng thực tế.
Ăn gìCơn đau đầu sau khi uống rượu vang đỏ phần lớn xuất phát từ sự tích tụ histamine và các amine sinh học do cồn ức chế enzyme phân hủy, thay vì dị ứng chất bảo quản sulfite như nhiều người lầm tưởng. Nhận biết đúng thủ phạm giúp người uống phòng tránh hiệu quả các phản ứng mạch máu khó chịu.
Ăn gìThông tin cây rút dại có thể hỗ trợ hạ đường huyết là không chính xác và thiếu bằng chứng khoa học. Các nghiên cứu về loài cây này hiện chỉ tập trung vào cơ chế cộng sinh vi sinh vật, hoàn toàn không có dữ liệu chứng minh tác dụng kiểm soát đường huyết trên động vật hay người.
Ăn gìRễ rù rì sông là vị thuốc dân gian mọc hoang ven suối, được đồn thổi hỗ trợ bệnh thận và thanh nhiệt. Tuy nhiên, khoa học chưa xác định liều lượng an toàn trên người. Việc tự ý đun rễ uống thay nước mỗi ngày tiềm ẩn rủi ro do độc tính tự nhiên của họ Thầu dầu.
Ăn gìLời đồn dùng xương, tủy rái cá để cắt cơn hen suyễn hoàn toàn không có căn cứ khoa học hiện đại. Hen suyễn là bệnh viêm mạn tính phức tạp của hệ miễn dịch, đòi hỏi phác đồ điều trị chuẩn y khoa kết hợp kiểm soát môi trường sống, thay vì mạo hiểm sử dụng các bài thuốc truyền miệng từ động vật hoang dã.
Ăn gìQuả Rì Việt chứa sắc tố betalain và không gây độc trong nghiên cứu trên chuột, nhưng chưa có bằng chứng an toàn trên người. Do cây chứa các chất kháng dinh dưỡng như oxalat và phytic acid, người dân không nên tự ý hái ăn quả tươi để tránh nguy cơ ngộ độc, rối loạn tiêu hóa.
Ăn gìNhiều lời đồn dân gian cho rằng ráy leo lá rách có thể hạ sốt và giảm đau nhanh chóng. Tuy nhiên, y học hiện đại hoàn toàn chưa có bằng chứng thực nghiệm nào chứng minh công dụng này, trong khi việc tự ý sử dụng các cây họ Ráy tiềm ẩn nhiều nguy cơ bỏng rát niêm mạc và ngộ độc.
Ăn gìNước râu ngô tươi hay khô đều chứa dồi dào chất chống oxy hóa flavonoid. Quá trình sấy nhiệt đúng cách giúp phá vỡ tế bào và cô đặc hoạt chất, trong khi râu ngô tươi giữ trọn độ tinh khiết tự nhiên. Cả hai đều tốt nếu chế biến đúng nhiệt độ và tránh đun sôi quá lâu.
Ăn gìRáng cánh bần (Dryopteris filix-mas) từng được nhắc đến trong nhiều câu chuyện dân gian, nhưng các dữ liệu khoa học hiện có hoàn toàn không ghi nhận quy chuẩn liều an toàn để uống trị bệnh ở người. Việc thiếu thử nghiệm lâm sàng và biến động hóa sinh khó lường là lý do người dân tuyệt đối không tự ý sử dụng loài cây này.
Ăn gìNghiên cứu trên động vật cho thấy chiết xuất cây rung quả nhỏ có độc tính cấp tính đường uống rất thấp. Tuy nhiên, do chưa có thử nghiệm lâm sàng xác định liều an toàn và hiệu quả trên người, người dân cần thận trọng, không nên tự ý sắc uống liều cao hoặc dùng kéo dài để tránh rủi ro cho sức khỏe.