Ăn gìNgười có nguy cơ sỏi thận không nên ăn quá nhiều hạt bí ngô cùng lúc. Dù nghiên cứu cho thấy hạt bí giúp giảm kết tinh canxi oxalat trong nước tiểu, nhưng hàm lượng phốt pho dồi dào trong loại hạt này có thể làm tăng gánh nặng bài tiết khoáng chất nếu tiêu thụ mất kiểm soát.
Ăn gìHạt diêm mạch (quinoa) tự nhiên không chứa gluten, là nguồn bổ sung dinh dưỡng an toàn cho người mắc bệnh Celiac. Tuy nhiên, rủi ro lớn nhất đến từ nguy cơ nhiễm chéo gluten trong chuỗi thu hoạch, xay xát và đóng gói công nghiệp, đòi hỏi người bệnh phải thận trọng lựa chọn sản phẩm có nhãn kiểm định rõ ràng.
Ăn gìHạt diêm mạch (quinoa) là ngũ cốc giàu dinh dưỡng nhưng chứa oxalate hòa tan mà người có cơ địa sỏi canxi oxalate cần lưu tâm. Dù oxalate thực phẩm đóng góp một phần vào oxalate niệu, người bệnh không nhất thiết phải kiêng tuyệt đối nếu biết chế biến đúng cách và cân bằng canxi khẩu phần.
Ăn gìĂn hạt dẻ cười mỗi ngày không làm tăng đường huyết mà còn hỗ trợ cải thiện chỉ số HbA1c và đường huyết đói ở người tiền tiểu đường. Nhiều thử nghiệm lâm sàng ngẫu nhiên khẳng định tiêu thụ 50-60 g hạt dẻ cười giúp giảm dao động đường huyết sau ăn và tối ưu hóa chuyển hóa mỡ máu.
Ăn gìNghiên cứu tiền lâm sàng trên chuột cho thấy chiết xuất húng chanh có khả năng kích thích tiết insulin, phục hồi mô tụy và hạ đường huyết rõ rệt. Tuy nhiên, do chưa có thử nghiệm lâm sàng trên người, người bệnh tuyệt đối không tự ý dùng thay thuốc điều trị nhằm tránh nguy cơ tụt đường huyết quá mức.
Ăn gìNgười trào ngược dạ dày thực quản (GERD) thường thắc mắc có nên ăn rau húng dũi sống. Sự suy yếu của cơ thắt thực quản dưới là yếu tố bệnh sinh cốt lõi gây trào ngược. Tinh dầu chứa các hoạt chất làm giãn cơ vòng, khiến van ngăn axit lỏng lẻo hơn. Người bệnh cần cẩn trọng và kiểm soát lượng dùng.
Ăn gìNhung hươu chứa nhiều peptide sinh học giúp kháng viêm và kích thích tế bào sụn trong phòng thí nghiệm. Dù vậy, các nghiên cứu lâm sàng chặt chẽ trên người bị thoái hóa khớp còn rất ít và chưa đủ bằng chứng thuyết phục để khẳng định tác dụng chữa bệnh hay thay thế thuốc điều trị.
Ăn gìNgười có tiền sử sỏi thận canxi oxalat cần thận trọng khi dùng hạnh nhân và sữa hạnh nhân do thực phẩm này chứa hàm lượng oxalat cao và độ hấp thu lớn. Tuy nhiên, bạn không cần kiêng tuyệt đối nếu biết ăn lượng vừa phải và kết hợp cùng thực phẩm giàu canxi.
Ăn gìHương bài thắp Tết mang lại mùi thơm truyền thống nhưng khói sinh ra từ quá trình đốt cháy rễ thảo mộc này chứa nhiều bụi mịn PM2.5, khí CO, formaldehyde và benzene. Hít phải khói hương thường xuyên trong phòng kín có thể gây viêm đường thở, kích thích hen suyễn và tổn hại sức khỏe hô hấp.
Ăn gìĂn hàu sống tiềm ẩn nguy cơ nhiễm khuẩn Vibrio vulnificus gây nhiễm trùng huyết hoại tử nguy hiểm. Người có bệnh gan mạn tính, xơ gan, đái tháo đường và suy giảm miễn dịch có nguy cơ tử vong rất cao, tuyệt đối không nên ăn hàu sống hoặc hải sản chưa nấu chín kỹ.
Ăn gìHán phòng kỷ là vị thuốc trị phong thấp, giảm đau nhưng chứa alkaloid có hoạt tính dược lý mạnh. Người suy thận, huyết áp thấp, mắc bệnh gan và suy tim cần tuyệt đối tránh dùng do nguy cơ gây tổn thương tế bào gan thận, hạ huyết áp và làm trầm trọng thêm các tổn thương cơ quan nội tạng.
Ăn gìNghiên cứu lâm sàng cho thấy ăn 100 g hành tây tươi có thể hỗ trợ hạ đường huyết ở người bệnh đái tháo đường. Tuy nhiên, bằng chứng hiện tại vẫn còn sơ bộ trên cỡ mẫu nhỏ, người bệnh tuyệt đối không dùng hành tây để thay thế thuốc điều trị hay insulin.