Ăn gìQuan niệm uống một ly sữa hoặc nuốt muỗng dầu ăn trước tiệc nhậu để "tráng lớp màng bảo vệ dạ dày" là ngộ nhận sinh lý học. Chất béo và thức ăn không tạo màng bọc cơ học ngăn cồn ngấm vào máu, mà chỉ kích hoạt cơ chế làm chậm rỗng dạ dày, kéo dài thời gian cồn xuống ruột non.
Ăn gìTrà atiso chứa cynarin giúp kích thích tiết dịch mật hỗ trợ tiêu hóa chất béo và bảo vệ tế bào gan trước hiện tượng stress oxy hóa. Tuy nhiên, thảo dược này hoàn toàn không có khả năng thải độc hay giải rượu bia tức thì, người tiêu dùng cần hiểu đúng để tránh lạm dụng.
Ăn gìUống vitamin C trước khi nhậu là mẹo truyền tai phổ biến, nhưng khoa học cho thấy vi chất này không làm tăng tốc độ đào thải cồn trong máu. Việc lạm dụng vitamin C liều cao khi uống rượu bia thậm chí còn gây hại cho dạ dày mà không giúp bạn bớt say.
Ăn gìUống cà phê vừa phải không làm cơ thể mất nước qua đường tiểu ở người có thói quen sử dụng thường xuyên. Tác dụng lợi tiểu nhẹ chỉ xuất hiện tạm thời khi nạp lượng caffeine lớn hoặc ở người chưa từng quen dùng, trong khi thể tích nước từ ly cà phê vẫn đóng góp hiệu quả vào việc cấp dịch hàng ngày.
Ăn gìQuan niệm dầu ô liu nguyên chất chỉ được ăn sống là không chính xác. Nhờ hàm lượng dồi dào các chất chống oxy hóa tự nhiên như polyphenol và tocopherol, loại dầu này có độ bền nhiệt rất cao, hoàn toàn an toàn và giữ trọn dưỡng chất khi xào nấu, áp chảo ở mức nhiệt thông thường của gia đình.
Ăn gìCà phê decaf không hoàn toàn sạch caffeine như nhiều người lầm tưởng. Quá trình khử chỉ loại bỏ phần lớn, để lại lượng caffeine tồn dư từ 0 đến gần 16 mg mỗi phần, vẫn đủ tạo ra tác động sinh học nhẹ lên hệ thần kinh và phản xạ ở người nhạy cảm.
Ăn gìUống nước lạnh khi trời nóng không gây co mạch dạ dày nguy hiểm hay đột quỵ nhiệt. Ngược lại, nghiên cứu chứng minh nước mát hấp thụ nhiệt lượng nội tại, hỗ trợ làm chậm đà tăng thân nhiệt lõi và cải thiện hiệu suất vận động trong thời tiết nắng nóng.
Ăn gìUống nhiều nước giúp duy trì độ ẩm và độ đàn hồi của da nhưng không thể thanh lọc hay trực tiếp tiêu diệt vi khuẩn gây mụn trứng cá. Việc điều trị mụn đòi hỏi giải pháp khoa học kết hợp chăm sóc hàng rào da tại chỗ thay vì chỉ trông chờ vào việc tăng lượng nước uống.
Ăn gìUống một lượng nước vừa phải trong bữa ăn không hề làm loãng dịch vị hay cản trở enzyme tiêu hóa ở người khỏe mạnh. Cơ thể có khả năng tự điều tiết nồng độ axit, đồng thời tháo rỗng chất lỏng riêng biệt với thức ăn đặc để đảm bảo hấp thu dinh dưỡng trơn tru.
Ăn gìNước ép cần tây loại bỏ hoàn toàn chất xơ thô quý giá của rau tươi và không hề có cơ chế thải độc gan thận kỳ diệu như lời đồn. Việc lạm dụng thức uống này tiềm ẩn nguy cơ rối loạn tiêu hóa và không thay thế được chế độ dinh dưỡng cân bằng.
Ăn gìDầu hạt cải không hề độc hại như các lời đồn thổi trên mạng xã hội. Nghiên cứu khoa học chứng minh loại dầu này giàu acid béo không bão hòa đơn, giúp giảm cholesterol xấu, an toàn theo tiêu chuẩn FDA và khi dùng thay bơ động vật còn giúp giảm nguy cơ tử vong do tim mạch.
Ăn gìNước chanh ấm buổi sáng không có khả năng thải độc cơ thể như các đồn thổi lan truyền. Giá trị thực tế của thói quen này nằm ở việc bù nước sau giấc ngủ, cung cấp một ít vitamin C và hỗ trợ làm chậm quá trình tăng đường huyết sau bữa ăn giàu tinh bột.