Ăn gìHạt chia hỗ trợ làm chậm mức tăng đường huyết sau ăn nhờ độ nhớt của chất xơ hòa tan làm chậm tiêu hóa carbohydrate. Tuy nhiên, hạt chia không thể thay thế thuốc điều trị và người bệnh đái tháo đường type 2 cần kết hợp chế độ ăn hợp lý cùng tư vấn y khoa.
Ăn gìHạt bông giàu protein nhưng chứa độc tố gossypol nguy hiểm. Nhờ công nghệ biến đổi gen CRISPR/Cas9 và kỹ thuật RNAi, các nhà khoa học đã triệt tiêu độc tố này ở hạt thành công, mở ra nguồn protein thực vật dồi dào, song nguy cơ dị ứng chéo với đậu phộng vẫn là rào cản cần lưu tâm.
Ăn gìCác nghiên cứu lâm sàng chứng minh ăn hạt phỉ hàng ngày giúp hỗ trợ giảm nồng độ LDL-cholesterol và duy trì nồng độ HDL-cholesterol nhờ hàm lượng dồi dào acid béo không bão hòa đơn và các chất chống oxy hóa. Tuy nhiên, hiệu quả này ở mức độ vừa phải và không thay thế thuốc điều trị mỡ máu.
Ăn gìHạ khô thảo chứa nhiều hoạt chất sinh học hỗ trợ giãn mạch và hạ huyết áp trên mô hình thí nghiệm động vật. Tuy nhiên, giới chuyên môn khuyến cáo người bệnh không nên vội vã dùng thay thuốc điều trị, bởi hiện vẫn còn thiếu các thử nghiệm lâm sàng quy mô lớn trên người nhằm chứng minh hiệu quả và độ an toàn.
Ăn gìNhiều người tin rằng uống hạt chia giúp đốt cháy mỡ thừa và giảm cân nhanh chóng nhờ hàm lượng chất xơ dồi dào. Tuy nhiên, các phân tích gộp từ thử nghiệm lâm sàng cho thấy hạt chia hầu như không tác động đáng kể lên trọng lượng cơ thể hay chỉ số BMI, dù mang lại nhiều lợi ích cho huyết áp và tim mạch.
Ăn gìNghiên cứu trên động vật cho thấy hoạt chất thymol trong hạt carom có thể làm chậm nhịp tim và hạ huyết áp nhờ cơ chế tương tự thuốc chẹn kênh canxi. Tuy nhiên, chưa có bất kỳ bằng chứng nào trên người, do đó người bệnh tuyệt đối không tự ý dùng hạt carom thay thế thuốc điều trị.
Ăn gìChiết xuất hạt Griffonia simplicifolia giàu tiền chất serotonin 5-HTP, có thể hỗ trợ xoa dịu cảm giác căng thẳng tâm lý ngắn hạn. Tuy nhiên, bằng chứng khoa học hiện nay khẳng định loại hạt này hoàn toàn không thể thay thế thuốc điều trị chuyên khoa cho các chứng rối loạn lo âu bệnh lý.
Ăn gìChiết xuất hành đen thường được quảng bá có khả năng kháng khuẩn mạnh mẽ, nhưng dữ liệu khoa học hiện nay chưa có thử nghiệm lâm sàng trên người xác nhận tác dụng này. Phần lớn bằng chứng chỉ dừng lại ở thử nghiệm trong ống nghiệm trên các loài thực vật khác.
Ăn gìHạt carom thường được truyền tai như vị thuốc giảm đầy hơi nhờ hoạt chất thymol kích thích enzyme tiêu hóa. Tuy nhiên, bằng chứng khoa học hiện tại chưa ghi nhận tác động kích thích men tiêu hóa này ở người, mà chức năng tiêu hóa chủ yếu phụ thuộc vào hệ vi sinh và thần kinh ruột.
Ăn gìXạ hương tự nhiên là phức hợp sinh học chứa protein và steroid, trong khi xạ hương nhân tạo chủ yếu chứa hoạt chất muscone tổng hợp. Cả hai đều có tác dụng bảo vệ mạch máu và kháng viêm, nhưng muscone nhân tạo cần kiểm soát chặt chẽ tỷ lệ đồng phân quang học để phòng ngừa độc tính cho tim mạch.
Ăn gìĂn hạnh nhân không gây béo như nhiều người lo ngại nhờ cấu trúc thành tế bào hạt hoạt động như lớp màng chắn tự nhiên. Rào cản này ngăn cản enzym tiêu hóa tiếp cận một phần chất béo, khiến lượng calo thực tế hấp thu vào cơ thể thấp hơn khoảng 20% so với con số ghi trên nhãn dinh dưỡng.
Ăn gìCác nghiên cứu in vitro cho thấy chiết xuất hạ khô thảo và axit rosmarinic có hoạt tính ức chế mạnh virus Herpes bằng cách ngăn chặn sự bám dính tế bào. Tuy nhiên, hiệu quả này chỉ diễn ra khi tiếp xúc trực tiếp ngoài ống nghiệm; việc uống hạ khô thảo không tương đương với thuốc điều trị virus trong cơ thể người.