Ăn gìNhiều người truyền tai nhau thói quen nuốt sống trứng cút để bồi bổ sinh lực phái mạnh tức thì. Tuy nhiên, giới chuyên gia khẳng định đây là quan niệm sai lầm, tiềm ẩn nguy cơ ngộ độc vi khuẩn Salmonella nghiêm trọng và gây thiếu hụt vi chất biotin do chất avidin chưa bị nhiệt phân hủy.
Ăn gìĂn tôm cùng thực phẩm giàu vitamin C hoàn toàn không tạo ra thạch tín gây ngộ độc chết người như tin đồn mạng xã hội. Asen trong tôm chủ yếu ở dạng hữu cơ arsenobetaine không độc hại, bền vững và được đào thải nhanh qua nước tiểu mà không bị vitamin C khử thành thạch tín.
Ăn gìRau củ quả cấp đông hoàn toàn không bị mất hết vitamin C mà vẫn giữ được hàm lượng dinh dưỡng tương đương, thậm chí cao hơn rau tươi để lâu ngày. Công nghệ đông lạnh giúp ngăn chặn quá trình oxy hóa tự nhiên, bảo toàn tối đa vi chất nếu được chế biến đúng cách.
Ăn gìHiện tượng đổ mồ hôi trộm và rụng tóc vành khăn ở trẻ nhỏ không thể khẳng định chắc chắn là dấu hiệu còi xương do thiếu vitamin D. Bằng chứng khoa học cho thấy rụng tóc chỉ đi kèm với các dạng còi xương kháng vitamin D do đột biến gen cực kỳ hiếm gặp, chứ không đại diện cho tình trạng thiếu hụt dinh dưỡng thông thường.
Ăn gìUống vitamin C ngay khi vừa chớm cảm cúm không giúp bạn khỏi bệnh tức thì như nhiều người lầm tưởng. Các nghiên cứu cho thấy việc bổ sung cấp tốc này không rút ngắn rõ rệt tổng thời gian ốm, nhưng có thể hỗ trợ làm giảm nhẹ mức độ nghiêm trọng của các triệu chứng nặng trong đợt bệnh.
Ăn gìTự ý sắc rễ cây trọng đũa uống dài ngày có thể gây quá tải bài tiết, làm tăng men gan cùng các chỉ số urea và creatinine trong máu, tiềm ẩn nguy cơ suy giảm chức năng thận nghiêm trọng do thảo dược chứa nhiều hoạt chất phức tạp chưa được kiểm chứng đầy đủ về an toàn lâm sàng.
Ăn gìNhiều người tin rằng trứng cút lộn bổ dưỡng gấp nhiều lần trứng cút thường, nhưng sự thật khoa học cho thấy quá trình ấp phôi chỉ chuyển hóa và tiêu hao các dưỡng chất sẵn có chứ không tự sinh thêm vi chất thần kỳ.
Ăn gìNhiều người tin rằng ăn uống đủ chất có thể thay thế hoàn toàn việc tắm nắng, nhưng thực tế hàm lượng vitamin D trong thực phẩm tự nhiên rất thấp. Nếu không tiếp xúc với ánh nắng mặt trời hoặc không dùng sản phẩm bổ sung, cơ thể gần như không thể đạt đủ 100% nhu cầu vitamin D hàng ngày.
Ăn gìĐắp lá trầu không trị nám tại nhà tiềm ẩn rủi ro phá hủy làn da nghiêm trọng. Các hợp chất phenolic trong lá gây độc trực tiếp lên tế bào sắc tố, kích hoạt viêm da tiếp xúc và dẫn đến hội chứng hắc bạch bì với các đốm trắng đen loang lổ vĩnh viễn.
Ăn gìChiết xuất từ thân trúc đen đang thu hút nhiều sự chú ý nhờ chứa các flavonoid tự nhiên có khả năng chống oxy hóa và ức chế enzyme tổng hợp hắc sắc tố melanin trong phòng thí nghiệm. Tuy nhiên, hiệu quả làm sáng da đòi hỏi quá trình tác động từ tốn, chưa có bằng chứng lâm sàng trên người và không thể thay thế kem chống nắng hay phác đồ y khoa.
Ăn gìNhiều người tin rằng đắp lá trầu không giã nát giúp sát trùng vết thương hở, nhưng khoa học chứng minh việc tiếp xúc với tinh dầu nồng độ cao sẽ gây độc tế bào, bỏng rát mô liên kết và làm tăng nguy cơ viêm da tiếp xúc kích ứng cùng nhiễm trùng thứ phát khiến vết loét lâu lành.
Ăn gìNhiều người lạm dụng trạch tả đun nước uống hàng ngày để thanh nhiệt, giảm cân mà không biết rằng dùng liều cao kéo dài có thể gây độc thận, rối loạn điện giải và dẫn đến tổn thương ống thận nghiêm trọng. Thảo dược tự nhiên vẫn tiềm ẩn độc tính nếu sử dụng sai cách.