Việt quất xanh

Việt quất (Vaccinium sect. Cyanococcus) là cây bụi có hoa, thuộc họ Vaccinium, với quả mọng màu xanh lục khi chưa chín, chuyển sang tím hoặc xanh khi chín. Hai giống phổ biến nhất là Highbush (trồng nhiều ở Mỹ) và Lowbush (quả nhỏ hơn, giàu chất chống oxy hóa hơn). Một ly việt quất 148 gram cung cấp 4 gram chất xơ, chiếm 24% nhu cầu vitamin C, 36% vitamin K, 25% mangan hàng ngày, đồng thời chỉ chứa khoảng 84 calo nhờ độ ẩm lên đến 85%. Theo một số nghiên cứu trên động vật và con người, việt quất giàu chất chống oxy hóa và chất phytochemical có thể hỗ trợ sức khỏe xương, não bộ, và có thể giúp ngăn chặn suy giảm trí nhớ do tuổi tác. Tuy nhiên, các nguồn tham khảo chưa đồng thống nhất về quy mô và kết quả nghiên cứu, cần thêm bằng chứng khoa học để khẳng định rõ tác dụng cụ thể.

1. Việt quất - “siêu thực phẩm” với 10 công dụng tuyệt vời — VOV Sức Khỏe, 2025
2. Những loại thực phẩm tốt cho người cao tuổi — news, 2022