Câu hỏi thường gặp tổng hợp theo chủ đề.
Ăn gìNgừng prebiotic, hệ vi sinh đường ruột sẽ nhanh chóng quay về trạng thái cũ do tính đàn hồi tự nhiên và sự chi phối của lối sống dài hạn. Để duy trì lợi khuẩn bền vững, việc thay đổi chế độ ăn giàu chất xơ tự nhiên quan trọng hơn các đợt bổ sung ngắn hạn.
Ăn gìĐầy bụng sau khi uống men vi sinh thường là phản ứng lên men sinh khí tạm thời trong 1-2 tuần đầu khi đường ruột thích nghi. Tuy nhiên, nếu chướng bụng nặng kèm sương mù não, mệt mỏi hoặc rối loạn tiêu hóa kéo dài, đây có thể là dấu hiệu quá phát vi khuẩn ruột non (SIBO), đòi hỏi người dùng phải dừng lại và thăm khám.
Ăn gìNhiều người lo ngại nước ngọt "zero calo" kích thích vị giác khiến cơ thể tiết insulin sớm và gây tăng đường huyết gián tiếp. Bằng chứng khoa học cho thấy chất tạo ngọt đơn thuần không kích hoạt phản ứng này, nhưng việc kết hợp với thức ăn giàu năng lượng có thể làm thay đổi phản ứng chuyển hóa.
Ăn gìSau khi ăn nhiều muối, nồng độ natri làm tăng áp suất thẩm thấu huyết tương, kích thích thụ thể vùng dưới đồi tạo cảm giác khát và chỉ đạo tuyến yên tiết hormone vasopressin. Phản ứng này giúp thận giữ lại nước, cô đặc nước tiểu để đưa cơ thể trở về trạng thái cân bằng thẩm thấu an toàn.
Ăn gìXét nghiệm nồng độ selen huyết thanh phản ánh mức vi chất ngắn hạn và thường được bác sĩ chỉ định trong các bệnh lý mạn tính gây kém hấp thu như bệnh Crohn, hoặc để đánh giá tiên lượng ở bệnh nhân suy tim, ung thư vú, chứ không dùng cho mục đích tầm soát đại trà.
Ăn gìNước uống đóng chai qua lọc RO loại bỏ gần như toàn bộ khoáng chất, gồm cả ion i-ốt hữu cơ và vô cơ. Để bảo đảm nhu cầu vi chất cho cơ thể, người tiêu dùng không thể dựa vào nước đóng chai mà cần bổ sung qua chế độ ăn cân bằng.
Ăn gìXét nghiệm nồng độ i-ốt trong nước tiểu ngẫu nhiên chỉ có giá trị đánh giá tình trạng dinh dưỡng của cả cộng đồng, không dùng để chẩn đoán thừa hay thiếu i-ốt ở từng cá nhân do kết quả đào thải biến động rất lớn qua từng ngày và phụ thuộc vào lượng nước uống.
Ăn gìKẽm bôi tại chỗ dạng zinc pyrithione mang lại hiệu quả vượt trội so với kẽm uống trong kiểm soát viêm da tiết bã nhờ tác động trực tiếp ức chế nấm men Malassezia trên bề mặt da. Ngược lại, đường uống toàn thân hầu như không có bằng chứng lâm sàng trực tiếp cho bệnh lý này.
Ăn gìChỉ số kali máu bình thường dao động từ 3,5 đến 4,5 mmol/l. Khi kali dưới 3,5 mmol/l được coi là thấp, còn vượt 5,5 mmol/l là ngưỡng nguy hiểm cần nhập viện cấp cứu để phòng ngừa loạn nhịp tim và đe dọa ngừng tim.
Ăn gìTin đồn ăn vài quả chuối gây ngộ độc kali là hoàn toàn sai ở người khỏe mạnh. Thận bình thường có thể đào thải lượng kali tương đương hơn 50 quả chuối mỗi ngày. Tuy nhiên, người bị bệnh thận hoặc đang uống thuốc tim mạch giữ kali cần hết sức cẩn trọng.
Ăn gìXét nghiệm kẽm huyết thanh là công cụ phổ biến nhưng độ tin cậy trên từng cá nhân bị hạn chế đáng kể do cơ chế cân bằng nội môi nghiêm ngặt và hiện tượng tái phân bố kẽm khi có viêm nhiễm, chấn thương. Việc hiểu đúng bản chất chỉ số này giúp tránh chẩn đoán sai lệch và bổ sung vi chất không cần thiết.
Ăn gìViên vitamin E đỏ thực chất có hoạt chất chính là alpha-tocopherol tương tự các loại viên uống bổ sung khác. Màu đỏ rực rỡ chỉ bắt nguồn từ phẩm màu của vỏ nang gelatin hoặc dầu phụ gia, không phản ánh sự đột phá về hoạt tính sinh học hay khả năng làm đẹp thần tốc.