Ăn gìNhiều người mách nhau đun nước xơ mướp già uống để thanh nhiệt, giải độc cơ thể. Tuy nhiên, các nghiên cứu hóa sinh cho thấy chất chống oxy hóa tập trung chủ yếu ở quả mướp non, trong khi xơ mướp già phần lớn chỉ còn cấu trúc chất xơ thô ráp, không mang lại hiệu quả thanh nhiệt vượt trội như đồn đại.
Ăn gìHoa móng rồng (*Artabotrys hexapetalus*) và hoàng lan (*Cananga odorata*) thường bị nhầm lẫn do hình dáng và mùi thơm tương đồng. Dù cùng thuộc họ Na và có vai trò lớn trong ngành hương liệu, chi móng rồng chứa các alkaloid và terpenoid đặc thù với hoạt tính gây độc tế bào nổi bật, đòi hỏi người dùng phải cẩn trọng, tránh bôi trực tiếp lên da.
Ăn gìChiết xuất vỏ măng cụt chứa nhiều chất chống oxy hóa và cho thấy tiềm năng hỗ trợ chuyển hóa lipid, nhưng các bằng chứng khoa học hiện tại chỉ ghi nhận hiệu quả giảm cân khiêm tốn trong các công thức phối hợp đi kèm ăn kiêng và tập luyện, không thể thay thế cho lối sống lành mạnh.
Ăn gìLời đồn uống móng bò tai voi trị đau dạ dày có cơ sở thực nghiệm khi các chiết xuất từ chi cây này giúp bảo vệ niêm mạc, kháng viêm và tăng tiết chất nhầy trên chuột. Tuy nhiên, chưa có bằng chứng lâm sàng trên người, người bệnh không nên tự ý dùng thay thế thuốc chữa bệnh.
Ăn gìNhiều người tin rằng ăn nhiều đậu bắp giúp bổ sung chất nhầy bôi trơn dịch khớp gối. Tuy nhiên, y học xác nhận chất nhầy thực vật bị tiêu hóa hoàn toàn tại ruột chứ không thể đi vào bao khớp. Lợi ích tiềm năng thực sự của loại quả này đến từ các hợp chất chống oxy hóa giúp giảm nhẹ phản ứng viêm.
Ăn gìNhiều người ngậm ô mai mơ để giảm ho rát họng tức thì. Tuy nhiên, y học hiện đại chỉ ra rằng ô mai chỉ hỗ trợ làm dịu niêm mạc tạm thời qua phản xạ tiết nước bọt và các hoạt chất kháng viêm thực vật, hoàn toàn không thể tiêu diệt mầm bệnh để điều trị dứt điểm nhiễm trùng hô hấp.
Ăn gìBài thuốc dùng lá mơ tam thể tẩy giun kim lưu truyền trong dân gian hiện chỉ dừng lại ở kinh nghiệm truyền miệng. Dù khoa học ghi nhận cây có hoạt tính kháng giun sán sơ bộ, việc tự ý dùng lá mơ không thể thay thế các thuốc tẩy giun y khoa đã được kiểm chứng.
Ăn gìMùi hăng nồng của lá mơ lông bắt nguồn từ hệ tinh dầu tự nhiên gồm 77 cấu tử bay hơi đặc trưng giải phóng khi vò nát lá. Nghiên cứu thực nghiệm chứng minh chiết xuất lá mơ không gây độc tính cấp và bán cấp, đồng thời chứa nhiều chất chống oxy hóa quý, an toàn cho việc ăn sống ở lượng vừa phải.
Ăn gìNhiều người truyền tai nhau mẹo ăn măng tây để giải rượu và chống độc gan sau các bữa tiệc. Khoa học xác nhận chiết xuất măng tây có thể kích hoạt enzym chuyển hóa cồn và bảo vệ tế bào gan, nhưng bằng chứng hiện mới dừng ở mức thử nghiệm tế bào, chưa được chứng minh trên người.
Ăn gìUống nước mùi tàu không thể làm tan sỏi thận như lời đồn dân gian. Lợi ích nếu có chỉ đến từ tác dụng lợi tiểu nhẹ và việc bổ sung nhiều nước giúp tăng lượng nước tiểu, không có bằng chứng khoa học chuẩn hóa nào chứng minh mùi tàu làm tiêu biến khối sỏi đã hình thành.
Ăn gìNước tiểu có mùi lạ sau khi ăn măng tây là hiện tượng sinh lý hoàn toàn bình thường do cơ thể phân giải axit asparagusic thành các hợp chất lưu huỳnh dễ bay hơi. Việc bạn có ngửi thấy mùi hăng nồng này hay không phụ thuộc vào yếu tố di truyền của thụ thể khứu giác.
Ăn gìNhai lá mùi tây khử mùi hôi miệng do tỏi là kinh nghiệm dân gian phổ biến nhưng chưa có bằng chứng khoa học xác nhận. Nghiên cứu thực nghiệm cho thấy lá bạc hà tươi, táo sống và xà lách sống mới là những thực phẩm khử sạch các hợp chất lưu huỳnh gây mùi nhờ enzyme polyphenol oxidase và hợp chất phenolic.