Ăn gìNgười mắc bệnh thận mạn, đặc biệt ở giai đoạn muộn hoặc đang chạy thận nhân tạo, bắt buộc phải kiêng tuyệt đối quả khế. Loại quả này chứa độc tố thần kinh caramboxin và axit oxalic mà thận suy không thể đào thải, dễ dẫn đến nấc cụt dai dẳng, lú lẫn, co giật, hôn mê và tử vong.
Ăn gìNhiều người mách nhau dùng thóc lép có đuôi để chữa thoái hóa khớp gối, nhưng y học hiện đại khẳng định chưa có bằng chứng lâm sàng chứng minh hiệu quả thảo dược này. Đau khớp bắt nguồn từ cơ chế thần kinh và viêm phức tạp; người bệnh tuyệt đối không tự ý dùng thay thế phác đồ điều trị chuẩn để tránh biến chứng.
Ăn gìNhiều người bệnh tiểu đường type 2 thường kiêng tuyệt đối sầu riêng vì sợ vị ngọt đậm làm tăng đường máu. Thực tế, các nghiên cứu cho thấy sầu riêng có chỉ số đường huyết thấp nhờ giàu chất xơ và chất béo, nhưng người bệnh vẫn cần kiểm soát chặt khẩu phần và thận trọng nếu có bệnh thận.
Ăn gìNgười cao huyết áp hoàn toàn có thể ăn dưa lưới an toàn nhờ hàm lượng kali tự nhiên dồi dào, giúp kích thích thận đào thải bớt lượng muối natri dư thừa và hỗ trợ hạ huyết áp. Tuy nhiên, người có bệnh thận mạn kèm theo cần kiểm soát chặt chẽ liều lượng để tránh nguy cơ tăng kali máu.
Ăn gìĐầy bụng, đau quặn hay tiêu chảy sau khi ăn táo, lê, dưa hấu có thể là dấu hiệu của chứng không dung nạp đường fructose. Thay vì kiêng hoàn toàn hoa quả, các nghiên cứu cho thấy việc chọn trái cây có lượng đường glucose cân bằng với fructose và chia nhỏ khẩu phần sẽ giúp ruột non hấp thu êm ái hơn.
Ăn gìNhiều người mắc gan nhiễm mỡ thường cắt bỏ hoàn toàn trái cây vì sợ đường fructose làm bệnh nặng thêm. Tuy nhiên, các nghiên cứu cho thấy ăn trái cây tự nhiên ở mức vừa phải có thể giúp giảm nguy cơ tích mỡ gan, trong khi thủ phạm thực sự cần kiêng tuyệt đối là đường công nghiệp trong nước ngọt và đồ chế biến sẵn.
Ăn gìCác dẫn xuất nhóm taxane có nguồn gốc từ cây thanh tùng hiện là trụ cột trong hóa trị ung thư vú và buồng trứng. Nhờ cơ chế khóa chặt sự phân chia tế bào ác tính, hoạt chất này giúp kiểm soát khối u hiệu quả, mở ra cơ hội cho cả bệnh nhân kháng thuốc.
Ăn gìHoạt chất triptolide chiết xuất từ cây lôi công đằng cho thấy khả năng ức chế sự phát triển của nang thận và bảo vệ chức năng thận trên các mô hình động vật. Tuy nhiên, bằng chứng trên người hiện rất hạn chế và thảo dược này còn tiềm ẩn tác dụng phụ lên khả năng sinh sản, miễn dịch.
Ăn gìCác nghiên cứu tiền lâm sàng cho thấy chiết xuất lá thài lài tím chứa hợp chất phenolic giúp giảm đường huyết trên chuột nhờ ức chế enzyme tiêu hóa tinh bột. Tuy nhiên, kết quả mới dừng ở phòng thí nghiệm và cây có đặc tính tích lũy kim loại nặng, người bệnh không nên tự ý hái lá nấu nước uống.
Ăn gìNhiều nghiên cứu khoa học ghi nhận việc uống sữa tươi hàng ngày, kể cả sữa tách béo, có liên quan đến việc tăng nguy cơ xuất hiện mụn trứng cá ở tuổi dậy thì. Tuy nhiên, mức độ bùng phát mụn còn phụ thuộc lớn vào lượng sữa tiêu thụ, yếu tố di truyền và chế độ ăn nhiều đường bột.
Ăn gìRau bina chứa lượng lớn oxalate khiến nhiều người bị sỏi thận lo ngại và cắt bỏ hoàn toàn khỏi thực đơn. Tuy nhiên, các nghiên cứu lớn cho thấy người bệnh không cần kiêng tuyệt đối loại rau này, mà quan trọng là kiểm soát tần suất ăn và nạp đủ canxi trong bữa ăn hàng ngày.
Ăn gìNgười mắc bệnh gút không cần kiêng măng tây và rau bina. Dù chứa nhân purin, các bằng chứng khoa học khẳng định rau củ giàu purin không làm tăng nồng độ acid uric máu hay kích hoạt cơn đau gút, trái ngược hoàn toàn với purin có nguồn gốc từ thịt đỏ và hải sản.