62 bài viết
Ăn gìNước sắc trạch tả cho thấy tiềm năng điều hòa mỡ máu và giảm đường huyết trong các phân tích gộp tiền lâm sàng trên loài gặm nhấm, nhưng chưa đủ bằng chứng lâm sàng trên người. Người bệnh không nên tự ý bỏ thuốc đặc trị để uống trạch tả.
Ăn gìTỏi đen và dịch chiết tỏi già giàu hợp chất S-allylcysteine (SAC) giúp chống oxy hóa, bảo vệ tế bào lót lòng mạch trước tác hại của mỡ xấu và hỗ trợ làm chậm vôi hóa mạch vành. Tuy nhiên, đây là thực phẩm hỗ trợ dự phòng, không thể thay thế thuốc điều trị xơ vữa động mạch.
Ăn gìCác nghiên cứu thực nghiệm bước đầu cho thấy chiết xuất lá sắn thuyền có khả năng làm giảm chỉ số cholesterol toàn phần trên động vật nhờ hoạt chất squalene, nhưng chưa có bằng chứng xác nhận tác dụng hạ triglyceride hay hiệu quả lâm sàng trên người. Do đó, người bệnh không nên tự ý dùng liều cao thay thế thuốc điều trị.
Ăn gìSâm Tây Bá Lợi Á có thể hỗ trợ nâng cao sức bền thể chất, giảm bớt suy nhược và cải thiện khả năng thích ứng với căng thẳng. Tuy nhiên, bằng chứng lâm sàng cho thấy thảo dược này không thể chữa khỏi hội chứng mệt mỏi mạn tính, đồng thời không mang lại nhiều lợi ích cộng thêm nếu thiếu các biện pháp quản lý căng thẳng và thay đổi lối sống cốt lõi.
Ăn gìHành lá và hành tây cắt lát trong bát phở cung cấp nhiều chất chống oxy hóa quý như allicin, nhóm flavonoid (quercetin, fisetin), vitamin C và các hợp chất lưu huỳnh hữu cơ. Các hoạt chất này giúp dọn dẹp gốc tự do, giảm viêm và hỗ trợ bảo vệ tế bào nếu được sử dụng đúng cách.
Ăn gìCác loại thảo mộc kinh điển trong nước phở như hoa hồi, quế và thảo quả không chỉ tạo hương thơm hấp dẫn mà còn chứa nguồn hợp chất phenolic phong phú. Khoa học chứng minh chúng sở hữu hoạt tính chống oxy hóa mạnh, ức chế các phản ứng viêm và hỗ trợ ngăn ngừa quá trình lão hóa tế bào.
Ăn gìLá sao nhái hồng thường được dùng làm rau ăn hằng ngày hoặc đun nước uống hỗ trợ sức khỏe. Các nghiên cứu thực nghiệm cho thấy chiết xuất loài cây này thuộc nhóm thực tế không độc, không làm tổn thương gan, thận hay thay đổi chỉ số sinh hóa ở liều thử nghiệm, nhưng người dùng vẫn cần tránh lạm dụng liều cao.
Ăn gìCủ riềng nếp chứa các hoạt chất có khả năng làm chậm tiêu hóa tinh bột và kích thích tiết insulin trên thực nghiệm. Tuy nhiên, các bằng chứng hiện mới dừng ở ống nghiệm và động vật, người bệnh chỉ nên dùng lượng nhỏ hỗ trợ, không thay thế thuốc điều trị.
Ăn gìLá sa kê thường được người dân nấu nước uống để mát gan, hạ huyết áp nhưng nhiều người băn khoăn nên chọn lá vàng rụng hay lá xanh tươi. Các nghiên cứu hiện tại xác nhận dịch chiết lá sa kê chứa nhiều hoạt chất bảo vệ tim mạch và hạ đường huyết mà chưa phân biệt giai đoạn lá.
Ăn gìHạt rau mùi chứa nhiều hoạt chất giúp kích thích tiết insulin, giảm kháng insulin và hạ đường huyết trên các mô hình nghiên cứu động vật. Tuy nhiên, loại nước này chỉ đóng vai trò thức uống hỗ trợ dinh dưỡng, không thể thay thế thuốc điều trị tiểu đường và cần dùng đúng cách để tránh tụt đường huyết.
Ăn gìQuế chứa các hợp chất giúp tăng độ nhạy insulin và có thể hỗ trợ giảm đường huyết lúc đói, HbA1c ở một số bệnh nhân tiểu đường type 2. Tuy nhiên, các nghiên cứu lâm sàng cho kết quả chưa đồng nhất, vì vậy người bệnh chỉ nên dùng quế như thức uống hỗ trợ, tuyệt đối không thay thế thuốc điều trị.
Ăn gìThường bị vứt bỏ khi ăn hoặc ép nước, hạt lựu thực chất chứa tới 20% lượng dầu giàu axit béo omega-5 quý hiếm. Các nghiên cứu cho thấy dầu hạt lựu giúp tăng tổng hợp collagen, củng cố lớp sừng, kháng viêm và phục hồi biểu bì hư tổn, hỗ trợ chống nhăn hiệu quả khi dùng đúng cách.