96 bài viết
Ăn gìVảy tê tê không chứa dược chất thần kỳ như lời đồn thổi mà cấu tạo chỉ là keratin. Trong khi đó, các thảo dược tự nhiên như Đan sâm và Nghệ vàng đã được nghiên cứu khoa học chứng minh khả năng kháng viêm, chống ngưng tập tiểu cầu và hỗ trợ tuần hoàn máu hiệu quả.
Ăn gìUống trà gừng và nghệ ở liều lượng hợp lý không làm chết lợi khuẩn mà ngược lại, các hoạt chất tự nhiên như curcumin và gingerol còn hoạt động tương tự prebiotic giúp điều hòa vi sinh vật, ức chế vi khuẩn có hại và hỗ trợ giảm viêm đường ruột hiệu quả.
Ăn gìXông hơi bằng tinh dầu tràm lá dài giúp giảm nghẹt mũi tạm thời nhờ hơi nước ấm và hoạt chất the mát 1,8-cineole kích thích đường thở, nhưng không thể chữa khỏi cảm lạnh hay tiêu diệt vi khuẩn gây bệnh hô hấp. Người bệnh cần hiểu đúng bản chất để sử dụng an toàn, tránh gây kích ứng niêm mạc.
Ăn gìĐại hồi và tiểu hồi trong gói gia vị nấu phở chứa hàm lượng lớn hoạt chất anethole, giúp kích thích tiết dịch vị, giãn cơ trơn đường ruột và giảm co thắt. Nhờ đó, hai loại thảo mộc này hỗ trợ làm giảm cảm giác đầy hơi, chướng bụng khi tiêu hóa bữa ăn giàu đạm béo.
Ăn gìCắt giảm muối thường khiến món ăn trở nên nhạt nhẽo và khó ăn. Tuy nhiên, việc tận dụng các loại thảo mộc và gia vị tự nhiên như tỏi, tiêu, hạt thì là và hương thảo có thể kích thích đa giác quan, giúp đánh lừa vị giác để món ăn vẫn đậm đà, hấp dẫn dù giảm lượng muối đáng kể.
Ăn gìHạt mắc khén thuộc chi thực vật Zanthoxylum chứa lượng lớn tinh dầu giàu limonene và các terpenoid có hoạt tính kháng khuẩn, chống nấm và ức chế phản ứng viêm trong thử nghiệm phòng thí nghiệm. Việc nêm nếm loại hạt này giúp món ăn thơm ấm, hạn chế vi khuẩn gây hỏng và hỗ trợ tiêu hóa tốt hơn.
Ăn gìThanh tùng châu Âu là nguồn nguyên liệu quý giúp y học hiện đại chiết xuất và bán tổng hợp nên hai loại thuốc hóa trị ung thư nổi tiếng là paclitaxel và docetaxel. Tuy nhiên, quá trình biến lá cây thành thuốc đòi hỏi công nghệ phân lập phức tạp tại nhà máy dược phẩm, trong khi việc tự ý sắc uống cây tự nhiên lại có nguy cơ gây ngộ độc tử vong.
Ăn gìTỏi đen và dịch chiết tỏi già giàu hợp chất S-allylcysteine (SAC) giúp chống oxy hóa, bảo vệ tế bào lót lòng mạch trước tác hại của mỡ xấu và hỗ trợ làm chậm vôi hóa mạch vành. Tuy nhiên, đây là thực phẩm hỗ trợ dự phòng, không thể thay thế thuốc điều trị xơ vữa động mạch.
Ăn gìGội đầu bằng nước lá sầu đâu không thể trị dứt điểm gàu vĩnh viễn nhưng có tác dụng hỗ trợ kiểm soát gàu nhờ các hoạt chất kháng nấm Malassezia furfur và kháng viêm tự nhiên. Tuy nhiên, hiệu quả diệt nấm tối ưu phụ thuộc lớn vào công nghệ chiết xuất chuyên sâu hơn là cách đun nấu thủ công tại nhà.
Ăn gìPhân tích hóa sinh cho thấy phần vỏ thân của cây sam hạt đỏ lá dài tích tụ lượng hợp chất paclitaxel đạt mức tối đa so với lá kim và đoạn thân. Tuy nhiên, lá cây lại được giới khoa học đánh giá là nguồn nguyên liệu dược học bền vững hơn và rất giàu cả taxoid lẫn flavonoid.
Ăn gìNghiên cứu khoa học xác nhận màng vỏ trứng chứa nhiều collagen, glycosaminoglycan và protein tự nhiên, có tác dụng giảm đau, giảm cứng khớp và cải thiện khả năng vận động rõ rệt cho người thoái hóa khớp chỉ sau 7-10 ngày sử dụng.
Ăn gìNước ép mướp đắng chứa charantin và polypeptide-p có cấu trúc giống insulin, giúp kích thích tuyến tụy và tăng độ nhạy insulin ở mô. Tuy nhiên, thức uống này chỉ hạ đường huyết ở mức vừa phải sau nhiều tuần sử dụng, không có tác dụng tức thì và có thể gây nguy hiểm nếu dùng chung với thuốc điều trị.