Ăn gìQuan niệm "ăn cho hai người" khiến nhiều mẹ bầu tăng cân mất kiểm soát và đối mặt với rủi ro bệnh lý. Thực tế khoa học chỉ ra cơ thể thai phụ chỉ cần tăng thêm 10% đến 25% năng lượng, với mức bổ sung tối thiểu trong ba tháng đầu và tăng dần từ 250 đến gần 500 calo mỗi ngày ở hai giai đoạn sau.
Ăn gìWhey protein có thể kích thích bài tiết insulin và IGF-1, khiến tuyến bã nhờn tăng tiết dầu và thúc đẩy tế bào sừng phát triển gây bít tắc chân lông. Đối với người có cơ địa nhạy cảm, sử dụng loại đạm sữa này dễ làm bùng phát mụn viêm ở mặt và lưng.
Ăn gìNgâm qua đêm không làm giảm đáng kể acid phytic ở các loại hạt dinh dưỡng như hạnh nhân hay óc chó, thậm chí có thể làm hao hụt khoáng chất. Ngược lại, kỹ thuật này phát huy hiệu quả rõ rệt trên ngũ cốc và các loại đậu, giúp giải phóng lượng sắt và kẽm cho cơ thể hấp thu tốt hơn.
Ăn gìUống trà khi đói bụng kích thích dạ dày tiết ồ ạt acid dịch vị tương đương liều histamine tối đa, đồng thời gây co thắt cơ trơn tiêu hóa cục bộ. Khi thiếu thức ăn đệm đỡ, lượng acid tự do này trực tiếp gây xót ruột, cồn cào và buồn nôn.
Ăn gìNhiều người tin rằng uống thuốc bổ gan chứa silymarin trước khi nhập tiệc sẽ bảo vệ tế bào gan khỏi tác hại của bia rượu. Tuy nhiên, các bằng chứng khoa học hiện nay chỉ ghi nhận tác dụng chống oxy hóa trên động vật, chưa có nghiên cứu chứng minh thảo dược ngăn ngừa tổn thương gan cấp do uống cồn quá độ ở người.
Ăn gìBột trà xanh trong các ly trà sữa giá rẻ khó giữ được hoạt tính chống oxy hóa do nhiều quán lạm dụng hương liệu và phẩm màu tổng hợp. Người tiêu dùng cần tỉnh táo phân biệt bột lá nguyên chất với phụ gia công nghiệp để bảo vệ sức khỏe tim mạch và chuyển hóa.
Ăn gìUống trà sữa ô long không thể giúp giảm cân hay đốt mỡ thừa. Dù polyphenol và caffeine trong trà ô long nguyên chất có khả năng hỗ trợ tiêu hao năng lượng và ức chế hấp thu lipid, lượng hoạt chất ít ỏi này hoàn toàn bất lực trước lượng calo thặng dư rất lớn từ đường và sữa đặc.
Ăn gìMẹo tráng bỏ nước trà đầu tiên trong 30 giây không thể loại bỏ hết caffeine như lời đồn. Nước sôi trong nửa phút chỉ cuốn đi khoảng 20-30% caffeine, phần lớn hoạt chất vẫn nằm lại trong lá trà và chỉ tan hết sau nhiều phút ngâm kéo dài.
Ăn gìNước ngọt vị trái cây không cung cấp vitamin tự nhiên như trái cây tươi. Thành phần đồ uống này chủ yếu gồm nước, đường phụ gia và hương liệu nhân tạo. Hàm lượng vitamin C tự nhiên hầu như biến mất trong chế biến công nghiệp; vi chất xuất hiện trên bao bì phần lớn là vi chất tổng hợp bổ sung kèm lượng đường rất cao.
Ăn gìThụt tháo đại tràng bằng cà phê (coffee enema) đang được lan truyền như phương pháp thải độc thần kỳ, nhưng y khoa ghi nhận nhiều biến chứng nặng nề. Người thực hiện đối mặt nguy cơ bỏng nhiệt niêm mạc, viêm đại trực tràng cấp, thủng ruột và rối loạn điện giải nguy hiểm.
Ăn gìNhiều người có thói quen tắm nước lạnh để làm tỉnh rượu sau khi uống bia, nhưng đây là quan niệm sai lầm nguy hiểm. Nước lạnh hoàn toàn không giúp gan đào thải cồn nhanh hơn mà còn gây co mạch đột ngột, làm tăng vọt áp lực tim mạch, dẫn đến loạn nhịp tim, hạ thân nhiệt và nguy cơ đột tử.
Ăn gìUống cà phê sáng khi bụng đói không gây viêm loét dạ dày như nhiều người lầm tưởng. Dù cà phê kích thích tiết acid và thúc đẩy co bóp đường tiêu hóa, các bằng chứng khoa học khẳng định không có mối liên quan giữa thức uống này với bệnh loét dạ dày, ngoại trừ việc có thể làm tăng triệu chứng trào ngược.